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Comprendre l'étiquetage alimentaire

Institut français pour la nutrition (IFN) ; Association nationale des industries alimentaires (ANIA) | Paris : Institut Français pour la Nutrition | 2010/03

Ce document expose de façon simple et illustrée la signification des diverses mentions qui composent l'étiquette d'un aliment. Il comporte trois parties : l'étiquetage informatif (ingrédients, date de consommation...), l'étiquetage nutritionnel [...]

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ouvrage

Une cuisine grande comme une jardin

SERRES (Alain) ; JARRIE (Martin) | Voisins-le-Bretonneux : Editions Rue du Monde | Cuisine, cuisines | 2004

Cet ouvrage rassemble des recettes de cuisine du monde entier, mettant en avant l'utilisation des fruits et légumes de tout pays. Il est enrichi de proverbes, d'informations culturelles, nutritionnelles sur les aliments cuisinés. Des illustratio[...]

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rapport

Enquête qualitative sur les bénévoles et les bénéficiaires de l'aide alimentaire

Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Saint-Denis : INPES | 2006/04

Les objectifs de cette enquête sont d'explorer la problématique de l'alimentation des bénéficiaires, d'explorer les perceptions et les représentations des bénéficiaires concernant l'aide alimentaire, l'attitude des bénévoles à leur égard, et leu[...]

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rapport

Etude nationale sur le profil des bénéficiaires d'une aide alimentaire auprès des associations et CCAS partenaires. Rapport d'analyses du volet quantitatif "Bénéficiaires"

Ipsos santé ; Fédération française des banques alimentaires | Paris : Ipsos | 2012

Cette étude commandée par les Banques alimentaires a pour objectif de connaître le profil des personnes accueillies par les associations et CCAS et de mesurer le rôle que l'aide alimentaire peut avoir dans l'accompagnement de ces personnes.

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rapport

Etude des pratiques de lutte contre le gaspillage alimentaire à partir de 10 lieux de production et de délivrance de repas de l'agglomération dijonnaise

Observatoire régional de la santé (ORS) de Bourgogne-Franche-Comté | Dijon : ORS BFC | 2018

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