Catégories
EPS - COMPORTEMENT RELATIF A LA SANTE - COMPORTEMENT ALIMENTAIRE - CONSOMMATION ALIMENTAIRE - APPORT NUTRITIONNEL
APPORT NUTRITIONNELSynonyme(s)VALEUR NUTRITIVEVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (55)
Article : article
Article : article
Article : article
rapport
CAILLAVET (France) ; DARMON (Nicole) ; LHUISSIER (Anne) ; et al. | Paris : Observatoire National de la Pauvreté et de l'Exclusion Sociale | 2005Ce rapport propose une synthèse des travaux français qui étudient le lien entre alimentation et pauvreté.Article : article
ouvrage
Article : article
Article : article
cet article, basé sur les premiers résultats de l'étude INCA 2, fait le point sur les apports lipidiques d'origine animale de la population française. Les apports en lipides d'origines animale et mixte ont globalement baissé de 14% entre la prem[...]ouvrage
ouvrage
ouvrage
Article : article
Article : article
L'augmentation de la prévalence à l'obésité dans la population mondiale souligne la contribution des facteurs environnementaux à ce problème de santé publique. Sans nier les méfaits de la sédentarité, les apports caloriques ont récemment été dés[...]Article : article
L'estimation des calories est difficile et sujette à trois biais systématiques et inconscients qui ont un fort impact sur les décisions d'alimentation. Les calories sont faiblement surestimées pour les petites portions mais fortement sous-estimé[...]Article : article
rapport
Réseau action climat ; Société Française de Nutrition | Montreuil : Réseau action climat France | 2024Le Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition ont publié une étude pour démontrer la nécessité d’actualiser les recommandations alimentaires du Programme National Nutrition Santé en prenant en compte non seulement les enjeux de nu[...]Article : article
Article qui rend compte d'une étude évaluant l'apport alimentaire et nutritionnel de femmes allaitantes vivant en France métropolitaine, et d'évaluer son adéquation avec les recommandations locales.Article : article
Article qui présente une étude évaluant l'intérêt nutritionnel d'un complément alimentaire une fois replacé dans le contexte des apports alimentaires individuels.Article : article
Article : article
La notion de densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir "satiétogène" de différents aliments. La DE d'un aliment correspond à sa charge énergétique par unité de poids (ou de volume).Article : article
Ce dossier s'intéresse aux aliments de bons rapport qualité nutritionnelle/prix avec pour objectif d'aider les consommateurs à faire des choix alimentaires compatibles avec leur budget et leurs modes de vie.rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | 2012/12Cette expertise menée par l'Anses montre une moins bonne qualité nutritionnelle de l'alimentation chez les enfants et adolescents issus de milieux défavorisés. Plus que les critères de revenu, le niveau d'études des parents apparaît comme un fac[...]Article : article
ouvrage
Ouvrage consacré à la notion d'équilibre nutritionnel. En introduction sont définis des termes liés à la nutrition ; les indicateurs de qualité nutritionnelle SAIN et LIM sont présentés. La deuxième partie de l'ouvrage aborde les bases fondament[...]outil de diffusion
Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie | Paris : Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) | 2012Dépliant qui permet d'en savoir plus sur l'étiquetage nutritionnel : les principes, le contenu et les modalités de l'information.Article : article
L'étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif d'orienter le consommateur vers des choix alimentaires plus sains. On distingue deux formes d'étiquetage nutritionnel : le tableau des valeurs nutritionnelles et les [...]rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | 2017/06INCA est une enquête menée par l'Anses, la première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, la troisième en 2014-2015. Son objet est de décrire chez les individus vivant en France : - les consommations d'aliments, de boissons,de com[...]rapport
INCA est une enquête menée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se déroulant tous les cinq et observant l'alimentation des français. La première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, les résultats sont [...]rapport
CASTELBON (Katia) ; HERCBERG (Serge) ; Institut national de veille sanitaire (INVS) | Saint-Maurice : INVS | 2007L'objectif de l'étude ENNS était de décrire les apports alimentaires, l'état nutritionnel et l'activité physique d'un échantillon national d'adultes (18-74 ans) et d'enfants (3-17 ans) vivant en France métropolitaine en 2006. Les résultats prése[...]rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | 2010Le rapport d'expertise montre que les régimes amaigrissants, pratiqués sans recommandation ni suivi d'un spécialiste, très largement diffusés auprès du public dans le commerce et sur Internet, présentent des risques pour la santé. [d'après RA]Article : article
Article : article
Les auteurs dénoncent le système d'étiquetage nutritionel utilisé par les industries agro-alimentaires et les méthodes adoptées par celles-ci pour continuer à imposer leur système.outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des neufs recommandations nutritionnelles du PNNS : « Manger au moins 5 fruits et légumes par jour ». Il rappelle que les fruits et légumes constituent une alternative à la consommation de produits gras et su[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des neufs recommandations nutritionnelles du PNNS : « Des féculents à chaque repas selon l'appétit ». Il rappelle que les féculents permettent de ‘tenir entre les repas' et constituent l'un des principaux f[...]outil de diffusion
Ce dépliant porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « De la viande, du poisson ou des oeufs, 1 à 2 fois par jour ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « 3 produits laitiers par jour ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous apportent les produits[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « Limiter sa consommation de sel ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous apporte le sel, pour[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations nutritionnelles du PNNS : « Limiter sa consommation de sucre ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour connaître, comprendre et appliquer ce conseil : [...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « Limiter sa consommation de matières grasses ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : les différentes [...]ouvrage
Article : article
Les auteurs étudient, à partir des données de l'enquête INCA, le retentissement de l'état des revenus sur les apports nutritionnels des membres d'une même famille.Article : article
Article : article
Ce dossier propose un éclairage autour de la "Loi portant modernisation de notre système de santé", il est articulé autour des contributions suivantes : - Nouvelle loi de santé : promouvoir l'état de santé de la population - Le parcours éducat[...]outil pédagogique
Les objectifs de ce jeu de cartes sont de s'amuser en apprenant à reconnaître les divers groupes d'aliments, à découvrir leur apports nutritionnels, à associer les aliments dans la diversité et la variété.Article : article
Article : article
Cet article présente le système d'information Nutriscore retenu par le Ministère de la santé. Le logo Nutri-score a été conçu par Santé publique France, il reprend les principes d'un logo coloriel classant les produits alimentaires en 5 catégori[...]Article : article
Article : article
Cet étude évalue l'impact sur l'achat de produit alimentaires que peut avoir l'apposition de logos d'évaluation nutritionnelle et les effets induits sur le comportement du consommateur.congrès
ouvrage
rapport
rapport
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | 2007/03Cette publication présente le travail du groupe de travail du Programme national nutrition santé (PNNS) sur les glucides. Il a pour objectif d'accompagner l'évolution de l'offre alimentaire vers les objectifs du PNNS en termes de glucides et de [...]ouvrage
Cet ouvrage propose une analyse nutritionnelle des produits alimentaires commercialisés en grandes surfaces et dans les magasins "hard discount". Il présente les aliments rayon par rayon et propose en détail la composition de chaque produit anal[...]Article : article
L'objectif de ce travail était de mesurer la pertinence de l'application du score Food Standards Agency (Royaume-Uni) aux comportements alimentaires individuels afin de quantifier les apports en aliments et en nutriments favorables à la santé o[...]rapport
Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle (USEN) ; Institut national de veille sanitaire (INVS) ; Conservatoire national des arts et métiers | Saint-Maurice : INVS | 2005Ce rapport décrit l'évolution de la consommation alimentaire en France sur la période 1997-2003. Il montre que la plupart des repères de consommation recommandés par le PNNS ne sont pas atteints par une majorité de la population.