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Auteur NIZARD (Sophie) |
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ouvrage
KANAFANI-ZAHAR (Aïda) ; MATHIEU (Séverine) ; NIZARD (Sophie) ; et al. ; Association française des sciences sociales des religions (AFSR) | Paris : L'Harmattan | 2007Cet ouvrage, auquel contribuent des sociologies, historiens, anthropologues et juristes, interroge le lien entre alimentation et religions. Il examine également comment les pouvoirs publics interviennent pour réguler les spécificités alimentaires.