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Comportements alimentaires et situations de pauvreté : Aspects socio-anthropologiques de l'alimentation des personnes recourant à l'aide alimentaire en France
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Auteurs :
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CESAR (Christine) ;
Institut de Veille Sanitaire. (I.N.V.S.). Saint-Maurice. FRA
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Type de document :
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rapport
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Editeur :
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Saint-Maurice : INVS, 2007/12
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Collection :
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Maladies chroniques et traumatismes
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2110-9698-6
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Format :
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103 p
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Langues:
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Catégories :
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EPS
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
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ALIMENTATION
;
ENQUETE
;
FRANCE
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POPULATION DEFAVORISEE
;
PAUVRETE
;
AIDE ALIMENTAIRE
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Résumé :
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L'étude Abena 2004-2005 (Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire) a été mise en place pour répondre aux besoins de connaissances scientifiques sur l'état nutritionnel des personnes en situation de grande précarité. Cette étude associe une enquête épidémiologique et une étude socio-anthropologique des populations ayant recours à l'aide alimentaire. L'étude socio anthropologique présentée dans ce rapport est le résultat de l'élaboration d'outils, de données et d'analyses développées en s'appuyant sur la littérature scientifique existante et la conduite d'entretiens auprès des requérants de l'aide alimentaire et de responsables associatifs.
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http://www.invs.sante.fr/publications/2007/abena2_2007/abena_2.pdf
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