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rapport
ouvrage
Institut national du cancer (INCA) ; Santé publique France | Boulogne-Billancourt : Institut National du Cancer | 2023Ce baromètre cancer est la 4e édition des Baromètres cancer. Il résulte d'un travail d'enquête réalisé sur 3 ans auprès des Français, avec pour objectif d'analyser l'évolution de leurs connaissances, perceptions et habitudes de vie en lien avec [...]rapport
Présentation des résultats de l'enquête Opinionway pour Max Havelaar France sur l'état de la consommation alimentaire en France et de l'impact des récentes crises économiques et sanitaire sur celle-ci.ouvrage
BAUDIER (François) ; Comité français d'éducation pour la santé (CFES) ; ROTILY (Michel) ; LE BIHAN (Geneviève) ; et al. | Vanves : CFES | Baromètres | 1997De la variété des choix alimentaires dépend l'équilibre de notre assiette. En la matière, les français bénéficient d'une offre riche et diversifiée. Mais, concrètement, que mangent-ils tous les jours ? Comment organisent-ils leurs repas ? Où man[...]ouvrage
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ouvrage
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outil pédagogique
BBNUT est un outil d'animation pour échanger sur l'alimentation du jeune enfant (de la naissance à 3 ans). Créé initialement pour intervenir auprès des publics vulnérables, BBNUT est accessible aux personnes illettrées.outil pédagogique
Ce livret est l'un des produits dérivés de l'exposition itinérante Mange, bouge-toi et kiffe ! Adressé aux enfants du CM1 à la 6e, il aborde de manière ludique des informations sur les différents groupes d'aliments, le système digestif, l'activi[...]Article : article
outil pédagogique
Ce photo-expression peut être utilisé en groupe comme support d'animation de découverte et d'expression sur différentes thématiques autour de l'alimentation et des sens.outil pédagogique
Pour aborder l'équilibre alimentaire avec les élèves des écoles primaires, le CIV a produit cette mallette pédagogique. "Bien dans mon assiette, bien dans mes baskets..." est un kit destiné aux enseignants des cycles 2 et 3. Il apporte des inf[...]outil pédagogique
Cette mallette pédagogique est destinée à l'animation sur l'alimentation et le développement durable auprès d'élèves du second degré (collèges, lycées). Elle est divisée en deux cycles, l'un sur les abeilles, l'autre sur les lentilles qui perme[...]ouvrage
Une psy met forcément un jour ou l'autre son nez dans l'univers de la cuisine. Tant d'émotions y sont vécues ! Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents, enfant refusant de manger, psychodrames familiaux… De nos [...]ouvrage
Ouvrage consacré à l'adolescence et à la santé des adolescents. Adressé aux professionnels de la santé et du social, aux enseignants et aux parents, il passe en revue différents sujets, tels que : la puberté, le développement cognitif et psychos[...]ouvrage
outil pédagogique
Le jeu de 7 familles avec quiz vise à apprendre aux enfants à bien s'alimenter et à associer alimentation et activité physique. Il explore les différentes familles d'aliments : viandes, poissons, oeufs - produits laitiers - pains et féculents - [...]Article : article
ouvrage
Cet ouvrage apporte des réponses simples et claires aux questions sur la nutrition ainsi que des astuces pour mieux manger et autres conseils pour mener une vie saine. On découvre des informations qui aide à faire les meilleurs choix possibles q[...]outil de diffusion
Cette affiche illustrant les repères de consommation du PNNS vise à les rendre plus accessible à une fraction plus large de la population (y compris aux publics en difficulté avec la lecture).outil de diffusion
Le dépliant rappelle les conseils essentiels pour avoir de bonnes dents : manger équilibré, se brosser les dents, renforcer la dent avec du fluor et consulter régulièrement un dentiste.outil pédagogique
GRAGNIC (Isabelle) ; Union française pour la santé bucco-dentaire (UFSBD) | Paris : Union Française pour la Santé Bucco-dentaire | 2005Cet outil rappelle les recommandations du PNNS pour construire un équilibre alimentaire. Il justifie le rôle des aliments dans la naissance de pathologies bucco-dentaires et donne les moyens et astuces pour bien s'en protéger. L'enseignant est g[...]outil de diffusion
Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2010Tous les sens contribuent au plaisir de manger (le goût, la vue, l'odorat, le toucher, l'ouïe). Pour conjuguer plaisir et équilibre, il est essentiel de faire du repas un moment privilégié et de développer son goût. Si l'on mange à sa faim sans [...]outil pédagogique
Unité territoriale d'action sanitaire et sociale (UTASS) | Hénin-Beaumont : Unité Territoriale d'Action Sanitaire et SocialeCette malette aborde l'équilibre alimentaire à partir de la diversification alimentaire et les questions qu'elle pose par apport au choix d'allaitement. Les relations parents/enfants sont évoquées en mettant l'accent sur le plaisir partagé autou[...]outil pédagogique
Ce guide pédagogique, labellisé PNNS (Programme national nutrition santé), a pour objectif de sensibiliser les adolescents (collégiens) à l'éducation à la santé en nutrition. Il est composé de deux parties : une partie pour les enseignants compr[...]Article : article
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outil pédagogique
Association des producteurs bio du Rhône et de la Loire (ARDAB) ; Association départementale d'éducation pour la santé (ADES) du Rhône | Lyon : ADESR | 2011L'ARDAB est l'association des producteurs biologiques du Rhône et de la Loire et a pour mission de promouvoir une agriculture performante et respectueuse de l'environnement sur ces départements. Elle a créé, en collaboration avec l'ADES du Rhône[...]ouvrage
Guide de recettes pour réapprendre l'alimentation à destination de tous et plus particulièrement des bénévoles et salariés des épiceries sociales et solidaires.outil pédagogique
Outil destiné à travailler les questions de l'alimentation avec un public adulte. 6 modules sont proposés et regroupent des fiches et des supports d'animations : les critères de choix (pour l'achat alimentaire) ; les déterminants alimentaires ; [...]outil de diffusion
Par mesure de prévention, le Ministère de la santé recommande des gestes simples à adopter par les femmes enceintes et les parents pour limiter leur exposition quotidienne et celle de leur enfant au bisphénol A par le biais des aliments.outil pédagogique
Cette Mallette Nutrition, destinée aux enfants de 3 à 12 ans, regroupe des outils abordant alimentation et activité physique, pour une apporche globale et positive de la nutrition, déclinée en 5 thèmes : besoins et apports nutritionnels, rythmes[...]outil pédagogique
Cette mallette Nutrition, destinée aux jeunes de 12 à 18 ans, regroupe des outils abordant alimentation et activité physique, pour une approche globale et positive de la nutrition, déclinée en 5 thèmes : besoins et apports nutritionnels, rythmes[...]outil pédagogique
Maison de la nutrition de Champagne-Ardenne. Reims. FRA | Reims : Maison de la nutrition de la Champagne-Ardenne | 2014Ce guide propose des trucs et astuces pour les aidants et les personnes concernées par le risque de dénutrition. Il se compose de 9 thèmes : Comment retrouver l'appétit ?, Que manger le soir quand on bénéficie de plateau repas le midi ?, Commen[...]outil de diffusion
Dans le but de préserver une bonne santé alimentaire, ce document propose de réfléchir aux composants des contenants que nous utilisons pour emballer ou transporter nos repas ou boissons ; il permet également de s'approprier les bons gestes pour[...]ouvrage
L'auteur revient sur la restauration scolaire, son histoire, son importance dans l'alimentation des écoliers. Il revient également sur les problématiques actuelles (évolution des techniques agro-alimentaires, aspect éducatif du repas,...) qui bo[...]outil pédagogique
Destiné aux jeunes enfants, ce livret vise à les sensibiliser de manière pédagogique à l'équilibre alimentaire et à la nécessité d'avoir une activité physique.ouvrage
Un guide pour apprendre à cuisiner sainement, à utiliser des ustensiles de qualité, à bien choisir ses aliments mais aussi à bien les conserver dans le but de réduire la formation de composés cancérigènes dus à la cuisson, aux récipients ou aux [...]ouvrage
Un guide complet de la nutrition pratique, illustré et simple à utiliser dans lequel sont analysés et évalués plus de 700 aliments du supermarché pour permettre de faire les bons choix alimentaires lorsque l'on fait ses courses.ouvrage
ouvrage
Un guide complet de la nutrition pratique, illustré et facile à utiliser pour apprendre à nourrir sainement les enfants de 0 à 16 ans, à décoder les étiquettes et à déjouer le marketing. Plus de 600 aliments du supermarché et de la restauration [...]ouvrage
Un guide complet de la nutrition pratique, illustré et facile à utiliser pour apprendre à nourrir sainement les enfants de 0 à 16 ans, à décoder les étiquettes et à déjouer le marketing. Plus de 600 aliments du supermarché et de la restauration [...]outil pédagogique
Agence Wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité. Namur. BEL | Perdreauville : Zazimut | 2021Outil pour aborder l'alimentation équilibrée avec les enfants (6-12 ans). Pyramide qui sert de base visuelle à des explications orales (dossier pédagogique avec des ressources explicatives pour mieux appréhender les fiches d'activités). 3 mess[...]outil pédagogique
Petit fantôme futé et plein de bon sens, Célestin a pour mission d'aider les enfants à mieux grandir dans le monde compliqué des adultes. Un ange-gardien idéal qui s'anime dans des histoires réalistes et pleines d'humour... Dans ce DVD, Célesti[...]outil pédagogique
Association départementale d'éducation pour la santé (ADES) du Rhône ; Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières (CIDIL) | Lyon : ADESR | 1999L'objectif général est d'amener les enfants à prendre en charge leur capital santé, pour favoriser leur bien-être. Pour cela les enfants sont amenés à travailler sur l'amélioration des habitudes alimentaires et des rythmes de vie ainsi que l'amé[...]outil pédagogique
Quiz de 4 questions sur la nutrition et l'activité physique. Il reprend les recommandations du PNNS : "Au moins l'équivalent de 30 minutes de marche rapide chaque jour protège votre santé". Les réponses aux questions, très simples, sont détaillé[...]ouvrage
Guide conçu pour susciter une réflexion autour de l'équilibre entre alimentation et activité physique. Il propose des informations, des conseils pratiques et des recettesoutil pédagogique
Cet atelier pédagogique a pour objectif de permettre à l'élève, niveau collège, de connaître comment on peut se fier aux signaux de notre corps pour savoir quand et quelle quantité d'aliments manger en fonction de nos besoins et de notre niveau [...]outil pédagogique
L'objectif principal de ce guide est de favoriser la diminution du niveau sonore dans les restaurants scolaires du groupe scolaire Dauriac. Ainsi le but est est de privilégier la diminution d'émissions sonores liées à l'environnement physique, d[...]outil pédagogique
Cette série a choisi un ton décalé pour parler d'alimentation mais aussi de comportement responsable et citoyen, sans oublier les notions de découverte et de plaisir. Chaque sujet met en scène un aliment, un nutriment, un geste de bonne conduite[...]ouvrage
Un ouvrage dans lequel les problèmes liés à l'alimentation de l'enfant sont passés en revue et analysés de façon déculpabilisante. Les parents concernés pourront trouver des outils et diagnostics pour relativiser et réussir à faire des repas des[...]outil pédagogique
LEONARD (P.) ; COURANT (F.) ; GOURMONT (J.) | Paris : Centre National de Documentation Pédagogique (CNDP) | 2002L'émission montre le suivi des contrôles de la viande de boeuf et de volailles que nous consommons. De la naissance de l'animal à l'abattage, en passant par la surveillance du nourrissage à chaque âge, les contrôles sanitaires et les certificats[...]outil pédagogique
Le DVD est articulé autour de quatre émissions chapitrées, un quizz, une aide à la navigation et des ressources. Chapitre 1 : Mangeons équilibré ! Fred, Jamy et Sabine nous expliquent les règles d'or d'une alimentation équilibrée. Pourquoi f[...]outil pédagogique
4 émissions sur le thème de l'alimentation : - Cuisine de chef : la science des saveurs - L'huile d'olive : l'huile aux trésors - Fruits et légumes : un jardin extraordinaire - Manon, charlotte, pompadour... histoires de pommes de terreArticle : article
Société de nutrition et de diététique de langue française (SNDLF) ; Collège des enseignants de nutrition |Ce guide - rédigé par des enseignants de nutrition - est destiné initialement aux étudiants en médecine de 2nd cycleoutil pédagogique
Fédération française des banques alimentaires | Gentilly : Fédération Française des Banques Alimentaires | 2018Sélection de 12 recettes de saison en fonction des mois de l'année.outil pédagogique
Fédération régionale des acteurs en promotion de la santé - Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (FRAPS-IREPS) Centre Val de Loire | Tours : FRAPS-IREPS Centre Val de Loire | 2021La FRAPS-IREPS Centre-Val de Loire propose un Classeur d'activité en promotion de la santé « CAPSule » dont une des thématiques porte sur la nutrition. Son objectif est de permettre le développement des compétences psychosociales des jeunes de 7[...]Article : article
L'objectif de cette étude est d'identifier les caractéristiques sociales, économiques et d'insécurité alimentaire associées à la consommation de fruits et légumes chez les enfants en France. Les consommations alimentaires ont été recueillies aup[...]Article : article
outil pédagogique
Livre illustré de photos de fruits et légumes représentant des expressions et des animauxoutil pédagogique
BRIANT (Véronique) ; DEBAR (Dominique) ; GLINEUR (Philip) | Paris : Centre National de Documentation Pédagogique (CNDP) | 2004Célestin est un petit fantôme qui veille à la sécurité de Lucas, un petit garçon de 5 ans et ses amis. Il leur apprend les précautions à prendre, les règles à respecter et donne des conseils avisés pour faire face aux problèmes de la vie courant[...]ouvrage
Nous mangeons, car nous avons besoin de multiples éléments pour nous développer et être en bonne santé. Et notre cerveau n'échappe pas à la règle. Bien au contraire ! Il est l'organe qui puise le premier dans notre alimentation pour travailler c[...]Article : article
outil pédagogique
Des chansons pour aborder les thèmes du corps, de l'alimentation et de l'activité physique, de la sexualité,du tabac, des cinq sens... à destination des enfants de l'école élémentaire.outil pédagogique
Des chansons pour aborder les thèmes de l'hygiène corporelle et bucco-dentaire, l'alimentation et l'activité physique, le sommeil, les médicaments, les cinq sens... à destination des enfants en classe de maternellerapport
Edition 2020-2024. "Il a pour objectif de réduire efficacement l'exposition des enfants aux communications commerciales audiovisuelles relatives à des denrées alimentaires ou des boissons contenant des nutriments ou des substances ayant un [...]outil pédagogique
Cette mallette a été conçue par des enseignants pour développer chez les enfants (cycle 1) des comportements appropriés concernant leur santé, l'hygiène corporelle et bucco-dentaire, la propreté, le sommeil, l'alimentation, le sport et les loisi[...]outil pédagogique
Cette mallette permet d'aborder avec des enfants du CP et du CE1 l'équilibre alimentaire sous ses multiples facettes. Elle permet de faire réfléchir aux aliments et à leur fonction, d'aborder les groupes d'aliments, de sensibiliser à l'équilibr[...]outil pédagogique
Office de la naissance et de l'enfance (ONE) | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | [2009]Ce guide, à destination des professionnels des structures d'accueil, aborde l'alimentation des jeunes enfants, la diversification alimentaire, l'adaptation en cas d'affections médicales, les demandes spécifiques des familles (végétarisme, alimen[...]loi
Article : article
outil pédagogique
Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes | Lyon : Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt8 affiches plastifiées pour aborder la thématique de l'alimentation, notamment la consommation de fruits et légumes.outil pédagogique
Dossier pédagogique à l'attention des enseignants pour sensibiliser les enfants de 5 à 8 ans aux thématiques de l'alimentation et de l'environnement. Contient un jeu de l'oie à découper.Article : article
Opticourses est un programme élaboré pour et avec des personnes soumises à de fortes contraintes budgétaire pour les aider à mieux conjuguer équilibre alimentaire et petit budget quand elles font leurs courses.Article : article
Article : article
outil pédagogique
Cette mallette pédagogique a été conçu pour éveiller et sensibiliser les enfants à l'alimentation, aux goûts, à l'équilibre alimentaire et à l'origine des aliments. Elle permet également des échanges et des comparaisons culturelles.Article : article
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Réseau action climat ; Société Française de Nutrition | Montreuil : Réseau action climat France | 2024Le Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition ont publié une étude pour démontrer la nécessité d’actualiser les recommandations alimentaires du Programme National Nutrition Santé en prenant en compte non seulement les enjeux de nu[...]rapport
TUBIANA (Maurice) ; LEGRAIN (Marcel) ; Académie nationale de médecine | 2002/02La santé en France est dans l'ensemble satisfaisante comme le montre l'allongement régulier de l'espérance de vie. Cependant, les Français demeurent préoccupés et la protection de leur santé est leur principale aspiration ; ils souhaitent que pl[...]diplôme
L'objectif de cette thèse est d'évaluer l'efficacité de leviers visant à favoriser des choix de goûters favorables à la santé au sein du binôme mère-enfant.outil pédagogique
outil pédagogique
Agence de l'environnement et de la maitrise de l'énergie (ADEME) de la Marne ; Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt de Champagne-Ardenne | Châlons-en-Champagne : ADEME | 2015Cette exposition décrit les gestes simples à adopter pour limiter le gaspillage alimentaire dans la cuisine, sur le lieu d'achat et au self. Elle comprend 7 panneaux : 1. Dans ma cuisine : des gestes simples ; 2. Dans ma cuisine : le réfrigérat[...]Article : article
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outil pédagogique
PAILHAREY (C.) ; Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche | Paris : Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche | 2009Ce guide, réalisé dans le cadre d'un projet national intitulé "un fruit à la récré", propose des conseils, des idées et des outils pour préparer une animation, l'animer, se documenter sur le thème des fruits. Il est composé de trois rubriques co[...]Article : article
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Ouvrage collectif qui aborde plusieurs aspects des crises alimentaires qui ont eu lieu en France et analyse les erreurs de positionnement et de communication durant ces crises. Les experts apportent leur éclairage sur les représentations, contro[...]ouvrage
Ouvrage sur le comportement alimentaire comme objet de science. Il présente les facteurs qui le déterminent, les lois qui le gouvernent et l'aborde sous l'angle physiologique, psychologique et mathématique. L'auteur propose également des outils [...]Article : article
Article proposant une analyse de l'implication de la symbolique alimentaire dans la genèse de l'obésité, et propose des axes de travail afin d'identifier et d'agir sur cette composante symbolique, à partir de l'exposé de quatre situations cliniq[...]Article : article
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ETIEVANT (Patrick) ; BELLISLE (France) ; DALLONGEVILLE (Jean) ; et al. ; Institut national de la recherche agronomique (INRA) | Paris : INRA | Expertises Collectives | 2010Les pratiques alimentaires ont connu au cours des dernières décennies de fortes évolutions, caractérisées notamment par une augmentation de la consommation de lipides, un usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, une progressi[...]ouvrage
ETIEVANT (Patrick) ; BELLISLE (France) ; DALLONGEVILLE (Jean) ; et al. ; Institut national de la recherche agronomique (INRA) | Paris : INRA | Expertises Collectives | 2010Les pratiques alimentaires ont connu au cours des dernières décennies de fortes évolutions, caractérisées notamment par une augmentation de la consommation de lipides, un usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, une progressi[...]rapport
CESAR (Christine) ; Institut national de veille sanitaire (INVS) | Saint-Maurice : INVS | Maladies chroniques et traumatismes | 2007/12L'étude Abena 2004-2005 (Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire) a été mise en place pour répondre aux besoins de connaissances scientifiques sur l'état nutritionnel des personnes en situation de grande précari[...]ouvrage
Cet ouvrage analyse les données de l'enquête Baromètre 2010 pour faire le point sur les comportements, attitudes et connaissances en santé des personnes âgées de 55 à 85 ans. Il aborde les thèmes de la dépression, des pratiques addictives, des a[...]ouvrage
outil pédagogique
Cet outil permet d'introduire le thème des comportements à risque en milieu festif. Son objectif est d'emmener les jeunes à se questionner sur leurs représentations et sur leurs comportements.