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ouvrage
Cet ouvrage met à disposition les données disponibles sur la santé des jeunes des Pays de la Loire, en les analysant en regard de la situation des autres groupes d'âge et des autres régions, en les étudiant dans leur évolution, en les complétant[...]ouvrage
Les auteurs de cet ouvrage estiment que derrière des informations à vocation nutritionnelle se cachent des intérêts privés qui brouillent les messages à destination du public. Ils dénoncent les pratiques des industries ago-alimentaires et la pu[...]congrès
FASSIN (Didier) ; TESSIER (Stéphane) ; BENNEGADI (Rachid) ; et al. | 2003congrès
rapport
Rapport bilingueArticle : article
ouvrage
Après une première partie sur l'histoire de la santé publique et les disciplines qui contribuent à son évolution (bio médecine, épidémiologie, économie, droit, sciences de gestion et de la société), sont traitées les principales problématiques e[...]Article : article
Santé publique France a publié en juin 2020 une étude sur l'exposition des enfants et des adolescents à la publicité sur les produits gras, sucrés, salés via la télévision et Internet, et formule des recommandations pour limiter cette exposition.outil pédagogique
Cet outil pédagogique, se présentant sous la forme d'un jeu de plateau, permet de favoriser la discussion, l'échange et la transmission de connaissances sur le thème de la santé des adolescents et des jeunes. Il contient 320 cartes-questions (Bl[...]outil pédagogique
Le vieillissement de l'organisme est un processus inévitable. Cependant, certains réflexes, adoptés tôt, permettent de prévenir efficacement ou de retarder la survenue de nombreuses pathologies et de maintenir un bon état de santé général. Pour[...]outil de diffusion
Association interentreprises pour la santé au travail (AIST) du Vaucluse ; Caisse primaire d'Assurance Maladie (CPAM) Orange ; Comité départemental d'éducation pour la santé (CODES) du Vaucluse | Avignon : Comité Départemental d'Education pour la Santé du Vaucluse (C.O.D.E.S) | 2011Cette brochure informe et sensibilise les salariés sur le travail posté et ses répercussions sur leur santé, notamment sur le sommeil et l'alimentationoutil de diffusion
Cette affiche reprend sous forme de marelle, les repères du PNNS. Elle est destinée aux écoles.outil de diffusion
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) ; Direction générale de la santé (DGS) | Saint-Denis : INPES | 2004/09Ce guide propose d'aider les parents à répondre aux questions liées à l'alimentation de leurs enfants. Les conseils et recommandations sont découpées en trois périodes clefs : la petite enfance (de la naissance à 3 ans), de l'enfance à la pré-ad[...]dossier de presse
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Saint-Denis : INPES | 2004/09Ce dossier de presse s'inscrit dans le cadre du Programme National Nutrition Santé. Il accompagne une nouvelle campagne de communication articulée autour de la publication de 3 nouveaux guides et d'un site internet dédiés à la promotion d'une al[...]outil de diffusion
outil de diffusion
outil pédagogique
Cette animation explique l'énergie et le temps nécessaire pour produire une denrée alimentaire et l'impact sur la planète et sur l'Homme avec l'objectif pédagogique de sensibiliser les adolescents aux enjeux de l'alimentation.Article : article
outil pédagogique
Centre bruxellois d'action interculturelle | Bruxelles : Coordination Education & Santé asbl (CORDES) | 2013Cet outil invite les acteurs de l'école autour de la table afin d'envisager ensemble des changements, d'imaginer et de décider des actions à mettre en place, pour améliorer l'alimentation. "Se mettre à table" propose une démarche de concertation[...]outil de diffusion
Ce guide de capitalisation de démarches collectives est un outil qui permet de mieux comprendre les injustices alimentaires et d'oser se lancer collectivement sur le sujet.[d'après RA]ouvrage
L'auteur propose des réponses suggestives à la question "Comment nourrir la planète" face aux enjeux économiques, politiques, humanitaires ou culturels.Article : article
La première partie de la revue aborde le rôle de l'alimentation pour l'inclusion sociale des personnes en situation de précarité. La deuxième partie est consacrée à l'étude des barrières d'accès à une alimentation durable de ces populations, mai[...]outil pédagogique
Ce jeu de 7 familles avec quiz vise à apprendre aux enfants à bien s'alimenter et à associer alimentation et activité physique. Il explore les différentes familles d'aliments : viandes, poissons, oeufs - produits laitiers - pains et féculents - [...]Article : article
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Guide de recommandations à l'usage des acteurs de la restauration collective scolaire pour gérer les offres à choix multiples, concilier une restauration de qualité et des coûts maîtrisés.congrès
Suite à l'appel à projets PACAP (Petite enfance alimentation corpulence et activité physique) destiné aux 0-6 ans, les 28 porteurs de projet financés en Rhône-Alpes et les membres de l'ARS Auvergne-Rhône-Alpes et de ses délégations départemental[...]outil de diffusion
Ce brochure répond aux différentes questions telles que : Qu'est-ce que la dénutrition ? Quels sont les chiffres liés à cette problématique ? Quelles en sont les causes et les conséquences sur la santé, le bien-être et l'autonomie des seniors ? [...]ouvrage
L'auteur propose des conseils pratiques et des outils pour aider à agir avec les enfants : éducation, alimentation, prise en charge des pathologies ou addictions, prévention des problématiques telles que les ondes, les perturbateurs endocriniens[...]outil pédagogique
Outil pédagogique permettant de sensibiliser et d'informer sur la santé. Sous la forme de dialogues entre élèves, il donne aux enfants des astuces pour garder la forme, et connaître les ressources qui peuvent aider dans ce domaine. Il aborde le[...]Article : article
outil pédagogique
Le principe de Sixéquil (six éléments pour l'équilibre alimentaire) est très simple et permet de vérifier son équilibre alimentaire en 30 secondes. Pour chaque repas, il s'agit de reconstituer un puzzle de 6 pièces de couleurs différentes corres[...]outil pédagogique
Le principe de Sixéquil (six éléments pour l'équilibre alimentaire) est très simple et permet de vérifier son équilibre alimentaire en 30 secondes. Pour chaque repas, il s'agit de reconstituer un puzzle de 6 pièces de couleurs différentes corres[...]outil pédagogique
Cet outil d'animation et de réflexion invite les participants à poser un regard critique sur les publicités alimentaires et particulièrement sur celles utilisant des arguments de santé afin de séduire le consommateur.ouvrage
ouvrage
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]ouvrage
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]ouvrage
Ouvrage portant un regard sur l'obésité à travers les sciences sociales. En première partie la sociologie est utilisée afin d'éclairer les mécanismes sociaux susceptibles d'être mis en cause dans le développement de l'obésité dans les sociétés d[...]ouvrage
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Le livre du sociologue Jean-Noël Rétière et de l’historien du droit Jean-Pierre Le Crom se présente comme le fruit de près de vingt années d’enquêtes sur le « champ de l’aide alimentaire » (p. 14). À partir d’une étude réalisée dans la région na[...]ouvrage
Institut national du sommeil et de la vigilance (INSV) | Paris : INSV | Les carnets du sommeil | 2009Ce carnet permet de faire le point sur les interactions entre sommeil et nutrition et rappelle les bienfaits sur notre santé d'une bonne hygiène alimentaire et d'une bonne hygiène de sommeil.Article : article
Article : article
outil pédagogique
outil pédagogique
Centre régional d'information et de prévention sida Ile-de-France (CRIPS IDF) | Paris : CRIPS IDF | 2003Cet outil pédagogique s'expose et peut être lu également en journal et la lecture sous forme de posters Il s'adresse à un public de sportifs ou un public de (futurs) encadrants (étudiants STAPS, entraîneurs, cadres techniques...).outil pédagogique
Comité national olympique et sportif français | Paris : Fondation sport santé - Comité national olympique et sportif français | 2008Mallette d'information à destination de toute personne souhaitant s'impliquer dans des actions de sensibilisation à une bonne pratique des activités physiques et sportives. Elle vise à donner des éléments d'information facilement compréhensibles[...]outil de diffusion
ROUSSEAU (Véronique) ; Institut national du sport et de l'éducation physique (INSEP) | Paris : INSEP | Bien-être du sportif | 2009Cette brochure explique le rôle des protéines pour les muscles, la composition des tissus corporels et leurs fonctions biologiques vitales.outil de diffusion
ROUSSEAU (Véronique) ; Institut national du sport et de l'éducation physique (INSEP) | Paris : INSEP | Bien-être du sportif | 2009Cette brochure répertorie les nutriments et aliments nécessaires dans la consommation du sportif.Article : article
Article : article
L'auteur propose une analyse psychosociale des familles recourant à l'aide alimentaire à partir du récit d'une Rmiste.outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2012Film documentaire expliquant la fabrication du sucre, de la culture à la sortie de la sucrerie. Il se découpe en 10 étapes: récolte et transport, lavage, découpage, diffusion, épuration, évaporation, cristallisation, essorage, séchage et condit[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2009Outil destiné aux enseignants de cycle 2, permettant la découverte du monde du sucre à partir d'activités sur : l'écriture, la géographie, la pâtisserie, le dessin, etc.rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) ; Institut national de la recherche agronomique (INRA) | Paris : INRA | 2020Rapport OQALI sur le nutri-score. Divisé en deux parties : -Indicateurs construits à partir des données transmises par les industriels -Evolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche nutri-score en France entre 2018 et 2020outil pédagogique
Cet outil propose d'explorer, avec les 3-8 ans, les classes et les "bonnes" habitudes alimentaires. L’enfant doit ainsi réunir autour de sa carte les "superaliments" qui lui permettrons de devenir à son tour un super-héros.outil pédagogique
Ce jeu vise à promouvoir des habitudes alimentaires saines, variées et nutritives à l’attention des enfants de 3 à 8 ans. A partir de 45 fiches, les enfants vont découvrir les superpouvoirs des principaux nutriments et le groupe auquel ils appar[...]Article : article
rapport
CHRISTOPHE (Emilie) ; HERASSE (Caroline) ; OBERLE (Marion) ; et al. | Nancy : IREPS Grand Est | 2019Document de valorisation d'actions de promotion de la santé dans la région Grand Est, dans les champs des CPS et de la nutrition, et identifiées comme "prometteuses", "émergentes", ou "singulières". Après un rappel de la démarche et des concepts[...]rapport
SIPrev (Stratégies d'Interventions Probantes en prévention) est un document qui constitue un socle commun de connaissances scientifiques sur les actions probantes en prévention portant sur un thème de prévention, celui de la nutrition pour le pr[...]Article : article
outil pédagogique
Édition spéciale des Incollables, ce jeu s'adresse tout spécialement aux enfants de 6 à 12 ans pour susciter le dialogue et les échanges autour des questions relatives à la santé et à la prévention et sensibiliser aux règles élémentaires d'hygi[...]Article : article
Ce dossier s'intéresse à l'acte de s'alimimenter sous-tendu par des enjeux parfois contradictoires : se nourir pour vivre et satisfaire ses envies, respecter les codes et les habitudes des groupes sociaux d'appartenance, ne pas négliger les ques[...]outil pédagogique
Action et documentation santé pour l'Education nationale (ADOSEN) | Strasbourg : ADOSEN du Bas-Rhin | 2005À table ! est un jeu sur l'équilibre alimentaire d'un repas pour des enfants de 7 à 13 ans (du CE2 à la 5ème). Les joueurs (de 2 à 6) doivent composer un repas équilibré. Au cours du jeu, des cartes "actions" avec des messages de chance ou de m[...]outil pédagogique
Génération restauration communication (GRC) | Bourg-la-Reine : Génération Restauration Communication | 2006Cet outil a pour objectif d'apprendre l'équilibre et les rythmes alimentaires, aux enfants, tout en s'amusant. Le jeu se joue de 2 à 4 joueurs. Le but du jeu et de faire ses courses, prendre ses 4 repas et passer une épreuve sportive. Des piège[...]Article : article
Dossier d'articles qui propose une réflexion pluridisciplinaire sur le repas des bébés, d'ici et d'ailleurs, les héritages et les représentations qui s'y rattachent ; ainsi que des pratiques possibles, diverses mais argumentées pour comprendre c[...]outil pédagogique
On peut consommer de façon locale, plus respectueuse de l'environnement, plus proche de nous. Ce guide propose des pistes à cette nouvelle consommation. Il fait découvrir les produits locaux et de saison, donne des astuces pour acheter moins che[...]Article : article
outil pédagogique
Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) de Lorraine ; Alliance Sud | Nancy : CRDP de Lorraine | 2011À Table ! Collège/Lycée, permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents. Le livret pédagogique comprend -[...]outil pédagogique
Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) de Lorraine ; Alliance Sud | Nancy : CRDP de Lorraine | 2011À Table ! Cycle 3, permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents. Le livret pédagogique comprend - 21 sé[...]outil pédagogique
Cet outil présente des photos de 16 familles des 5 continents et ce qu'elles mangent sur une semaine. Ces portraits sont accompagnés d'un dossier pédagogique qui permet d'aborder les différentes habitudes alimentaires, de sensibiliser au dévelop[...]ouvrage
Structure régionale d'appui et d'expertise (SRAE) nutrition Pays de la Loire | Nantes : SRAE Nutrition Pays de la Loire | 2019Guide à destination des assistantes maternelles et des parents. Il permet d'aborder l'alimentation, l'environnement des repas et l'activité physique, dans le but de prévenir les troubles liés à l'alimentation. Les pages de questions-réponses son[...]ouvrage
GUYE (Olivier) ; MONTESTRUCQ (Lucile) ; CHARVAT (Hadrien) ; et al. ; Observatoire régional de la santé Rhône-Alpes (ORS RA) ; Région Rhône-Alpes | Lyon : ORSRA | 2007/04Ce document comporte 21 dossiers thématiques : l'eau, l'air, l'habitat et l'air intérieur, les sols, l'alimentation, l'activité industrielle, les pratiques agricoles, le traitement des déchets, les transports, la qualité de vie (et le bruit, les[...]outil pédagogique
Outil pour évaluer sa consommation de graisses et apprendre à en consommer avec modération.outil pédagogique
Outil pour évaluer la consommation en sucre et apprendre à en consommer avec modération. Quantité de sucre cachée dans les aliments.outil pédagogique
Programme de sensibilisation à l'alimentation santé & durable destiné aux enseignants des CFA pour les jeunes apprentis des métiers de la bouche pour qu'ils deviennent à leur tour ambassadeurs d'une gastronomie durable.outil pédagogique
Livret proposant des activités pour mettre en appétit et créer des projets innovants d'éducation à l'alimentation durable en milieu scolaire et périscolaire. Il a pour vocation d'encourager les écoles maternelles à entrer dans la démarche de lab[...]outil pédagogique
Ce livret s'adresse principalement aux équipes pédagogiques des ACM (accueil collectif mineur) ou des collectivités territoriales et aux intervenants extérieurs, animateurs professionnels, salariés de structures...qui souhaitent réaliser des ani[...]outil pédagogique
Cet outil propose des parcours pédagogiques autour de l'alimentation durable à mettre en place sur des temps d'activités périscolaires. Le livret présente de nombreuses activités permettant de créer des projets innovants en éducation à l'aliment[...]outil pédagogique
Cet album jeunesse évoque les dangers de la suralimentation et de l'obésité chez l'enfant, en racontant l'histoire d'un chat sédentaire et téléphage, qui mange trop et de son amie la souris qui se moque de lui. Contrarié, le chat part séjourner[...]outil pédagogique
Évitez le burger-farceur et vous serez le gagnant de la partie. C'est un jeu de Prévention Nutrition, souhaitant délivrer un message à des jeunes âgés de 9 ans à 13 ans sur la nécessité de respecter l'équilibre alimentaire avec les 6 groupes d'[...]Article : article
outil de diffusion
Grille d'analyse du cadre de vie et de l'offre alimentaire pour le développement d'habitudes alimentaires favorables à la santé dans les milieux d'accueil de la petite enfance.[RA]outil pédagogique
Cet outil propose de comprendre et de déjouer les mécanismes de consommation et de marketing mis en place par les enseignes de grande distribution alimentaire. Les pistes d'animations permettent l'analyse du parcours au sein du magasin, l'iden[...]outil pédagogique
MICHEL (Thierry) | Epinal : CODES des Vosges (Comité Départemental d'Education pour la Santé) | 2008Ce Cédérom interactif a pour objectif d'encourager les professionnels de la petite enfance, les parents et les enfants à mieux saisir les bienfaits d'une alimentation variée, d'une activité motrice et d'un temps de sommeil réparateur. L'outil es[...]outil pédagogique
Toi-même tu sais est un programme court consacré à la santé des Africains vivant en France. La première saison de cette fiction de prévention allie en 5 actes divertissement et messages de santé. Elle propose 5 thèmes différent : le paludisme, l[...]outil pédagogique
Toi-même tu sais est un programme court consacré à la santé des Africains vivant en France. Cette troisième saison traite de l'addiction aux jeux, de la prévention VIH, VHB, des bilans de santé, des dangers de la dépigmentation et de la nutrition.outil pédagogique
Outil d'animation pour les professionnels à destination des adolescents. Cet outil permet de mener des débats auprès des jeunes sur des thématiques de santé d'actualité : drogues et addiction, alcool, tabac, boissons énergisantes, eau, soda, fas[...]outil de diffusion
Cette brochure, destinée à des collégiens, aborde les problèmes de l'image du corps à travers les problématiques de l'alimentation, de l'obésité, de l'activité physique et du sommeil. Elle est complétée par des fiches, des jeux et des tests.outil pédagogique
L'objectif de cet outil est de favoriser l'esprit critique des adolescents face à leurs choix alimentaires en développant une bonne estime de soi et en valorisant les connaissances et l'acquisition d'habitudes saines. Une partie théorique appor[...]outil pédagogique
Cet outil permet d'apprendre à cuisiner en autonomie avec un handicap cognitif ou lorsqu'on ne sait pas lire. Le livret de recettes est rédigé en facile à lire et à comprendre (FALC).outil pédagogique
Cet album, adressé aux enfants de 7 à 10 ans, met en avant la place du petit déjeuner dans le monde, son arrivée l'Histoire, tout en présentant des anecdotes et des illustrations explicites.outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 1998L'exposition est constituée de trois panneaux intitulés : - "Le goût", - "Tous les goûts sont en France", - "Les bases de la cuisine : de l'aliment au plat". Le premier panneau reprend les 4 saveurs du goût : amer, acide, salé, sucré. Le se[...]outil pédagogique
Ces affiches faites dans le cadre du programme "Alimentation et Précarité" présentent certains conseils du PNNS : L'activité physique, la convivialité, l'eau, les fruits et les légumes, les céréales, les produits laitiers.ouvrage
La première année d'un bébé est bien remplie, et la diversification alimentaire fait partie des importantes étapes de sa nouvelle vie de grand. A l'âge de 6 mois, vous pouvez accompagner votre enfant vers cette nouvelle exploration du goût avec [...]Article : article
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outil pédagogique
BELLEUVRE (Michaëlla) ; BENOIT (Emmanuel) | Dijon : Société d'Entraide et d'Action Psychologique | 2004Le "Trivial Prévention Santé" est un jeu interactif d'éducation et de prévention destiné à des enfants des classes de CM1 et CM2 (10 à 12 ans). Conçu sous forme de quizz, il aborde le thème de l'éducation à la santé sous 3 angles : - L'hygiène[...]ouvrage
A travers cinq petites fables, les petits et les grands vont pouvoir apprendre à faire leur marché en citoyens avertis et déguster des repas équilibrés pour rester en bonne santé.outil pédagogique
L'ogre n'en croit pas ses yeux : devant sa porte est posé un casse-croûte extraordinaire... Une histoire, une bande dessinée et un dossier documentaire sur le thème des cinq sens pour les enfants dès 5 ans.Article : article
outil pédagogique
Cet outil regroupe des fiches techniques à destination des professionnels intervenant en établissements et services médico-sociaux et des familles; y sont abordés des sujets tels que : le repas, l'état nutritionnel, la succion, mastication, dégl[...]Article : article
Cet article a pour objectif de définir les différents profils de consommateurs existant dans la population française à partir des données de l'enquête Baromètre santé nutrition 2002 sur la consommation alimentaire au cours des 15 derniers jours.Article : article
Ce dossier aborde la question de l'environnement bâti urbain, de son influence sur la santé et du rôle central que peuvent jouer les acteurs municipaux en matière de promotion de la santé.Article : article
ouvrage
Ce guide du Club Européen des Diététiciens de l'Enfance est destiné à aider tous les professionnels de santé à accompagner les familles qui choisissent le végétarisme. Il est basé sur une analyse détaillée des nutriments et les dernières recomma[...]Article : article
Article : article
Dossier consacré à la problématique des Écoles promotrices de santé (ou Écoles en santé)et aux approches globales en contexte scolaire. Après une typologie des approches globales, le dossier s'intéresse aux conditions d'implantation à l'ai[...]rapport
Cette publication collective expose les vulnérabilités du système alimentaire contemporain face à différentes crises systémiques : changement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité [RA]rapport
L’objectif de ce rapport est de clarifier les enjeux liés à l’insécurité alimentaire en France et d’élaborer des principes directeurs pour promouvoir des dispositifs et un contexte politique favorables à une sécurité alimentaire durable, que nou[...]Article : article
outil de diffusion
Cette brochure, réalisée avec l'appui d'experts scientifiques, propose des conseils pour accompagner le vieillissement et préserver l'autonomie. Ils sont répartis en trois catégories, présentées comme les fondements d'une maturité épanouie et ép[...]outil pédagogique
RIANT (Nathalie) ; GOINY (Claude) ; Caisse primaire d'assurance maladie (CPAM) ; Collège Guy Flavien | 2003Ce CD-Rom ludo-éducatif est sur le thème de la nutrition et de l'équilibre alimentaire. Cet outil vise à souligner le lien entre nutrition et santé, à orienter les jeunes vers des choix alimentaires susceptibles de les aider à maintenir ou réta[...]rapport
Face à la pandémie de Covid-19, le secteur de l'alimentation s'est retrouvé au coeur du dispositif de crise. Besoin primaire de chaque individu, se nourrir est une activité indispensable, qui ne peut être interrompue ou mise en difficulté. Mais [...]outil de diffusion
outil pédagogique
14 dessins animés qui abordent diverses problématiques liées à l'alimentation et permettent de lancer le débat pour apprendre aux enfants de 7-12 ans à manger malin.outil pédagogique
L'animation "Visite guidée de supermarché" est un outil qui permet de sensibiliser les participants aux liens existants entre l'alimentation et la santé, dans le cadre concret de l'achat. Ce guide propose d'aborder le thème de l'alimentation da[...]outil pédagogique
Ce jeu coopératif permet d'aborder la santé et fait découvrir aux enfants les différentes composantes d'une bonne Vitalité : alimentation, exercice physique, respiration, stimulation intellectuelle, bien-être, et permet d'introduire quelques repères.ouvrage
Ouvrage à destination des familles et des professionnelles qui interviennent auprès d'enfants atteints de troubles du spectre de l'autisme. Les auteurs expliquent les principales caractéristiques des troubles et proposent des stratégies pour per[...]ouvrage
La littératie alimentaire est faite de caractéristiques interreliées organisées en catégories, soit les connaissances alimentaires et nutritionnelles; les connaissances culinaires ; l'auto-efficacité et la confiance ; les décisions en matière d'[...]ouvrage
La littératie alimentaire est faite de caractéristiques interreliées organisées en catégories, soit les connaissances alimentaires et nutritionnelles ; les connaissances culinaires ; l'auto-efficacité et la confiance ; les décisions en matière d[...]outil pédagogique
Starting-block | 2011Principalement destiné aux collégiens, le jeu peut également s'adapter à tous et notamment aux enfants en situation de handicap. L'outil est un grand jeu à stands, entre lesquels les participants tournent. Cette version complète du jeu comprend [...]outil pédagogique
Bien manger, bien bouger au quotidien avec les 9 repères du PNNS. Ce DVD a pour objectif de montrer comment mettre en pratique les 9 repères de consommation du PNNS. Le déroulé est toujours identique : un micro-trottoir met en exergue une contra[...]ouvrage
Les restes de repas constituant 24% de notre gaspillage alimentaire: Onze recettes sont réunies dans ce livret ainsi que des conseils malins pour bien acheter, mieux conserver et moins jeter.ouvrage
Dans cet ouvrage, l'auteur dénonce les multiples dérives dont il est le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire: matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés... En fin d'[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2011Cet outil permet d'aborder en classes de cycle 3 différentes activités autour du sucre. Il permet de faire découvrir le sucre à travers son histoire, son aspect nutritionnel, la culture de la canne à sucre et de la betterave, les régions de prod[...]outil pédagogique
MICHAUD (Claude) ; BAUDIER (François) ; BONVALOT (Jean-Luc) ; et al. ; Comité départemental d'éducation pour la santé (CDES) du Doubs ; Institut Danone | Besançon : CODES 25 | 1996Les 24 fiches d'activités sont consacrées à 4 aliments : le yogourt, le pain, la salade et le poisson. Chacun des aliments est décliné selon 6 fiches. La fiche 1 traite de la composition, de l'intérêt nutritionnel et du groupe alimentaire. La fi[...]Article : article