Nutrition et cancer : Légitimité de recommandations nutritionnelles dans le cadre de la prévention des cancers | |
Auteurs : | Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) |
Type de document : | rapport |
Editeur : | Maison-Alfort : ANSES, 2011/05 |
Collection : | Rapport d'expertise collective |
Format : | 78 p., réf. 9 p. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; CANCER ; PROPHYLAXIE ; ALIMENT ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; ACTIVITE PHYSIQUE ; RECOMMANDATION ; FACTEUR PROTECTEUR ; FACTEUR AGGRAVANT ; PROGRAMME DE SANTE |
Résumé : | Cette expertise collective montre la complexité de l'intervention des facteurs nutritionnels sur des fonctions biologiques impliquées dans la cancérogenèse ; elle examine les niveaux de preuve établis entre facteurs nutritionnels et risque de cancer ; elle analyse la légitimité, pour la population française, des recommandations nutritionnelles actuelles à visée de santé publique pour la prévention des cancers. |
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