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EPS - COMPORTEMENT RELATIF A LA SANTE - COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
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rapport
Ce rapport actualise les préconisations du CNA sur l'alimentation des plus démunis : comportements alimentaires, déséquilibres nutritionnels, distribution d'aliments, rôle des associations caritatives, programmes d'actions et d'éducation, ...ouvrage
ARENES (Jacques) ; JANVRIN (Marie-Pierre) ; BAUDIER (François) ; et al. | Vanves : CFES | Baromètres | 1998rapport
Ce cédérom présente les principaux résultats du Baromètre santé jeunes 97/98 sous forme de transparents.ouvrage
BAUDIER (François) ; Comité français d'éducation pour la santé (CFES) ; ROTILY (Michel) ; LE BIHAN (Geneviève) ; et al. | Vanves : CFES | Baromètres | 1997De la variété des choix alimentaires dépend l'équilibre de notre assiette. En la matière, les français bénéficient d'une offre riche et diversifiée. Mais, concrètement, que mangent-ils tous les jours ? Comment organisent-ils leurs repas ? Où man[...]ouvrage
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outil pédagogique
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Cet ouvrage apporte des réponses simples et claires aux questions sur la nutrition ainsi que des astuces pour mieux manger et autres conseils pour mener une vie saine. On découvre des informations qui aide à faire les meilleurs choix possibles q[...]Article : article
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outil de diffusion
Dans le but de préserver une bonne santé alimentaire, ce document propose de réfléchir aux composants des contenants que nous utilisons pour emballer ou transporter nos repas ou boissons ; il permet également de s'approprier les bons gestes pour[...]Article : article
L'augmentation de la prévalence à l'obésité dans la population mondiale souligne la contribution des facteurs environnementaux à ce problème de santé publique. Sans nier les méfaits de la sédentarité, les apports caloriques ont récemment été dés[...]Article : article
L'estimation des calories est difficile et sujette à trois biais systématiques et inconscients qui ont un fort impact sur les décisions d'alimentation. Les calories sont faiblement surestimées pour les petites portions mais fortement sous-estimé[...]Article : article
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diplôme
L'objectif de cette thèse est d'évaluer l'efficacité de leviers visant à favoriser des choix de goûters favorables à la santé au sein du binôme mère-enfant.ouvrage
Ouvrage consacré à l'éducation du patient. La première partie, théorique, explicite et définit l'éducation thérapeutique. La deuxième partie est consacrée aux principes de l'entretien motivationnel, à la définition de la motivation et du concept[...]Article : article
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LIORET (Sandrine) ; DUBUISSON (Carine) ; GAUTIER (Arnaud) ; et al. ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) ; Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Maisons-Alfort : AFSSA | 2004/06L'objet de cette étude est de comparer, à partir de deux enquêtes nationales de consommation alimentaire (Baromètre santé nutrition, 2002 et INCA, 1998-99), les pourcentages de la population adolescente et adulte atteignant différents repères de[...]diplôme
Thèse sur les inégalités sociales de santé à l'adolescence à la lumière des comportements alimentaires et sportifs. Divisé en 5 parties : -Partie 1 : Concepts, mesures et contexte -Partie 2 : Présentation des essais PRALIMAP et PRALIMAP-INES [...]Article : article
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Ouvrage sur le comportement alimentaire comme objet de science. Il présente les facteurs qui le déterminent, les lois qui le gouvernent et l'aborde sous l'angle physiologique, psychologique et mathématique. L'auteur propose également des outils [...]Article : article
Article proposant une analyse de l'implication de la symbolique alimentaire dans la genèse de l'obésité, et propose des axes de travail afin d'identifier et d'agir sur cette composante symbolique, à partir de l'exposé de quatre situations cliniq[...]Article : article
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Synthèse de trois analyses transversales réalisées auprès des seniors inscrits à la cohorte NutriNet-Santé, et qui s'intéressent aux habitudes de consommation alimentaire au cours du vieillissement.ouvrage
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Quels types de mangeurs en France ? La dernière enquête Baromètre santé nutrition de l'INPES permet de dresser une typologie permettant de distinguer différents groupes aux caractéristiques spécifiques : gastronomes, hédonistes, pratiques, conso[...]ouvrage
ETIEVANT (Patrick) ; BELLISLE (France) ; DALLONGEVILLE (Jean) ; et al. ; Institut national de la recherche agronomique (INRA) | Paris : INRA | Expertises Collectives | 2010Les pratiques alimentaires ont connu au cours des dernières décennies de fortes évolutions, caractérisées notamment par une augmentation de la consommation de lipides, un usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, une progressi[...]ouvrage
ETIEVANT (Patrick) ; BELLISLE (France) ; DALLONGEVILLE (Jean) ; et al. ; Institut national de la recherche agronomique (INRA) | Paris : INRA | Expertises Collectives | 2010Les pratiques alimentaires ont connu au cours des dernières décennies de fortes évolutions, caractérisées notamment par une augmentation de la consommation de lipides, un usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, une progressi[...]Article : article
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CESAR (Christine) ; Institut national de veille sanitaire (INVS) | Saint-Maurice : INVS | Maladies chroniques et traumatismes | 2007/12L'étude Abena 2004-2005 (Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire) a été mise en place pour répondre aux besoins de connaissances scientifiques sur l'état nutritionnel des personnes en situation de grande précari[...]ouvrage
HEBEL (Pascale) ; DAVID (Morgane) ; GAIGNIER (Catherine) ; et al. ; Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC) | Paris : Editions Tec & Doc | 2007Enquête proposant le croisement des attitudes et comportements alimentaires français avec les consommations individuelles. En première partie, une synthèse présente l'analyse des résultats obtenus. Puis, la méthodologie de l'enquête est explicit[...]ouvrage
HEBEL (Pascale) ; Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC) | Paris : Editions Tec & Doc | 2012Enquête proposant le croisement des attitudes et comportements alimentaires français avec les consommations individuelles. En première partie, une synthèse présente l'analyse des résultats obtenus. Puis, la méthodologie de l'enquête est explicit[...]outil pédagogique
Le manuel propose des outils afin que les professionnels puissent adapter leurs interventions à la réalité des personnes qui le vivent. Il se compose en 3 sections : - Description des troubles alimentaires - Les types d'interventions - Les o[...]Article : article
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Dans cet ouvrage, l'auteur met en avant l'influence de l'environnement sur les comportements alimentaires et pointe la multitude de conditionnements alimentaires qui pousse à l'excès alimentaire.Article : article
Cet article présente les résultats d'une étude de Santé publique France qui montre que les adolescents ont une connaissance incomplète des repères nutritionnels et d'activité physique du PNNS.Article : article
L'objet du Baromètre santé nutrition, enquête nationale menée depuis 1996, est de suivre l'évolution des connaissances, attitudes et comportements nutritionnels des Français.Article : article
Article qui présente une étude évaluant l'intérêt nutritionnel d'un complément alimentaire une fois replacé dans le contexte des apports alimentaires individuels.Article : article
Constances est une cohorte épidémiologique "généraliste" constituée d'un échantillon représentatif de 200 000 adultes âgés de 18 à 69 ans à l'inclusion, consultants des Centres d'examens de santé (CES) de la Sécurité sociale.ouvrage
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KANAFANI-ZAHAR (Aïda) ; MATHIEU (Séverine) ; NIZARD (Sophie) ; et al. ; Association française des sciences sociales des religions (AFSR) | Paris : L'Harmattan | 2007Cet ouvrage, auquel contribuent des sociologies, historiens, anthropologues et juristes, interroge le lien entre alimentation et religions. Il examine également comment les pouvoirs publics interviennent pour réguler les spécificités alimentaires.