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EPS - COMPORTEMENT RELATIF A LA SANTE - COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
COMPORTEMENT ALIMENTAIREVoir aussi |
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A travers des portraits de mangeurs, des récits de fêtes et de situations de convivialité alimentaire, les auteurs éclairent les processus qui amènent à faire des choix alimentaires.ouvrage
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Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Aquitaine. (I.R.E.P.S.). Bordeaux. FRA | Bordeaux : IREPS Aquitaine | 2010Mallette pédagogique qui a pour objectif "d'améliorer le comportement des enfants et des adolescents en termes d'alimentation et d'activité physique, et de stabiliser la prévalence de l'obésité de l'enfant. Ce document s'adapte à toute personne[...]outil pédagogique
Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Aquitaine. (I.R.E.P.S.). Bordeaux. FRA | Bordeaux : IREPS Aquitaine | 2018Mallette pédagogique qui a pour objectif "d'améliorer le comportement des enfants et des adolescents en termes d'alimentation et d'activité physique, et de stabiliser la prévalence de l'obésité de l'enfant. Ce document s'adapte à toute personne[...]Article : article
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Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières (CIDIL) ; Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes frais (APRIFEL) | Paris : Evb - Oroleis | 1997Cette vidéo, destinée aux enfants de 8 à 10 ans a pour objectifs de : prendre connaissance d'informations sur la nutrition, l'alimentation et la diététique, comprendre la nécessité du petit-déjeuner pour l'organisme et prendre conscience de ses [...]Article : article
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Les différents cartes cartonnées représentent différents aliments et produits alimentaires : des fruits, des légumes, des produits de base (sel, riz, pain), des plats préparés, des boissons. L'utilisation de cet outil est très souple et multipl[...]rapport
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Article qui propose une définition de la pleine conscience ainsi qu'une revue de littérature sur l'évaluation de l'action de la pleine conscience sur les troubles du comportement alimentaire et sur l'obésité.Article : article
Cet article a pour objectif de présenter des exemples de différents types de leviers (nutritionnel et hédonique) visant à modifier les dimensions qualitatives (choix et/ou préférences) et quantitatives (taille des portions, énergie consommée) de[...]ouvrage
Cet ouvrage aborde l'obésité,ses causes, ses manifestations, ... sous l'angle d'une autre voie thérapeutique : la «nutrigénétique». La nutrigénétique associe l'étude des comportements alimentaires et celle de la génétique.rapport
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RECOURS (Fanette) ; HEBEL (Pascale) ; CHAMARET (Cécile) ; Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC) | Paris : CREDOC | Cahier de Recherche, n° 232 | 2006/12ce travail s'intéresse au comportements alimentaires des populations défavorisées. Il interroge l'idée dominante selon laquelle ces populations n'auraient pas accès à une alimentation saine, avant tout pour des raisons de prix trop élevés, notam[...]ouvrage
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Cette publication rassemble les rapports des communications à la 4ème journée alimentation et précarité qui s'est tenue au Sénat le 15 octobre 2004.Article : article
La ville de Narbonne a souhaité réaliser un état des lieux de la situation de l'obésité infantile pour mettre en place des actions ciblées visant à stabiliser la prévalence de la surcharge pondérale. L'objectif principal de cette étude était d'é[...]ouvrage
Vous voulez que votre cerveau fonctionne à plein régime et soit au top. Vous voulez tirer le meilleur parti de vos capacités de concentration, d'attention et d'action. Vous voulez éviter les maladies dégénératives. Vous voulez préserver votre sa[...]rapport
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Ouvrage dressant un état des lieux du champ de la psychologie de la santé. Y sont présentés les notions et modèles théoriques, les recherches récentes et leurs résultats, les applications pratiques, les programmes d'intervention et les pistes de[...]Article : article
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Ce dossier propose un éclairage sur les déterminants de nos comportements alimentaires et donne la parole à certains acteurs de la région Rhône-Alpes investis dans des actions d'éducation nutritionnelle.Article : article
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Ouvrage collectif rassemblant plusieurs compte-rendus d'études des normes et des pratiques alimentaires.Article : article
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DUPORT (Nicolas) ; MENNEN (Louise) ; CASTETBON (Katia) ; et al. ; Institut national de veille sanitaire (INVS) ; Conservatoire national des arts et métiers ; Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelles (USEN) | Saint-Maurice : INVS | 2004Ce travail constitue un premier inventaire des principales études et enquêtes françaises recueillant des données sur la nutrition et l'alimentation. Il explicite le schéma de chaque étude, son objectif, le type de population concernée et les pri[...]Article : article
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Cet article rend compte d'une étude portant sur la réponse comportementale en termes d'achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages suite à l'apposition de trois systèmes d'étiquetage nutritionnel diffé[...]Article : article
Cette enquête montre que les étudiants qui fréquentent les "Resto'U" au moins 3 fois par semaines et ceux qui y mangent avec plaisir respectent mieux les repères du PNNS que les autres.outil pédagogique
Ce cahier permet à des enfants de 6 à 12 ans de se lancer des petits défis dans le but de manger plus de fruit et légumes, et de bouger un peu plus.Article : article
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Ce rapport, après avoir posé les grandes tendances des comportements alimentaires en France (au travers des dernières grandes enquêtes), propose une réflexion sur l'éducation nutritionnelle (rôle, forme et acteurs). A côté des acteurs traditionn[...]Article : article
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RUFO (Marcel) ; LEJOYEUX (Michel) ; Ministère de la Santé, de la Famille et des Personnes handicapées | Paris : Ministère de la Famille | 2004Ce rapport préparatoire à la Conférence sur la famille, consacrée en 2004 à l'adolescence, dresse dans une première partie un état des lieux de la santé des adolescents, dans une seconde partie il émet une série de sept propositions : l'informat[...]Article : article
rapport
Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de la Commission européenne ; TNS Opinion & Social | 2006/11Cette enquête a pour objectif d'établir un relevé des caractéristiques physiques des citoyens de l'Union européenne et de fournir une mesure de l'opinion de ceux-ci sur la santé, l'alimentation et la pratique d'activités sportives.ouvrage
Fondation APRIL. Lyon. FRA ; Institut de formation et de recherche sur les organisations sanitaires et sociales (IFROSS) | Lyon : Fondation APRIL Santé Equitable | 2012Cet ouvrage a pour objectif d'aider le lecteur à démêler le vrai du faux et couper court aux idées reçues en matière de nutrition pour apprendre à mieux faire le tri dans son assiette et préserver ainsi sa santé.Article : article
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Rapport bilingueArticle : article
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L'auteur propose des réponses suggestives à la question "Comment nourrir la planète" face aux enjeux économiques, politiques, humanitaires ou culturels.Article : article
La première partie de la revue aborde le rôle de l'alimentation pour l'inclusion sociale des personnes en situation de précarité. La deuxième partie est consacrée à l'étude des barrières d'accès à une alimentation durable de ces populations, mai[...]ouvrage
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L'auteur propose une analyse psychosociale des familles recourant à l'aide alimentaire à partir du récit d'une Rmiste.Article : article
Cette étude cherche à mettre en lumière les mécanismes qui conduisent les personnes hypercholestérolémiques, au cours des repas partagés avec des tiers, à suivre ou à s'écarter des prescriptions diététiques.Article : article
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Ce fascicule présente les résultats de l'étude Abena consacrée à la surveillance nutritionnelle des populations défavorisées. Il fait le point sur les caractéristiques sociodémographiques des personnes recourant à l'aide alimentaire et de ses us[...]rapport
INCA est une enquête menée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se déroulant tous les cinq et observant l'alimentation des français. La première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, les résultats sont [...]Article : article
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Ce dossier s'intéresse à l'acte de s'alimimenter sous-tendu par des enjeux parfois contradictoires : se nourir pour vivre et satisfaire ses envies, respecter les codes et les habitudes des groupes sociaux d'appartenance, ne pas négliger les ques[...]outil pédagogique
Ce livret s'adresse principalement aux équipes pédagogiques des ACM (accueil collectif mineur) ou des collectivités territoriales et aux intervenants extérieurs, animateurs professionnels, salariés de structures...qui souhaitent réaliser des ani[...]outil pédagogique
Évitez le burger-farceur et vous serez le gagnant de la partie. C'est un jeu de Prévention Nutrition, souhaitant délivrer un message à des jeunes âgés de 9 ans à 13 ans sur la nécessité de respecter l'équilibre alimentaire avec les 6 groupes d'[...]Article : article
Cet article relate une expérience d'utilisation d'un miroir dans l'objectif de réduire la consommation de sauces dans un restaurant universitaire.Article : article
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Cet ouvrage permet de comprendre les différentes origines du surpoids et de l'obésité d'un point de vue nutritionnel, génétique, physiologique et psychologique. Les auteurs s'intéressent également au progrès de la prise en charge et des démarche[...]ouvrage
COUVREUR (Agathe) ; LOISEL (Jean-Pierre) ; BROUSSEAU (Anne-Delphine) ; et al. | Paris : CREDOC | Cahier de recherche, 198 | 2004/03Cette étude du CREDOC explore la question de la perte éventuelle d'un savoir-faire culinaire et des modalités de sa transmission entre les mères et leurs filles. La recherche est basée sur la conduite d'entretiens en face-à-face auprès de femmes[...]ouvrage
CSERGO (Julia) ; BROCARD (François) ; VECCHIO (Silvana) ; et al. | Paris : Autrement | Mutations | 2009Article : article
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Cet article a pour objectif de définir les différents profils de consommateurs existant dans la population française à partir des données de l'enquête Baromètre santé nutrition 2002 sur la consommation alimentaire au cours des 15 derniers jours.Article : article
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Ce guide du Club Européen des Diététiciens de l'Enfance est destiné à aider tous les professionnels de santé à accompagner les familles qui choisissent le végétarisme. Il est basé sur une analyse détaillée des nutriments et les dernières recomma[...]Article : article