Expériences et perspectives de développement de l'accès des populations précaires à une alimentation responsable et de qualité | |
Auteurs : | Bleue comme une orange ; Mairie de Toulouse |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Toulouse : Bleue comme une orange, 2011 |
Format : | 35 p. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; AIDE ALIMENTAIRE ; PRECARITE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE |
Résumé : |
Les informations compilées dans ce document proviennent d'une journée d'échange sur cette thématique (co-organisée par Bleue comme une orange et le Service Santé de la Mairie de Toulouse, le 26 mai 2011), d'un travail bibliographique (et « webographique ») ainsi que de rencontres de terrain (particulièrement sur la région toulousaine).
Cette synthèse vise à présenter les enjeux, les difficultés et les leviers pour développer l'accès des publics précaires à une alimentation responsable et de qualité. Cette problématique est ici essentiellement abordée à partir de l'autoproduction accompagnée et de l'approvisionnement de l'aide alimentaire. Le dernier chapitre présente les structures engagées sur cette thématique sur l'agglomération toulousaine. Lire le document |
http://www.opnalim.org/wp-content/uploads/2013/05/Alimentation+responsable+et+pr%C3%A9carit%C3%A9.pdf |