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outil pédagogique
Union régionale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (URCPIE) Midi-Pyrénées ; Union régionale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (URCPIE) Midi-Pyrénées | URCPIE Midi-Pyrénées | 2015Ce recueil d'animations est un outil pratique pour favoriser des échanges et mettre en œuvre des activités : animations , ateliers, visites pour personnes âgées qui sont les passeurs d'une histoire et d'une culture de nos pratiques alimentaires.[...]Article : article
Article : article
Cet article pose des pistes de réflexion pour réduire les inégalités en matière de santé de manière générale et d'alimentation en particulier.Article : article
rapport
LARTEY (Anna) | Rome [Italie] : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) | 2020Cette publication vise à soutenir les efforts réalisés par les pays pour transformer leurs systèmes alimentaires afin qu'ils contribuent à des régimes alimentaires sains et durables.Article : article
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Cet article a pour objectif de présenter la logique d'intervention du programme "Lycéen bouge", et d'en identifier les fonctions clés, indispensables au bon fonctionnement du programme et à son éventuelle transférabilité.Article : article
outil pédagogique
Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux : Les textures modifiées, mode d'emploi
Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) | Paris : ANAP | 2011Ce guide compile 150 recettes de textures modifiées issues des professionnels et destinées aux cuisiniers des établissements de santé et médico-sociaux.Article : article
Article : article
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L'auteur constate l'importance que peut avoir l'empowerment dans les ateliers cuisine. Elle présente les différents types de participants, le rôle du participant et les méthodologies du processus d'empowerment.Article : article
Cet article rend compte d'une étude portant sur la réponse comportementale en termes d'achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages suite à l'apposition de trois systèmes d'étiquetage nutritionnel diffé[...]Article : article
L'objectif de cette enquête était d'identifier les représentations des adolescents sur l'alimentation pour mieux adapter les messages de prévention à cette population.ouvrage
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produit documentaire
Comité départemental d'éducation pour la santé (CODES) du Vaucluse | Avignon : Comité Départemental d'Education pour la Santé du Vaucluse (C.O.D.E.S) | 2021Ce dossier documentaire a été élaboré dans le cadre de la formation « Restaurer la confiance par les mets et les mots » organisée par le CoDES de Vaucluse en 2021 à Avignon. Il est organisé en 4 parties : la première aborde les notions de pauvre[...]ouvrage
Ce manuel propose de s'intéresser à comment bien manger sans gaspiller, et/ou comment s’approvisionner correctement et cuisiner sans gâcher.dossier de presse
Dossier de presse présentant l'approche interministérielle du Gouvernement pour la prévention et la promotion en santé, dans tous les territoires et milieux de vie. Le document propose un bref bilan sur 2018, avant de présenter les mesures de l'[...]outil pédagogique
Fernand le coq, le Chef Cuisinier, Pénélope, Augustin, Hector et Coco sont les personnages de ce conte interactif qui nous plonge dans le monde de la cuisine. A travers des activités pédagogiques les enfants découvrent l'importance de chacun de[...]outil pédagogique
Cet outil propose 12 ateliers-repas pour développer l'éveil sensoriel et l'éducation au goût auprès des enfants du primaire au restaurant scolaire. Il est divisé en deux parties : - Dégustation et pédagogie du goût. - Méthode des Restos du[...]Article : article
Article fournissant les résultats d'une revue de littérature portant sur les programmes en ligne pour la nutrition et la promotion de l'activité physique. La revue a été réalisée dans le but d'étudier l'efficacité de l'utilisation d'Internet dan[...]