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EPS - POLITIQUE DE SANTE - PROMOTION DE LA SANTE - EDUCATION POUR LA SANTE - EDUCATION NUTRITIONNELLE
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Article : article
Ce dossier présente 7 systèmes de profils nutritionnels pour les denrées alimentaires. Ces modèles doivent aider à évaluer l'éligibilité de chaque aliment à porter une allégation nutritionnelle ou de santé en fonction de sa composition.rapport
Ministère du travail, de l'emploi et de la santé. Paris. FRA | Paris : Ministère du Travail, de l'Emploi et de la Santé | 2011Le PNNS 3 fait suite au programme national nutrition santé mis en oeuvre en 2001 et prolongé en 2006. Plusieurs objectifs du PNNS 1 et 2 ont été partiellement ou totalement accomplis, comme la réduction de la prévalence du surpoids et de l'obési[...]rapport
Depuis 2001, la France s'est dotée d'un Programme national nutrition santé (PNNS) qui a pour objectif l'amélioration de la santé de l'ensemble de la population par l'amélioration de la nutrition. Ce programme est inscrit dans le code de la santé[...]Article : article
Cet article propose une évaluation de la perception des guides du PNNS de la collection "La santé vient en mangeant et en bougeant". Cette évaluation formule des recommandations d'optimisation pour les éditions à venir.Article : article
dossier de presse
Article : article
ONKELINX (L.) ; PIETTE (D.) ; BERGHMANS (L.) ; et al. |rapport
rapport
outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 1999Les objectifs de l'outil sont de rendre le petit déjeuner plus présent à l'esprit des enfants et en faire un thème de réflexion et d'action. Il permet également d'aborder le petit déjeuner non seulement sous l'angle nutritionnel mais aussi sens[...]outil pédagogique
Cet outil permet de sensibiliser les enfants à l'équilibre alimentaire en se familiarisant avec les aliments, notamment grâce à un jeu de classification en fonction de la fréquence de consommation recommandée.Article : article
Cet article met en valeur les pratiques des enseignants qui concrétisent les politiques de santé en matière de promotion de la santé. Ils utilisent en milieu scolaire,la méthode participative autour de la thématique des fruits et des légumes. L[...]Article : article
ouvrage
DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) ; Institut Pasteur de Lille | La Madeleine : Chronoprint | 2009Ce livre propose des recettes à partir de 18 fruits dont les qualités nutritionnelles et diététiques sont présentées. Il présente également pour chacun des fruits : leurs origines, les méthodes de production, les trucs et astuces pour mieux les [...]ouvrage
DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) ; Comité régional d'éducation pour la santé (CRES) du Nord-Pas-De-Calais ; Institut Pasteur de Lille ; Observatoire de la santé du Hainaut | Lille : CRES Nord-Pas-de-Calais | 2007Ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pour chaque légume présenté.ouvrage
Nouvelle édition de cet ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pou[...]Article : article
outil pédagogique
Destinés aux professionnels ou au grand public, cet outil présente 99 fiches synthétiques autour de six grands chapitres. L'objectif de ces fiches d'information est de permettre aux personnes d'obtenir des informations sur diverses questions nut[...]outil pédagogique
Union régionale des caisses d'assurance maladie (URCAM) du Nord Pas-de-calais | Villeneuve d'Ascq : URCAM Nord Pas de Calais | 2003Le livret a été réalisé dans le cadre d'une mise en place de séances d'éveil au goût des fruits. La comptine présente les apports que l'enfant peut trouver dans les fruits et l'utilité pour lui d'en consommer. Les objectifs de l'outil sont d'enc[...]outil pédagogique
Comité départemental d'éducation pour la santé des Yvelines (CYES) | Versailles : Comité d'éducation pour la santé des Yvelines (CODES 78) | 2004Ce guide s'adresse aux professionnels qui souhaitent mettre en place des actions sur l'alimentation en tenant compte des différents déterminants, en particulier culturels et religieux. Il propose des pistes de réflexion et des repères méthodolog[...]Article : article
rapport
Article : article
ouvrage
DUCROT (Pauline) ; DELAMAIRE (Corinne) ; SERRY (Anne-Juliette) ; Santé publique France | Saint Maurice : Santé Publique France | 2017/12Santé publique France a réalisé un état des lieux des actions d'éducation à l'alimentation et à la promotion de l'activité physique mises en place à l'école maternelle, à l'école primaire et pendant les temps périscolaire. Les objectifs de l'étu[...]Article : article
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produit documentaire
Comité départemental d'éducation pour la santé (CODES) du Vaucluse | Avignon : Comité Départemental d'Education pour la Santé du Vaucluse (C.O.D.E.S) | 2021Ce dossier documentaire a été élaboré dans le cadre de la formation « Restaurer la confiance par les mets et les mots » organisée par le CoDES de Vaucluse en 2021 à Avignon. Il est organisé en 4 parties : la première aborde les notions de pauvre[...]ouvrage
Ce manuel propose de s'intéresser à comment bien manger sans gaspiller, et/ou comment s’approvisionner correctement et cuisiner sans gâcher.outil pédagogique
Les objectifs de ce jeux sont de senseibiliser les personnes à l'utilisations des restes almentaires pour confectionner de nouvelles recettes. Ce joue suivant les règles du jeu des "7 familles"outil pédagogique
Document pédagogique apportant pour l'enseignant des informations sur le rôle du petit déjeuner dans l'équilibre nutritionnel de la journée d'un enfant, sur la composition et sur la pratique de l'activité physique. Public : cycles 2 et 3.rapport
Ce rapport, après avoir posé les grandes tendances des comportements alimentaires en France (au travers des dernières grandes enquêtes), propose une réflexion sur l'éducation nutritionnelle (rôle, forme et acteurs). A côté des acteurs traditionn[...]outil pédagogique
Rondo est un conte bilingue créole-français dont l'objectif est de servir de support pour animer des actions de promotion de l'équilibre alimentaire et d'activité physique destinées aux enfants de 6 à 12 ans.outil pédagogique
ouvrage
Fondation APRIL. Lyon. FRA ; Institut de formation et de recherche sur les organisations sanitaires et sociales (IFROSS) | Lyon : Fondation APRIL Santé Equitable | 2012Cet ouvrage a pour objectif d'aider le lecteur à démêler le vrai du faux et couper court aux idées reçues en matière de nutrition pour apprendre à mieux faire le tri dans son assiette et préserver ainsi sa santé.Article : article
Ce dossier s'articule autour de trois volets : le résultat de deux enquêtes sur la santé des élèves ; les formes de partenariat entre les ministères chargés de la santé et de l'éducation dans le cadre des programmes développés au niveau nationa[...]ouvrage
Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) | Paris : INSERM | Expertise collective opérationelle. De l'expertise à l'action | 2003Cet ouvrage présente les travaux d'un groupe de travail réuni par l'INSERM pour élaborer des propositions d'actions de prévention et d'éducation pour la santé à destination des enfants et des adolescents. Les axes retenus portent sur des trouble[...]ouvrage
Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) | Paris : INSERM | Expertise opérationnelle | 2009Cet ouvrage présente les travaux d'un groupe de travail réuni par l'INSERM pour élaborer des propositions d'actions de prévention et d'éducation pour la santé à destination des enfants et des adolescents. Les axes retenus portent sur des trouble[...]outil de diffusion
outil de diffusion
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) ; Direction générale de la santé (DGS) | Saint-Denis : INPES | 2004/09Ce guide propose d'aider les parents à répondre aux questions liées à l'alimentation de leurs enfants. Les conseils et recommandations sont découpées en trois périodes clefs : la petite enfance (de la naissance à 3 ans), de l'enfance à la pré-ad[...]outil de diffusion
outil de diffusion
outil pédagogique
Ce jeu de 7 familles avec quiz vise à apprendre aux enfants à bien s'alimenter et à associer alimentation et activité physique. Il explore les différentes familles d'aliments : viandes, poissons, oeufs - produits laitiers - pains et féculents - [...]outil pédagogique
Le principe de Sixéquil (six éléments pour l'équilibre alimentaire) est très simple et permet de vérifier son équilibre alimentaire en 30 secondes. Pour chaque repas, il s'agit de reconstituer un puzzle de 6 pièces de couleurs différentes corres[...]outil pédagogique
Le principe de Sixéquil (six éléments pour l'équilibre alimentaire) est très simple et permet de vérifier son équilibre alimentaire en 30 secondes. Pour chaque repas, il s'agit de reconstituer un puzzle de 6 pièces de couleurs différentes corres[...]outil pédagogique
Cet outil d'animation et de réflexion invite les participants à poser un regard critique sur les publicités alimentaires et particulièrement sur celles utilisant des arguments de santé afin de séduire le consommateur.ouvrage
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]ouvrage
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]outil pédagogique
Ce jeu vise à promouvoir des habitudes alimentaires saines, variées et nutritives à l’attention des enfants de 3 à 8 ans. A partir de 45 fiches, les enfants vont découvrir les superpouvoirs des principaux nutriments et le groupe auquel ils appar[...]