Restaurer la confiance par les mets et les mots | |
Auteurs : | Comité départemental d'éducation pour la santé (CODES) du Vaucluse |
Type de document : | produit documentaire |
Editeur : | Avignon : Comité Départemental d'Education pour la Santé du Vaucluse (C.O.D.E.S), 2021 |
Format : | 100 p., 9 réf. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; PRECARITE ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; AIDE ALIMENTAIRE ; COMPETENCES PSYCHOSOCIALES ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE |
Résumé : | Ce dossier documentaire a été élaboré dans le cadre de la formation « Restaurer la confiance par les mets et les mots » organisée par le CoDES de Vaucluse en 2021 à Avignon. Il est organisé en 4 parties : la première aborde les notions de pauvreté et précarité, les déterminants de l'acte alimentaire, l'équilibre alimentaire, l'aide alimentaire, la relation d'aide et le décryptage des étiquettes. La seconde partie présente et met en lien l'éducation nutritionnelle et les compétences psychosociales. La troisième partie aborde la méthodologie de projet et les techniques d'animation. Une bibliographie sélective d’ouvrages, rapports, dossiers et articles complète ce dossier.[d'après RA] |