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EPS - COMPORTEMENT RELATIF A LA SANTE - COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
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L'article aborde plusieurs aspects de la prise en charge de l'obésité, et plus spécifiquement : comment la définir, comment classer les patients, comment accompagner les changements de comportement, comment préparer et suivre les patients qui on[...]Article : article
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Article rendant compte d'un volet de l'étude Nutrinet-Santé où les consommations (bio et non bio) ont été évaluées chez plus de 28000 individus. A été réalisée une analyse typologique qui a permis d'identifier des profils de consommateurs intégr[...]Article : article
Article ayant pour objectif de proposer une revue de question afin de comprendre l'impact des discours orientés "santé" ou "plaisir" sur les comportements alimentaires, notamment des jeunes.rapport
MATHE (Thierry) ; PILORIN (Thomas) ; HEBEL (Pascale) ; et al. | Paris : CREDOC | Cahier de recherche | 2008Le discours nutritionnel a évolué ces 20 dernières années et s'est intensifié depuis le début des années 2000. Quel impact cela a-t-il d'une part sur les représentations de l'alimentation et d'autre part sur les comportements de consommation ? U[...]rapport
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La recherche aborde d'un point de vue sociologique, le renouvellement des pratiques alimentaires et physiques de patients atteints de maladies cardio-métaboliques suite à une prise en charge en médicale. Huit dispositifs ont été analysés et 116 [...]Article : article
outil pédagogique
Divisé en 21 fiches sur des ateliers de découverte de différents aliments par différents sens.Article : article
ouvrage
BAUDIER (François) ; BARTHELEMY (Lucette) ; MICHAUD (Claude) ; et al. ; Comité français d'éducation pour la santé (CFES) | Vanves : CFES | La santé en action | 1995Après un état des lieux des connaissances théoriques sur l'alimentation (aspects culturel, physiologique, sanitaire et comportemental), l'éducation nutritionnelle est abordée par rapport aux différents âges de la vie : enfants-adolescents, adult[...]ouvrage
ZYLBERBERG (Gecel) ; LECERF (Jean-Michel) ; LEFEBVRE (Brigitte) ; FRESSIN (Claudie) | Lille : Institut Pasteur de Lille | 1990Ouvrage recensant les renseignements recueillis grâce à un projet d'éducation nutritionnelle. Les auteurs se sont intéressés aux modes de vie, à la connaissance des aliments, aux comportements alimentaires, aux nutriments, à la place de l'alimen[...]congrès
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Article qui recense les résultats d'études publiées dans les revues de marketing, d'économie, de nutrition et de santé publique. Sont examinés les rôles du prix et des campagnes de communication sur les comportements alimentaires, mais aussi cel[...]ouvrage
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ouvrage
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Cet article synthétise quelques résultats de "La santé des collégiens en France / 2010 : Données françaises de l'enquête internationale Health Behaviour in School-aged Children (HBSC)".ouvrage
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Ce dossier propose un éclairage sur des stratégies visant à favoriser des environnements plus favorables à une alimentation plus saine dans une optique de réduction des inégalités sociales de santé.Article : article
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outil pédagogique
Comité régional d'éducation pour la Santé (CRES) de Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Agence régionale de santé (ARS) Provence Alpes Côte d'Azur | Marseille : CRES Provence Alpes Côte d'Azur | 2017L'outil pédagogique "ETP en scène" a pour objectif de renforcer les compétences psychosociales des personnes atteintes de maladie chronique. Il comprend 9 films supports destinés aux professionnels pour intervenir en séances d'éducation thérape[...]Article : article
Dans Prévalence (N° 15)Cet article présente les résultats de l'étude Abena consacrée à la surveillance nutritionnelle des populations défavorisées. Il fait le point sur les caractéristiques sociodémographiques des personnes recourant à l'aide alimentaire et de ses usa[...]rapport
Déjà présentés sous de nombreux angles, les circuits alimentaires coopératifs l'ont paradoxalement moins été du point de vue des consommateurs. Dans cette étude, les abonnés de quatre initiatives de panier en circuit court du Nord-Pas de Calais [...]Article : article
Cet article présente les résultats de deux études menées auprès d'adolescents obèses scolarisés à Genève. L'objectif de ces études était d'identifier les perceptions que ces adoclescents avaient de leur surpoids ainsi que d'identifier leurs croy[...]Article : article
Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. Les résultats de cette enquête montrent que la plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et légu[...]rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | 2017/06INCA est une enquête menée par l'Anses, la première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, la troisième en 2014-2015. Son objet est de décrire chez les individus vivant en France : - les consommations d'aliments, de boissons,de com[...]rapport
INCA est une enquête menée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se déroulant tous les cinq et observant l'alimentation des français. La première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, les résultats sont [...]Article : article
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Le projet "Amélioration de l'offre alimentaire (hors restauration scolaire) et accompagnement pédagogique" a été mis en place en 2007–2008 et 2008–2009 dans 26 établissements du second degré d'Aquitaine. Il avait pour but de favoriser la con[...]Article : article
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rapport
ouvrage
Les informations compilées dans ce document proviennent d'une journée d'échange sur cette thématique (co-organisée par Bleue comme une orange et le Service Santé de la Mairie de Toulouse, le 26 mai 2011), d'un travail bibliographique (et « webo[...]Article : article
Dans le cadre d'un projet de recherche pour améliorer les pratiques de l'éducation nutritionnelle en milieu scolaire, cet article justifie la pertinence d'analyser les déterminants du comportement alimentaire au regard de la théorie des motivati[...]Article : article
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Ce dossier s'intéresse à la perception par les canadiens de ce que les auteurs appellent la "saine alimentation". Il a pour finalité d'appuyer la mise en place d'environnements favorisant une alimentation plus saine dans une démarche de promotio[...]congrès
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Livre qui traite des inégalités, de la mesure des conflits et des conditions de leurs résolutions face à l'alimentation dans le monde.Article : article
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Fédération nationale des observatoires régionaux de la santé (FNORS) | Paris : Ministère de la Santé et des Sports | 2009L'objet de ce guide est de permettre une harmonisation des méthodologies, des données collectées et des indicateurs utilisés dans le champ de la nutrition (alimentation et activité physique) afin de permettre une meilleure comparaison des travau[...]ouvrage
De la préhistoire à nos jours , l'histoire de l'alimentation et la sociologie des comportements alimentaires pour comprendre que manger, en plus d'être un acte physiologique nécessaire à la vie, est aussi un acte social, culturel, religieux, sym[...]ouvrage
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