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outil pédagogique
Union régionale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (URCPIE) Midi-Pyrénées ; Union régionale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (URCPIE) Midi-Pyrénées | URCPIE Midi-Pyrénées | 2015Ce recueil d'animations est un outil pratique pour favoriser des échanges et mettre en œuvre des activités : animations , ateliers, visites pour personnes âgées qui sont les passeurs d'une histoire et d'une culture de nos pratiques alimentaires.[...]Article : article
Article : article
Cet article pose des pistes de réflexion pour réduire les inégalités en matière de santé de manière générale et d'alimentation en particulier.Article : article
rapport
LARTEY (Anna) | Rome [Italie] : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) | 2020Cette publication vise à soutenir les efforts réalisés par les pays pour transformer leurs systèmes alimentaires afin qu'ils contribuent à des régimes alimentaires sains et durables.Article : article
Article : article
Cet article a pour objectif de présenter la logique d'intervention du programme "Lycéen bouge", et d'en identifier les fonctions clés, indispensables au bon fonctionnement du programme et à son éventuelle transférabilité.Article : article
outil pédagogique
Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux : Les textures modifiées, mode d'emploi
Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) | Paris : ANAP | 2011Ce guide compile 150 recettes de textures modifiées issues des professionnels et destinées aux cuisiniers des établissements de santé et médico-sociaux.Article : article
Article : article
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L'auteur constate l'importance que peut avoir l'empowerment dans les ateliers cuisine. Elle présente les différents types de participants, le rôle du participant et les méthodologies du processus d'empowerment.Article : article
Cet article rend compte d'une étude portant sur la réponse comportementale en termes d'achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages suite à l'apposition de trois systèmes d'étiquetage nutritionnel diffé[...]Article : article
L'objectif de cette enquête était d'identifier les représentations des adolescents sur l'alimentation pour mieux adapter les messages de prévention à cette population.ouvrage
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produit documentaire
Comité départemental d'éducation pour la santé (CODES) du Vaucluse | Avignon : Comité Départemental d'Education pour la Santé du Vaucluse (C.O.D.E.S) | 2021Ce dossier documentaire a été élaboré dans le cadre de la formation « Restaurer la confiance par les mets et les mots » organisée par le CoDES de Vaucluse en 2021 à Avignon. Il est organisé en 4 parties : la première aborde les notions de pauvre[...]ouvrage
Ce manuel propose de s'intéresser à comment bien manger sans gaspiller, et/ou comment s’approvisionner correctement et cuisiner sans gâcher.dossier de presse
Dossier de presse présentant l'approche interministérielle du Gouvernement pour la prévention et la promotion en santé, dans tous les territoires et milieux de vie. Le document propose un bref bilan sur 2018, avant de présenter les mesures de l'[...]outil pédagogique
Fernand le coq, le Chef Cuisinier, Pénélope, Augustin, Hector et Coco sont les personnages de ce conte interactif qui nous plonge dans le monde de la cuisine. A travers des activités pédagogiques les enfants découvrent l'importance de chacun de[...]outil pédagogique
Cet outil propose 12 ateliers-repas pour développer l'éveil sensoriel et l'éducation au goût auprès des enfants du primaire au restaurant scolaire. Il est divisé en deux parties : - Dégustation et pédagogie du goût. - Méthode des Restos du[...]Article : article
Article fournissant les résultats d'une revue de littérature portant sur les programmes en ligne pour la nutrition et la promotion de l'activité physique. La revue a été réalisée dans le but d'étudier l'efficacité de l'utilisation d'Internet dan[...]outil pédagogique
Ce cahier permet à des enfants de 6 à 12 ans de se lancer des petits défis dans le but de manger plus de fruit et légumes, et de bouger un peu plus.outil pédagogique
Cet outil a pour ambition d’identifier les mécanismes de la pauvreté dans le monde et comprendre les différentes formes que celle-ci peut prendre. Comprendre le phénomène de pauvreté sous-entend d’en identifier les différentes formes et d’en ana[...]Article : article
ouvrage
Article : article
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ouvrage
Cette leçon inaugurale présente l'état de l'at en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques. [d'après RA]outil pédagogique
Rondo est un conte bilingue créole-français dont l'objectif est de servir de support pour animer des actions de promotion de l'équilibre alimentaire et d'activité physique destinées aux enfants de 6 à 12 ans.ouvrage
Ce livre rassemble les travaux de deux colloques ayant eu lieu en 1980 et 1982 sur les différents aspects des rythmes de l'enfant et de l'adolescent. Il traite des rythmes de développement et de la chronobiologie.outil pédagogique
Cette exposition sur les rythmes de vie des touts petits a pour but de prévenir l'obésité chez les enfants. Elle présente sept posters sur l'alimentation, l'activité physique et le sommeil. Destinée à informer les parents, son approche est essen[...]ouvrage
Approche historique de l'entretien du corps et des attitudes préventives envers le mal depuis le Moyen-Age. L'ouvrage montre que les pratiques de santé se modifient tant chez les professionnels que chez les patients, sans cohérence obligatoire a[...]outil pédagogique
Article : article
Dossier d'articles proposant une analyse d'une sélection de données statistiques issues du Baromètre santé de l'INPES.rapport
TSCHUMPER (Annemarie) ; DISERENS (Chantal) ; Institut suisse de prévention de l'alcoolisme et des toxicomanies (SFAISPA) ; Institut universitaire de médecine sociale et prévention (IUMSP) | Lausanne : IUMSP | 2004Ce document expose les résultats clefs de deux études réalisées (HBCS et SMACH) offrant ainsi une vision étendue de l'état de santé et des besoins des adolescents de 11 à 20 ans.outil de diffusion
Une bonne hygiène bucco-dentaire suppose : 1) des visites régulières chez votre chirurgien-dentiste; 2) un bon équilibre alimentaire; 3) une bonne technique de brossage; 4) un apport suffisant en fluor.Article : article
Cet article envisage les changements de comportements individuels en matière de tabac, d'alcool et d'alimentation, une question encore peu explorée dans la littérature internationale. L'analyse permet d'affiner la compréhension des liens entre l[...]ouvrage
Cet ouvrage présente les résultats de la troisième enquête nationale sur la situation sanitaire et sociale des étudiants menée à l'initiative de la LMDE et conduite par l'observatoire Expertise et prévention pour la santé des étudiants (EPSE) av[...]ouvrage
ouvrage
Fondation APRIL. Lyon. FRA ; Institut de formation et de recherche sur les organisations sanitaires et sociales (IFROSS) | Lyon : Fondation APRIL Santé Equitable | 2012Cet ouvrage a pour objectif d'aider le lecteur à démêler le vrai du faux et couper court aux idées reçues en matière de nutrition pour apprendre à mieux faire le tri dans son assiette et préserver ainsi sa santé.rapport
dossier de presse
Enquête réalisée auprès de 1001 étudiants (âgés de plus de 16 ans) et de 1000 lycéens (âgés de 14 à 22 ans) en France.Article : article
ouvrage
Cet ouvrage met à disposition les données disponibles sur la santé des jeunes des Pays de la Loire, en les analysant en regard de la situation des autres groupes d'âge et des autres régions, en les étudiant dans leur évolution, en les complétant[...]ouvrage
Les auteurs de cet ouvrage estiment que derrière des informations à vocation nutritionnelle se cachent des intérêts privés qui brouillent les messages à destination du public. Ils dénoncent les pratiques des industries ago-alimentaires et la pu[...]