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EPS - POLITIQUE DE SANTE - PROMOTION DE LA SANTE - EDUCATION POUR LA SANTE - EDUCATION NUTRITIONNELLE
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Article : article
Dossier rassemblant plusieurs articles consacré aux compétences des professionnels en vue du développement de l'éducation pour la santé à l'école. La première partie du dossier propose un rappel théorique de la notion de compétences. La seconde [...]Article : article
congrès
ouvrage
SIMON (Dominique) ; POPELIER (Marc) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | Abrégés | 2020Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre présente cette pratique qui vise à développer les compétences des patients atteints de maladies chroniques, pour les aider à mieux vivre au quotidien. Les progrès de la médecine permettent de[...]ouvrage
SIMON (Dominique) ; TRAYNARD (Pierre-Yves) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | 2007En préface de cet ouvrage, Joël Ménard décrit l'éducation thérapeutique comme l'art de pratiquer "le transfert des connaissances d'un donneur d'informations à une receveur d'informations". Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre pr[...]ouvrage
SIMON (Dominique) ; TRAYNARD (Pierre-Yves) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | Abrégés | 2009En préface de cet ouvrage, Joël Ménard décrit l'éducation thérapeutique comme l'art de pratiquer "le transfert des connaissances d'un donneur d'informations à une receveur d'informations". Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre pr[...]ouvrage
SIMON (Dominique) ; TRAYNARD (Pierre-Yves) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | Abrégés | 2013Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre présente cette pratique qui vise à développer les compétences des patients atteints de maladies chroniques, pour les aider à mieux vivre au quotidien. Les progrès de la médecine permettent de[...]Article : article
Découvrir les saveurs, expérimenter de nouveaux goûts, voyager à travers son assiette, partager, offrir... le bien-être, le plaisir et la cuisine se révèlent lorsque l'on passe à table. Pourtant, la malbouffe et la sédentarité gagnent du terrai[...]congrès
outil pédagogique
Cet ouvrage se compose de suggestions de recettes, de conseils et d'idées de jeux. L'auteure met en avant des "prolongement éducatifs" : "l'éducation sensorielle; le développement psychomoteur; les apprentissages préscolaires; l'utilisation des [...]Article : article
L'objectif de cet article est de montrer comment un projet d'éducation alimentaire est réapproprié par les élèves de façon complètement différente selon leur origine sociale. C'est à partir d'une enquête de type ethnographique, permettant de sui[...]ouvrage
Office de la naissance et de l'enfance (ONE) | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | 2010Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la santé de l'enfance et du secteur de la petite enfance (pédiatres, médecins généralistes, diététiciens pédiatriques, services de promotion de la santé à l'école, milieux d'accueil de la petite[...]outil pédagogique
Observatoire de la santé du Hainaut | Havré [BELGIQUE] : Observatoire de la Santé du Hainaut | 2003/05Ce kit a pour objectif de sensibiliser les jeunes de 12 à 14 ans à l'importance d'une alimentation saine, équilibrée et variée. Il propose aux intervenants 4 activités ludiques centrées sur les notions de base de l'équilibre alimentaire. Des jeu[...]Article : article
ouvrage
LECERF (Jean-Michel) ; HERMANT (Marie-José) ; Institut Pasteur de Lille | Lille : Editions Du Quesne | 2007Destiné au grand public, ce livre dévoile 28 recettes, associées à 28 réflexions scientifiques pour célébrer le mariage de la santé et du plaisir. Chaque chapitre est organisé autour d'un thème nutritionnel, avec un texte informatif et une recette.Article : article
Ce dossier propose un éclairage sur des stratégies visant à favoriser des environnements plus favorables à une alimentation plus saine dans une optique de réduction des inégalités sociales de santé.Article : article
outil pédagogique
Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2001Les affiches permettent d'avoir une vision d'ensemble grâce à une représentation visuelle des 7 groupes d'aliments. Pour chaque affiche on retrouve la photo du groupe alimentaire concerné, les apports principaux de ce groupe (exemple pour le gr[...]outil pédagogique
Cet outil est une aide aux professionnels amenés à réaliser des menus en restauration collective. Le film vidéo présente les différentes catégories d'aliments (légumes, fruits, viandes, produits laitiers) et de nutriments (calcium, fer, magnésiu[...]outil pédagogique
Equilibrio propose d'apprendre à manger de façon équilibrée en s'amusant et en partant à la découverte des 7 groupes d'aliments en compagnie de ses sept personnages: Quentin le garçon de 7 ans, Coralie l'adolescente, Sébastien le sportif amateur[...]congrès
Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé - Centre régional d'information et de prévention sida (CRAES-CRIPS) | Lyon : CRAES-CRIPS | 2006Cette publication constitue les actes de la rencontre du 10 mai 2005 à Villeurbanne consacrée à la problématique des troubles du comportement alimentaire, du surpoids et de l'obésité chez les adolescents.Article : article
Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. Les résultats de cette enquête montrent que la plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et légu[...]outil pédagogique
Cycles 2 et 3 La viande, les races, les éleveurs, les producteurs, sa production, la chaîne alimentaire, les qualités nutritionnelles, la consommation de l'homme.rapport
rapport
RONCHEAU (Médéric) ; CHABAUD (Francis) ; Observatoire régional de la santé (ORS) de Poitou-Charentes | Poitiers : ORS Poitou-Charentes | 2006/07L'objectif de ce travail est de réaliser un état des lieux, dans le département de la Vienne, sur le profil staturo-pondéral des enfants âgés de 10 à 13 ans, la pratique des activités physiques et sportives, la sédentarité (télévision, ordinateu[...]Article : article
Cet article présente l'évaluation d'un module expérimental de formation à la nutrition d'aides à domicile auprès de personnes âgées dépendantes. Si la formation augmente le niveau des connaisssances nutritionnelles des aides à domicile, l'étude [...]Article : article
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Dans le cadre d'un projet de recherche pour améliorer les pratiques de l'éducation nutritionnelle en milieu scolaire, cet article justifie la pertinence d'analyser les déterminants du comportement alimentaire au regard de la théorie des motivati[...]Article : article
Ce dossier s'intéresse à la perception par les canadiens de ce que les auteurs appellent la "saine alimentation". Il a pour finalité d'appuyer la mise en place d'environnements favorisant une alimentation plus saine dans une démarche de promotio[...]outil pédagogique
Cet outil a pour objectif d'apprendre en jouant sur le thème de l'alimentation. Il peut être utilisé pour susciter des réflexions collectives sur l'équilibre alimentaire. Mr Miam guide et informe le joueur tout au long de son parcours à travers [...]Article : article
outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des neufs recommandations nutritionnelles du PNNS : « Manger au moins 5 fruits et légumes par jour ». Il rappelle que les fruits et légumes constituent une alternative à la consommation de produits gras et su[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des neufs recommandations nutritionnelles du PNNS : « Des féculents à chaque repas selon l'appétit ». Il rappelle que les féculents permettent de ‘tenir entre les repas' et constituent l'un des principaux f[...]outil de diffusion
Ce dépliant porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « De la viande, du poisson ou des oeufs, 1 à 2 fois par jour ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « 3 produits laitiers par jour ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous apportent les produits[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « Limiter sa consommation de sel ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous apporte le sel, pour[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations nutritionnelles du PNNS : « Limiter sa consommation de sucre ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour connaître, comprendre et appliquer ce conseil : [...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « Limiter sa consommation de matières grasses ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : les différentes [...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « De l'eau à volonté ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : pourquoi et comment l'eau est-elle la seu[...]outil pédagogique
LEMONNIER (Fabienne) ; SIZARET (Anne) ; Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Vanves : INPES | 2002/11Dans le cadre du Plan National Nutrition Santé (PNNS), l'Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé (INPES) met à disposition sur ce CD-ROM une sélection de documents, ayant fait l'objet d'une analyse critique, en éducation nu[...]outil pédagogique
Cet outil d'intervention en éducation pour la santé destiné aux classes de collège permet de mener un travail éducatif sur l'alimentation et l'activité physique en adoptant une approche globale et positive de la santé des jeunes. Le coffret est [...]Article : article
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En 2009, un rapport et des propositions d'actions sont adressés à Nicolas Sarkozy concernant la prévention et la prise en charge de l'obésité. L'auteur de cet article revient sur les recommandations importantes de ce rapport.Article : article
ouvrage
LE BIHAN (Geneviève) ; RICHARD (Christine) ; KIEFFER (Magali) ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) de Languedoc-Roussillon ; Agence régionale de santé (ARS) Languedoc-Roussillon ; Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) Languedoc-Roussillon | Montpellier : IREPS Languedoc-Roussillon | 2013/08Ce document s'adresse aux acteurs de l'aide alimentaire. Il vise à les sensibiliser à la problématique de l'accès et de la consommation de fruits et légumes des bénéficiaires de l'aide alimentaire ; à les inciter à développer des actions favoris[...]Article : article
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Cette analyse de cas porte sur la gestion des partenariat dans le cadre d'une action de promotion de la santé au Québec, "Défi Santé 5/30". Cette campagne de promotion des saines habitudes alimentaires permet aux auteurs : 1 - De décrire les act[...]ouvrage
outil pédagogique
Cette exposition a pour objectif d'informer et de sensibiliser les parents des enfants accueillis en crèche. Les différents panneaux abordent le plaisir de manger, la diversification alimentaire, manger sain et donnent des exemples de plats (pur[...]