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Auteur RUFFIEUX (Bernard) |
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Cet étude évalue l'impact sur l'achat de produit alimentaires que peut avoir l'apposition de logos d'évaluation nutritionnelle et les effets induits sur le comportement du consommateur.Article : article
Cet article rend compte d'une étude portant sur la réponse comportementale en termes d'achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages suite à l'apposition de trois systèmes d'étiquetage nutritionnel diffé[...]