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SECURITE ALIMENTAIRE

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L'alimentation dans tous ses états : Paradoxes et enjeux pour le 21ème siècle

rapport

L'alimentation dans tous ses états : Paradoxes et enjeux pour le 21ème siècle

Conseil général de l'alimentation de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) | Paris : Conseil Général de l'alimentation, de l'agriculture, et des espaces ruraux (C.G.A.A.E.R) | 2010
Ce rapport apporte un éclairage sur l'alimentation de demain, sur les préoccupations et les enjeux liés aux questions de l'alimentation au plan national, européen et mondial.
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outil pédagogique

"Bien dans mon assiette, bon pour la planète" : Mallette pédagogique sur l'alimentation durable

Epicurium | Avignon : Epicurium | [2018]
Cette mallette pédagogique est destinée à l'animation sur l'alimentation et le développement durable auprès d'élèves du second degré (collèges, lycées). Elle est divisée en deux cycles, l'un sur les abeilles, l'autre sur les lentilles qui perme[...]
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Composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments

Article : article

Composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments

Ministère de l'Education nationale, de la Recherche et de la Technologie |
Dans Bulletin Officiel de l'Education Nationale (N° 9 Spécial)
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Comprendre l'étiquetage alimentaire

outil de diffusion

Comprendre l'étiquetage alimentaire

Institut français pour la nutrition (IFN) ; Association nationale des industries alimentaires (ANIA) | Paris : Institut Français pour la Nutrition | 2010/03
Ce document expose de façon simple et illustrée la signification des diverses mentions qui composent l'étiquette d'un aliment. Il comporte trois parties : l'étiquetage informatif (ingrédients, date de consommation...), l'étiquetage nutritionnel [...]
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Concertation et débat public en matière de politique alimentaire : enjeux et aspects méthodologiques

rapport

Concertation et débat public en matière de politique alimentaire : enjeux et aspects méthodologiques

Conseil national de l'alimentation | 2001/06
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