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Documents disponibles dans cette catégorie (126)
outil pédagogique
Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2001Les affiches permettent d'avoir une vision d'ensemble grâce à une représentation visuelle des 7 groupes d'aliments. Pour chaque affiche on retrouve la photo du groupe alimentaire concerné, les apports principaux de ce groupe (exemple pour le gr[...]outil de diffusion
Dépliant mettant en avant les bienfaits d'une alimentation équilibrée. Ce document fait le point sur les recommandations nutritionnelles, sur les risques d'une alimentation non équilibrée et propose des astuces.Article : article
ouvrage
Ouvrage consacré à la notion d'équilibre nutritionnel. En introduction sont définis des termes liés à la nutrition ; les indicateurs de qualité nutritionnelle SAIN et LIM sont présentés. La deuxième partie de l'ouvrage aborde les bases fondament[...]outil pédagogique
Cet outil est une aide aux professionnels amenés à réaliser des menus en restauration collective. Le film vidéo présente les différentes catégories d'aliments (légumes, fruits, viandes, produits laitiers) et de nutriments (calcium, fer, magnésiu[...]outil pédagogique
Equilibrio propose d'apprendre à manger de façon équilibrée en s'amusant et en partant à la découverte des 7 groupes d'aliments en compagnie de ses sept personnages: Quentin le garçon de 7 ans, Coralie l'adolescente, Sébastien le sportif amateur[...]Article : article
L'étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif d'orienter le consommateur vers des choix alimentaires plus sains. On distingue deux formes d'étiquetage nutritionnel : le tableau des valeurs nutritionnelles et les [...]outil pédagogique
Cycles 2 et 3 La viande, les races, les éleveurs, les producteurs, sa production, la chaîne alimentaire, les qualités nutritionnelles, la consommation de l'homme.rapport
Ministère des Solidarités, de la Santé et de la Famille | Paris : Ministère des solidarités et de la santé | 2021Le Nutri-Score est le dispositif que les pouvoirs publics français ont choisi de recommander à l’issue d’une démarche scientifique, innovante, inclusive, fondée sur le dialogue avec les parties prenantes. Ce logo fournit au consommateur, sur la [...]outil pédagogique
Cet outil a pour objectifs d'apprendre à classer les différents aliments par famille et d'élaborer des repas équilibrés.Article : article
Concernant les personnes en situation d'obésité, est-ce que leurs représentations mentales des aliments sont différentes et les processus cérébraux sous-jacents sont-ils modifiés ? Cet article rend compte de résultats d'études en évaluation sens[...]Article : article
outil pédagogique
Union régionale des caisses d'assurance maladie (URCAM) du Nord Pas-de-calais | Villeneuve d'Ascq : URCAM Nord-Pas-de-Calais | 2002Fruity Mélodies a été réalisé dans le cadre d'un accompagnement à la dégustation de fruits. Les chansons permettent aux enfants accueillis dans les structures de petite enfance et les écoles maternelles, d'être sensibilisés à l'importance de la [...]outil pédagogique
Comment initier les élèves au goût et leur apprendre à écouter leurs perceptions, à les analyser, à en parler avec les autres? Profiter de ce que l'on mange, c'est avant tout avoir du plaisir et savoir se servir de tous ses sens pour entrer en [...]ouvrage
congrès
Actes de colloque sur la relation entre l'animal, source d'alimentation pour l'homme, et l'homme. Ce thème est abordé sous l'angle historique, culturel, religieux et social. Les intervenants au colloque s'interrogent également sur l'alimentation[...]ouvrage
outil pédagogique
Permet une vision d'ensemble des différents aliments.outil pédagogique
Cet imagier est composé de 150 photos d'aliments différents : pizza, sushi, lait de coco, portions de fruits, verre de vin ou demi de bière par exemple. Il permet l'organisation d'activités et d'animations telles que : connaître et nommer les al[...]outil pédagogique
Tous les grands groupes d'aliments sont représentés dans une série de photos, distingués par des bandes de couleurs différentes sur chaque carte. Le public peuvent travailler sur l'importance et les apports énergétiques de chaque aliment.outil pédagogique
Ce jeu est un ensemble d'activités autour de la cuisine et des aliments. Adapté aux enfants de 3 ans et plus.outil pédagogique
Cette exposition est composée de 6 panneaux représentant les 6 groupes d'aliments exceptée la famille des produits sucrés : - les fruits et légumes, - le lait et les produits laitiers, - les matières grasses, - les viandes, poissons, oeufs, [...]outil pédagogique
Le jeu est composé de 5 familles de 6 cartes, chacune correspondant à 6 groupes d'aliments identifiés par une couleur distincte.outil pédagogique
Paris : Nathan 20144 jeux en 1 autour du thème de l'alimentation a utiliser avec des enfants à partir de 4 ans, certains jeux avec un public plus large. Les jeux permettent de développer le langage et sensibiliser à quelques règles simples de santé et d'équilibre [...]outil pédagogique
Kit pédagogique destiné aux assistantes maternelles permettant d'éveiller au goût et de découvrir les aliments auprès des enfants de 0 à 3 ans.outil pédagogique
Le kit Popote est un ensemble d'outils pédagogiques sur le thème de l'alimentation. Mêlant jeu de société, réseaux sociaux, vidéos et site internet, il permet de travailler sur les notions de gaspillage alimentaire, d'inventivité culinaire et de[...]outil pédagogique
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Saint-Denis : INPES | Les chemins de la santé | 2006Cette malette pédagogique est conçue pour les enfants de 7 à 10 ans et pour 10 à 30 participants. Les objectifs sont de développer chez l'enfant le respect de soi-même et l'autonomie, de promouvoir le respect d'autrui et la solidarité et de sen[...]outil pédagogique
Les humains sont des tuyaux !Saviez-vous que nous ne sommes qu’un tube ouvert aux deux bouts ? La nourriture entre par un trou et... et autre chose sort par l'autre ! Mais que se passe-t-il entre les deux ? Un livre pop up pour tout savoir sur l[...]outil pédagogique
Ligue contre le cancer ; Familles rurales du canton de la Pacaudière | Saint-Etienne : Ligue contre le cancer - Comité de la Loire | 2007Ce jeu a pour objectif de repérer les grandes familles d'aliments, de quantifier le nombre de portions d'aliments à manger par jour, d'acquérir les recommandations du PNNS, de développer et de comparer des réflexes sur l'équilibre alimentaire. [...]outil pédagogique
Ce jeu, destiné à un large public, s'utilise dans le cadre d'une activité autour des 5 sens, du goût et des odeurs dans l'alimentation. L'objectif est d'apprendre à reconnaître des odeurs et parfums, à les comparer, à les nommer, à les décrire.outil pédagogique
Une diététicienne définit les notions de régime et d'équilibre, puis aborde les différents groupes alimentaires en insistant sur les qualités nutritionnelles de chacun d'eux. Ce film permet d'acquérir des connaissances sur l'équilibre alimentai[...]outil de diffusion
Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2012Cette brochure propose conseils, trucs et astuces pour manger équilibré avec un petit budgetoutil pédagogique
Jeu éducatif destiné à tout public portant sur les aliments et leur saisonnalité. Le photolangage permet de recueillir les représentations d'un groupe d'enfants ou d'adultes vis-à-vis de l'alimentation et peut aider à prendre conscience des perc[...]Article : article
De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d'aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo "MANGER TOP", accompagn[...]ouvrage
Article : article
ouvrage
Livre de recettes équilibrées destinés aux jeunes enfants en crèche.outil pédagogique
Conseil départemental du Val d'Oise ; Teragir ; Association Nationale pour l'Education au Goût des Jeunes (A.N.E.G.J.). Chaville. FRA | Cergy Pontoise [FRANCE] : Conseil Départemental du Val d'Oise | 2018Cet outil permet de mener un projet sur l'alimentation auprès d'adolescents en milieu scolaire. Il met l'éducation du goût au centre d'une démarche d'investigation sur les aliments, ainsi que sur les modes de production, transformation et consom[...]ouvrage
Ouvrage s'adressant aux parents et éducateurs, et consacré à la nutrition, à l'alimentation et à l'éducation au goût de l'enfant. En première partie sont rappelés les besoins nutritionnels d'un enfant, les mécanismes de la croissance ; sont auss[...]Article : article
Cet article présente le système d'information Nutriscore retenu par le Ministère de la santé. Le logo Nutri-score a été conçu par Santé publique France, il reprend les principes d'un logo coloriel classant les produits alimentaires en 5 catégori[...]outil pédagogique
Cette petite histoire permet de découvrir, dès 5 ans, le cycle d'un grain de blé, de sa plantation à sa consommation. (Les graines, la meunerie, la fabrication du pain…)ouvrage
À partir de la façon dont les individus vivent et se représentent leur corporéité, l'auteure s'intéresse au vécu nutritif (ingestion, transformation, déjection) pour dégager les enjeux symboliques du choix des aliments, de leur traitement et de[...]Article : article
outil de diffusion
Cette brochure explique au consommateur en quoi consiste le logo Nutri-Score apposé sur les emballages alimentaires et comment l'utiliser.outil pédagogique
Ce jeu de plateau a pour but de sensibiliser à l'impact de l'alimentation sur la santé, de promouvoir l'activité physique et de responsabiliser le consommateur.outil pédagogique
Ce jeu de plateau éducatif permet d'aborder les aspects nutritionnels et culturels des aliments pour apprendre à bien se nourrir. Objectif : Favoriser les savoirs et les savoirs-faire en matière d'alimentation : connaissances, intuition, bon s[...]rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | Rapport d'expertise collective | 2011/05Cette expertise collective montre la complexité de l'intervention des facteurs nutritionnels sur des fonctions biologiques impliquées dans la cancérogenèse ; elle examine les niveaux de preuve établis entre facteurs nutritionnels et risque de ca[...]outil pédagogique
Mutuelle générale de l'Education Nationale (MGEN) | Paris : Mutuelle Générale de l'Education Nationale | 2005La MGEN en partenariat avec le Dr Laurence Plumey a conçu un modèle de ressources pédagogiques sur la thématique de la nutrition. Cet outil met à disposition des enseignants un double document multimédia : le "CDVD" dont l'originalité repose sur[...]ouvrage
Institut national du cancer (INCA) ; National alimentation cancer recherche (NACRE) | Boulogne-Billancourt : Institut National du Cancer | Etat des lieux & des connaissances | 2015/06L'objectif de ce rapport est de faire un état des connaissances actualisé, s'échelonnant sur la période 2006-2014, sur les liens entre différents facteurs nutritionnels et le risque de cancer primaire pour les localisations de cancer concernées.[...]outil pédagogique
Institut Danone | 2001/09L'objectif est d'informer les professionnels de santé sur l'alimentation des malades. Ce CD-Rom aborde la nutrition à travers 3 modules : - "Cas cliniques" : 12 situations les plus couramment rencontrées par le médecin généraliste et le spécia[...]