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outil pédagogique
Cette vidéo est un outil de prévention des chutes des personnes âgées qui se présente sous forme de sketches où sont abordés les thèmes de l'alimentation, de l'exercice physiques, de la vigilance, de l'aménagement de la maison, de l'aide des tiers.outil de diffusion
Affiche sur le gaspillage alimentaire dans la restauration collective française en 2020.outil pédagogique
Il s'agit d'une histoire interactive sur les thèmes de l'alimentation, de la convivialité et du plaisir. Le conte, mis en scène à travers un tapis de lecture et ses accessoires, fait vivre l'histoire autrement.outil pédagogique
Cadre de référence destiné à tous les acteurs travaillant dans les services de garde éducatifs à l'enfance, ce cadre de référence vise à favoriser le développement global des enfants de moins de 5 ans par la saine alimentation, le jeu actif et l[...]ouvrage
Livre qui traite des inégalités, de la mesure des conflits et des conditions de leurs résolutions face à l'alimentation dans le monde.Article : article
ouvrage
Ouvrage abordant la gérontologie sous l'angle de la prévention du vieillissement pathologique. Trois grandes parties rassemblent une quarantaine de chapitres, qui définissent ce qu'est la gérontologie préventive, abordent par un abécédaire (de A[...]outil pédagogique
Comment initier les élèves au goût et leur apprendre à écouter leurs perceptions, à les analyser, à en parler avec les autres? Profiter de ce que l'on mange, c'est avant tout avoir du plaisir et savoir se servir de tous ses sens pour entrer en [...]ouvrage
Ouvrage sur la culture et l'éveil du goût chez l'enfant.outil pédagogique
outil pédagogique
Cet outil peut être utilisé de deux façon soit sous forme de loto du goûter soit sous forme de mémory du goûter. Il a pour objectif de sensibiliser les enfants à la notion de goûter équilibré.outil pédagogique
Cet outil éducatif, conçu pour les enfants de 9 à 12 ans, est conçu pour être utilisé en personne sur plusieurs séances, sous la direction d'un animateur qui élabore son propre plan pédagogique. Il offre la possibilité d'organiser et de diriger [...]Article : article
outil pédagogique
GIACOMOZZO (Olivier) ; Union Régionale pour l'Habitat des Jeunes Rhône-Alpes (U.R.H.A.J.RA). Lyon. FRA | Lyon [France] : Union Régionale pour l'Habitat des Jeunes Rhône-Alpes (U.R.H.A.J.RA). | 2013Outil vidéo co-construit avec des résidents d'Habitat Jeunes en Rhône-Alpes en vue d'accompagner les jeunes vers l'autonomie sur la question de l'alimentation. Sur ce DVD se trouvent des fiches recettes, des informations sur la saisonnalité des [...]outil de diffusion
Outil permettant de repérer la perte d’appétit chez la personne âgée et l’aider à couvrir ses besoins nutritionnels tout en respectant ses besoins, capacités et préférences. Ce guide propose des astuces et des recettes culinaires appuyées par[...]outil pédagogique
Recueil d'activités culinaires éducatives pour les enfants de 3 à 5 ans avec des astuces pour les plus petits.Article : article
Article : article
ouvrage
Ce guide, réalisé par un médecin nutritionniste, donne des pistes et des informations au consommateur pour faire un choix adapté à ses besoins et ses moyens lors de ses achats.ouvrage
rapport
Ce guide permet de comprendre le processus de portage de repas chez la personne âgée, du recueil de l'attente et des besoins jusqu'au suivi et à l'évaluation de la prestation afin d'apporter aux collectivités et aux sociétés de portage des outi[...]ouvrage
Association nationale des industries alimentaires (ANIA) ; Fédération du commerce et de la distribution ; Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA) ; SOLAAL | Paris : ANIA | 2013/10Ce guide est destiné aux opérateurs économiques souhaitant contribuer à l'aide alimentaire. Ils y trouveront les différentes possibilités de dons qui s'offrent à eux, les interlocuteurs clefs, ainsi qu'un focus sur les principales étapes du don [...]rapport
Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. Paris. FRA | Paris : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt | 2016Ce guide méthodologique fait partie d'un projet pilote, intitulé « Initiation aux arts de faire culinaire au collège » mis en place au collège Marguerite de Valois à Angoulême. Il propose des modules de formation destinés à permettre la transf[...]ouvrage
outil de diffusion
outil de diffusion
Ce guide propose des informations et des conseils sur l'alimentation et l'activité physique pour les plus de 50 ansouvrage
Réseau canadien d'info-traitements sida (CATIE) | Toronto : Réseau canadien d'info-traitements sida (CATIE) | 2015Ce guide propose des informations actualisées sur le VIH et l'hépatite C au Canada. Le but étant de partager les connaissances, les ressources et l'expertise avec les personnes vivant avec le VIH ou l'hépatite C, les communautés à risque, les fo[...]ouvrage
Ce guide répond aux questions récurrentes des acteurs de la restauration collective souhaitant introduire des produits bio locaux. Les réponses proposées sont le fruit d'expériences établies en Rhône-Alpes et plus globalement en France. Ce guid[...]outil pédagogique
Association québécoise de la garde scolaire | s.l. [Canada] : Association québécoise de la garde scolaire | 2020Un guide qui propose une démarche et douze outils pratiques pour planifier, mettre en oeuvre et évaluer l'offre d'aide alimentaire et d'ateliers culinaires dans les écoles. Il permet aux intervenants d'offrir aux élèves des aliments de bonne val[...]ouvrage
Article : article
ouvrage
Fédération nationale des observatoires régionaux de la santé (FNORS) | Paris : Ministère de la Santé et des Sports | 2009L'objet de ce guide est de permettre une harmonisation des méthodologies, des données collectées et des indicateurs utilisés dans le champ de la nutrition (alimentation et activité physique) afin de permettre une meilleure comparaison des travau[...]ouvrage
Article : article
Revue de littérature concernant les relations entre cholestérol, acides gras et cardiopathies, qui sont examinées à la lumière des nouvelles données de la littérature scientifique [d'après RA]ouvrage
De la préhistoire à nos jours , l'histoire de l'alimentation et la sociologie des comportements alimentaires pour comprendre que manger, en plus d'être un acte physiologique nécessaire à la vie, est aussi un acte social, culturel, religieux, sym[...]ouvrage
ouvrage
L'auteur partage des années de recherche autour d'une histoire politique et nationale de la table, éclairant l'influence sur nos tables des jeux de pouvoir, considérations sociales, aliénations religieuses, fluctuations culturelles.[d'après RA]ouvrage
congrès
Actes de colloque sur la relation entre l'animal, source d'alimentation pour l'homme, et l'homme. Ce thème est abordé sous l'angle historique, culturel, religieux et social. Les intervenants au colloque s'interrogent également sur l'alimentation[...]Article : article
outil pédagogique
Centre de ressources en nutrition de l'association pour la santé publique en Ontario | Toronto [CAN] : Centre de ressources en nutrition de l'association pour la santé publique en Ontario | 2007Cet outil recueille plusieurs activités pour faciliter au quotidien la découverte d'une alimentation saine et des activités physiques ludiques avec les enfants de 3 à 5 ans.outil de diffusion
Mutuelle nationale des personnels Air France (MNPAF) | Roissy Charles de Gaulle : Mutuelle Nationale des Personnels Air France | s.d.Travailler en horaires décalés, c'est apprendre à adapter tous ses rythmes de vie : sommeil, alimentation, activités sociales… L'organisme a besoin d'un coup de pouce pour éviter, à la longue, d'accumuler la fatigue ou le stress. Comment bien r[...]outil pédagogique
Ce documentaire présente 5 dispositifs innovants autour de l'alimentation pouvant servir de levier pour un changement social durable et solidaire : espace test agricole, jardin partagé, restauration collective biologique et locale, atelier cuisi[...]outil pédagogique
Ce DVD s'intéresse à l'huile d'olive. Plusieurs points sont abordés : comment extrait-on l'huile des olives ? Où se cache l'huile de l'olive ? Quelle différence y a t'il entre une huile vierge et une huile raffinée ? Pourquoi les acides gras so[...]outil pédagogique
ouvrage
outil de diffusion
rapport
FLORI (Katia) ; HESBEEN (Walter), Directeur de thèse | Louvain [BEL] : Université catholique de Louvain | 2020L’obésité est un enjeu important de santé publique. Les personnes obèses souffrent souvent des troubles du comportement liés à la nourriture, comme le craving, un symptôme majeur de l’addiction à l’alimentation. Encore peu étudiée, cette addicti[...]Article : article
Les erreurs nutritionnelles apparaissant à l'adolescence peuvent avoir des conséquences sur la santé actuelle et future de l'adolescent. Leur dépistage et la correction précoce de ces erreurs par l'utilisation d'outils d'éducation pour la santé [...]Article : article
outil pédagogique
Cette exposition a pour objectif d'informer et de sensibiliser les parents des enfants accueillis en crèche. Les différents panneaux abordent le plaisir de manger, la diversification alimentaire, manger sain et donnent des exemples de plats (pur[...]Article : article
ouvrage
outil pédagogique
Ouvrage composé de textes et d'images simples où l'enfant découvre comment fonctionne le corps. Le livre explique pourquoi il faut manger, boire, se laver, dormir, faire du sport...ou encore apprendre comment un bébé se forme dans le ventre d'un[...]outil pédagogique
Permet une vision d'ensemble des différents aliments.outil pédagogique
Cet imagier est composé de 150 photos d'aliments différents : pizza, sushi, lait de coco, portions de fruits, verre de vin ou demi de bière par exemple. Il permet l'organisation d'activités et d'animations telles que : connaître et nommer les al[...]outil pédagogique
3 parties : - les ingrédients - les ustensiles - les actions en cuisineoutil pédagogique
Tous les grands groupes d'aliments sont représentés dans une série de photos, distingués par des bandes de couleurs différentes sur chaque carte. Le public peuvent travailler sur l'importance et les apports énergétiques de chaque aliment.Article : article
Article faisant le compte-rendu d'études sur l'acceptation du concept d' "alimentation fonctionnelle" et l'impact des allégations nutritionnelles sur les consommateurs.Article : article
Article rendant compte d'une étude visant à évaluer l'impact d'un plan de diffusion et la perception des guides d'information du PNNS auprès des élèves de cinquième et des professeurs de SVT. La connaissance des repères nutritionnels par les ado[...]outil de diffusion
LAMBERT (Roseline) ; LAPOINTE (Geneviève) ; CHAPADOS, (Maude) | Québec [CAN] : Institut National de Santé Publique du Québec | 2010La présente synthèse est une production de l'Équipe politiques publiques de l'INSPQ et elle vise à faciliter le transfert de connaissances auprès d'un large public concernant l'avis sur l'impact de l'environnement bâti sur les habitudes de vi[...]Article : article
rapport
Ministère de la Santé et des Solidarités ; Direction générale de la santé (DGS) ; Ministère de l'Emploi, de la Cohésion sociale et du Logement | Paris : Ministère de la Santé et des Solidarités | 2005/07Ce rapport présente les indicateurs qui doivent dans un premier temps contribuer à l'évaluation quinquennale de la politique de santé publique prévue par la loi. Dans un second temps, dès 2006, ils contribueront à la production annuelle de rappo[...]ouvrage
Ce travail s'inscrit dans le cadre du Plan régional de santé publique Rhône-Alpes (2006-2010) et constitue un outil d'aide à la planification et à la programmation en santé sur la région. Ses objectifs sont pour chaque objectif du PRSP : de décr[...]Article : article
Les auteurs étudient, à partir des données de l'enquête INCA, le retentissement de l'état des revenus sur les apports nutritionnels des membres d'une même famille.rapport
Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) | Paris : INSERM | Expertise collective | 2014/04L'un des axes du 3ème volet du Programme national nutrition-santé (PNNS 2011-2015) vise à réduire les inégalités sociales de santé en lien avec la nutrition (alimentation et activité physique). Dans ce cadre, la Direction générale de la santé (D[...]Article : article
Selon cette revue de portée publiée en 2020, consacrée aux inégalités sociales de santé orale et à la prévention des caries précoces de l'enfant, "il faut en priorité agir sur les connaissances des parents et leur niveau de littératie en santé o[...]rapport
BOISSONNAT PELSY (H.) ; SIBUE DE CAIGNY (C.) ; ZIMMER (M. F.) ; et al. | Paris : ATD Quart Monde | (2014)congrès
Cette publication constitue les axes de la journée "Inégalités sociales de santé : des recherches à l'action" organisée à Marseille le 28 juin 2012. Plénières et ateliers s'articulaient autour des questions de l'équilibre alimentaire, de l'accès[...]ouvrage
Article : article
outil pédagogique
Centre régional d'information et de prévention sida Ile-de-France (CRIPS IDF) | Paris : CRIPS Ile-de-France | 2020Des affirmations sur l'alimentation et la nutrition sont proposées aux participants, qui sont invités à se positionner sur les affirmations (info/intox) et expliquer pourquoi. Ce jeu a pour objectifs d'acquérir des connaissances sur les thémati[...]Article : article
Article : article
Travailler au niveau européen à la construction d'indicateurs de santé pertinents est un enjeu important pour l'Europe. Car pour servir à la définition d'objectifs et de politiques applicables à tous les états membres, ces indicateurs doivent êt[...]Article : article
Article qui rend compte d'une étude portant sur un programme d'accompagnement en ligne post-cancer.Article : article
outil pédagogique
Ce jeu est destiné à sensibiliser les petits et les grands aux règles de base d'une alimentation équilibrée. Ce jeu répond à une préoccupation récente en santé publique : la prévention de l'obésité, infantile ou adulte. Le but de ce jeu est simp[...]outil pédagogique
Ce jeu est un ensemble d'activités autour de la cuisine et des aliments. Adapté aux enfants de 3 ans et plus.outil de diffusion
outil pédagogique
A travers le potager cet outil permet aux participants une appropriation des savoirs par la pratique. Il a pour objectif une sensibilisation aux thèmes de l'environnement, de la santé et de l'alimentation durable, en lien avec le développement p[...]ouvrage
Cet ouvrage de recettes de fruits et légumes a pour objectifs de valoriser le travail de jardins collectifs du Nord-Isèreouvrage
Cet ouvrage propose toute une méthodologie pour mettre en place un projet de jardins partagés. Il propose des fiches permettant de valoriser le potentiel éducatif du jardin et d'en faire un jardin respectueux de l'environnement.outil pédagogique
Cette exposition est composée de 6 panneaux représentant les 6 groupes d'aliments exceptée la famille des produits sucrés : - les fruits et légumes, - le lait et les produits laitiers, - les matières grasses, - les viandes, poissons, oeufs, [...]ouvrage
Cet ouvrage propose 45 recettes anti-gaspi pour agrémenter les restes des repas du quotidien. Nous jetons en moyenne 20 à 30 kg de nourriture par personne et par an... Acheter malin, conserver de manière appropriée et savoir accommoder les res[...]outil pédagogique
Cette bande dessinée destinée aux enfants de 6-12 ans propose de les informer sur les aliments et prodigue de nombreux conseils nutritionnels et d'hygiène de vie tels que l'activité physique.outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2006Cet outil souhaite explorer les différences de perception, de vécu et de culture des enfants d'une même classe afin de les faire réfléchir sur "le comment et pour quelles raisons se nourrir". L'objectif est de s'appuyer sur le vécu, les interrog[...]outil pédagogique
outil pédagogique
Fédération nationale de l'office central de la coopération à l'école | Paris : Fédération nationale de l'Office Central de la Coopération à l'Ecole | 2016Ce dossier pédagogique, sur le thème de l'alimentation responsable, comporte une définition de l'alimentation responsable,ainsi que des exemples d'activités à mener en classe.outil pédagogique
Le jeu est composé de 5 familles de 6 cartes, chacune correspondant à 6 groupes d'aliments identifiés par une couleur distincte.outil pédagogique
Sur le principe du jeu de 7 familles, ce jeu de cartes a pour objectif de sensibiliser les enfants de 5 à 10 ans à l'alimentation équilibrée et permettre d'intégrer des notions nutritionnelles.outil pédagogique
En partant de la thématique nutrition, cet outil permet de visualiser et de modéliser les liens entre notre consommation alimentaire, les éléments qui déterminent notre mode de consommation et les impacts de nos choix de consommation. Ces liens [...]outil pédagogique
Un jeu tout en mouvement basé sur la connaissance des aliments et des familles alimentaires. Deux règles de jeu sont possibles. Soit les enfants se positionnent sur la dalle de leur choix, le dé et lancé, et ils répondent à la question en lien [...]outil pédagogique
Service éducation pour la santé des organismes sociaux de l'Oise | Beauvais Cedex : Service Education pour la Santé des Organismes Sociaux de l'Oise | 1999Conçu sur le principe du jeu de l'oie, ce jeu a pour objectif de regrouper les aliments nécessaires à un bon petit déjeuner équilibré.outil pédagogique
Instance régionale de prévention et d'éducation pour la santé (IREPS) Auvergne-Rhône-Alpes Délégation Loire | Saint-Etienne : IREPS Rhône-Alpes Délégation Loire | 2016Destiné aux très jeunes enfants, ce jeu de l'oie permet de les sensibiliser à l'alimentation et à l'activité physique. Selon la case où il tombe, on propose à l'enfant soit de répondre à une question très simple soit on lui demande de faire une [...]outil pédagogique
Le but du jeu est de réunir une famille complète de six cartes de l'un des repas qui compose notre équilibre alimentaire. Chaque carte est agrémentée d'un vrai faux.outil pédagogique
Il s'agit de sensibiliser les joueurs à la nutrition, à la pratique d'une alimentation équilibrée et d'intégrer les recommandations de santé publique ainsi que les repères de consommation du PNNS (Programme National Nutrition Santé).ouvrage
outil pédagogique
Le dossier photolangage Jeunes et alimentation est un outil d'éducation pour la santé à utiliser avec des groupes de jeunes, pour les aider à penser et à piloter leurs pratiques alimentaires.outil de diffusion
Union française pour la santé bucco-dentaire (UFSBD) | Paris : Union Française pour la Santé Bucco-dentaire | s.d.Ce guide, élaboré par les chirurgiens-dentistes de l'UFSBD, est un outil pédagogique pour proposer des animations sur cette thématique. 7 ateliers sont détaillés sur les thèmes des aliments et la carie, le sucre et les boissons, la découverte de[...]