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Article : article

Contaminants alimentaires et le risque de cancer

COUMOUL (Xavier) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 2, Vol. 51)

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Article : article

Contaminants dans les aliments : Panorama des modes de contamination et des risques. Point pour la pratique du diététicien-nutritionniste

VERDIER (Elisabeth) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 2, Vol. 55)

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Article : article

Les maladies microbiennes d'origine alimentaire

DUBOIS-BRISSONNET (Florence) ; GUILLIER (Laurent) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 1, Vol. 55)

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rapport

Proposition d'objectifs et d'indicateurs des résultats attendus du 3ème plan national santé environnement

Haut conseil de la santé publique (HCSP) | Paris : HCSP | Evaluation | 2016

Le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) a été saisi par les ministères en charge de la Santé et de l'Environnement afin de formuler des propositions en vue de faciliter la future évaluation des effets du troisième Plan national santé-environ[...]

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En ligne

Article : article

La réaction de Maillard dans les aliments : Quels enjeux pour la santé humaine ?

BIRLOUEZ-ARAGON (Inès) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 6, Vol. 43)

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