Tous les goûts sont en France | |
Auteurs : | Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) |
Type de document : | outil pédagogique |
Editeur : | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS), 1998 |
Note générale : |
- 3 panneaux d'exposition illustrés de dessins couleurs (120cmX80cm)
- 2 livrets pédagogiques comprenant une bibliographie |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS GOUT ; ALIMENTATION ; ENFANT ; RECETTE DE CUISINE ; PREPARATION DE L'ALIMENT |
Résumé : |
L'exposition est constituée de trois panneaux intitulés :
- "Le goût", - "Tous les goûts sont en France", - "Les bases de la cuisine : de l'aliment au plat". Le premier panneau reprend les 4 saveurs du goût : amer, acide, salé, sucré. Le second panneau représente les produits des différents terroirs. Le troisième panneau illustre les bases de la cuisine, à chaque ingrédient principal correspond une idée de recette. Exemple : "l'oeuf pour la mayonnaise" Les carnets pédagogiques donnent des idées de recettes ainsi que des exemples de jeux pédagogiques, relatifs aux 5 sens. Objectifs : Sensibiliser le jeune public au goût de façon ludique (jeux pédagogiques, astuces culinaires); Apporter des éléments de connaissance sur les spécialités régionales; Donner des exemples de recettes simples et accessibles. |
Publics : | Enfant |
Type d'outil pédagogique : | exposition |
Thématiques : | Alimentation |
Exemplaires (1)
Localisation | Cote | Disponibilité |
---|---|---|
IREPS - Délégation Isère (38) | CEN | Disponible |