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EPS - POLITIQUE DE SANTE - PROMOTION DE LA SANTE - EDUCATION POUR LA SANTE - EDUCATION NUTRITIONNELLE
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Article : article
Dossier rassemblant plusieurs articles consacré aux compétences des professionnels en vue du développement de l'éducation pour la santé à l'école. La première partie du dossier propose un rappel théorique de la notion de compétences. La seconde [...]Article : article
congrès
ouvrage
SIMON (Dominique) ; POPELIER (Marc) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | Abrégés | 2020Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre présente cette pratique qui vise à développer les compétences des patients atteints de maladies chroniques, pour les aider à mieux vivre au quotidien. Les progrès de la médecine permettent de[...]ouvrage
SIMON (Dominique) ; TRAYNARD (Pierre-Yves) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | 2007En préface de cet ouvrage, Joël Ménard décrit l'éducation thérapeutique comme l'art de pratiquer "le transfert des connaissances d'un donneur d'informations à une receveur d'informations". Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre pr[...]ouvrage
SIMON (Dominique) ; TRAYNARD (Pierre-Yves) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | Abrégés | 2009En préface de cet ouvrage, Joël Ménard décrit l'éducation thérapeutique comme l'art de pratiquer "le transfert des connaissances d'un donneur d'informations à une receveur d'informations". Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre pr[...]ouvrage
SIMON (Dominique) ; TRAYNARD (Pierre-Yves) ; BOURDILLON (François) ; et al. | Paris : Elsevier Masson SAS | Abrégés | 2013Rédigé par des cliniciens et non-cliniciens, ce livre présente cette pratique qui vise à développer les compétences des patients atteints de maladies chroniques, pour les aider à mieux vivre au quotidien. Les progrès de la médecine permettent de[...]Article : article
Découvrir les saveurs, expérimenter de nouveaux goûts, voyager à travers son assiette, partager, offrir... le bien-être, le plaisir et la cuisine se révèlent lorsque l'on passe à table. Pourtant, la malbouffe et la sédentarité gagnent du terrai[...]congrès
outil pédagogique
Cet ouvrage se compose de suggestions de recettes, de conseils et d'idées de jeux. L'auteure met en avant des "prolongement éducatifs" : "l'éducation sensorielle; le développement psychomoteur; les apprentissages préscolaires; l'utilisation des [...]Article : article
L'objectif de cet article est de montrer comment un projet d'éducation alimentaire est réapproprié par les élèves de façon complètement différente selon leur origine sociale. C'est à partir d'une enquête de type ethnographique, permettant de sui[...]ouvrage
Office de la naissance et de l'enfance (ONE) | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | 2010Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la santé de l'enfance et du secteur de la petite enfance (pédiatres, médecins généralistes, diététiciens pédiatriques, services de promotion de la santé à l'école, milieux d'accueil de la petite[...]outil pédagogique
Observatoire de la santé du Hainaut | Havré [BELGIQUE] : Observatoire de la Santé du Hainaut | 2003/05Ce kit a pour objectif de sensibiliser les jeunes de 12 à 14 ans à l'importance d'une alimentation saine, équilibrée et variée. Il propose aux intervenants 4 activités ludiques centrées sur les notions de base de l'équilibre alimentaire. Des jeu[...]Article : article
ouvrage
LECERF (Jean-Michel) ; HERMANT (Marie-José) ; Institut Pasteur de Lille | Lille : Editions Du Quesne | 2007Destiné au grand public, ce livre dévoile 28 recettes, associées à 28 réflexions scientifiques pour célébrer le mariage de la santé et du plaisir. Chaque chapitre est organisé autour d'un thème nutritionnel, avec un texte informatif et une recette.Article : article
Ce dossier propose un éclairage sur des stratégies visant à favoriser des environnements plus favorables à une alimentation plus saine dans une optique de réduction des inégalités sociales de santé.Article : article
outil pédagogique
Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2001Les affiches permettent d'avoir une vision d'ensemble grâce à une représentation visuelle des 7 groupes d'aliments. Pour chaque affiche on retrouve la photo du groupe alimentaire concerné, les apports principaux de ce groupe (exemple pour le gr[...]outil pédagogique
Cet outil est une aide aux professionnels amenés à réaliser des menus en restauration collective. Le film vidéo présente les différentes catégories d'aliments (légumes, fruits, viandes, produits laitiers) et de nutriments (calcium, fer, magnésiu[...]outil pédagogique
Equilibrio propose d'apprendre à manger de façon équilibrée en s'amusant et en partant à la découverte des 7 groupes d'aliments en compagnie de ses sept personnages: Quentin le garçon de 7 ans, Coralie l'adolescente, Sébastien le sportif amateur[...]congrès
Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé - Centre régional d'information et de prévention sida (CRAES-CRIPS) | Lyon : CRAES-CRIPS | 2006Cette publication constitue les actes de la rencontre du 10 mai 2005 à Villeurbanne consacrée à la problématique des troubles du comportement alimentaire, du surpoids et de l'obésité chez les adolescents.Article : article
Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. Les résultats de cette enquête montrent que la plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et légu[...]outil pédagogique
Cycles 2 et 3 La viande, les races, les éleveurs, les producteurs, sa production, la chaîne alimentaire, les qualités nutritionnelles, la consommation de l'homme.rapport
rapport
RONCHEAU (Médéric) ; CHABAUD (Francis) ; Observatoire régional de la santé (ORS) de Poitou-Charentes | Poitiers : ORS Poitou-Charentes | 2006/07L'objectif de ce travail est de réaliser un état des lieux, dans le département de la Vienne, sur le profil staturo-pondéral des enfants âgés de 10 à 13 ans, la pratique des activités physiques et sportives, la sédentarité (télévision, ordinateu[...]Article : article
Cet article présente l'évaluation d'un module expérimental de formation à la nutrition d'aides à domicile auprès de personnes âgées dépendantes. Si la formation augmente le niveau des connaisssances nutritionnelles des aides à domicile, l'étude [...]Article : article
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Dans le cadre d'un projet de recherche pour améliorer les pratiques de l'éducation nutritionnelle en milieu scolaire, cet article justifie la pertinence d'analyser les déterminants du comportement alimentaire au regard de la théorie des motivati[...]Article : article
Ce dossier s'intéresse à la perception par les canadiens de ce que les auteurs appellent la "saine alimentation". Il a pour finalité d'appuyer la mise en place d'environnements favorisant une alimentation plus saine dans une démarche de promotio[...]outil pédagogique
Cet outil a pour objectif d'apprendre en jouant sur le thème de l'alimentation. Il peut être utilisé pour susciter des réflexions collectives sur l'équilibre alimentaire. Mr Miam guide et informe le joueur tout au long de son parcours à travers [...]Article : article
outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des neufs recommandations nutritionnelles du PNNS : « Manger au moins 5 fruits et légumes par jour ». Il rappelle que les fruits et légumes constituent une alternative à la consommation de produits gras et su[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des neufs recommandations nutritionnelles du PNNS : « Des féculents à chaque repas selon l'appétit ». Il rappelle que les féculents permettent de ‘tenir entre les repas' et constituent l'un des principaux f[...]outil de diffusion
Ce dépliant porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « De la viande, du poisson ou des oeufs, 1 à 2 fois par jour ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « 3 produits laitiers par jour ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous apportent les produits[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « Limiter sa consommation de sel ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : que nous apporte le sel, pour[...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations nutritionnelles du PNNS : « Limiter sa consommation de sucre ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour connaître, comprendre et appliquer ce conseil : [...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « Limiter sa consommation de matières grasses ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : les différentes [...]outil de diffusion
Ce dépliant simple porte sur l'une des 9 recommandations du PNNS : « De l'eau à volonté ». Dans un style positif et ludique, il délivre les conseils essentiels pour comprendre et appliquer ce conseil : pourquoi et comment l'eau est-elle la seu[...]outil pédagogique
LEMONNIER (Fabienne) ; SIZARET (Anne) ; Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Vanves : INPES | 2002/11Dans le cadre du Plan National Nutrition Santé (PNNS), l'Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé (INPES) met à disposition sur ce CD-ROM une sélection de documents, ayant fait l'objet d'une analyse critique, en éducation nu[...]outil pédagogique
Cet outil d'intervention en éducation pour la santé destiné aux classes de collège permet de mener un travail éducatif sur l'alimentation et l'activité physique en adoptant une approche globale et positive de la santé des jeunes. Le coffret est [...]Article : article
Article : article
En 2009, un rapport et des propositions d'actions sont adressés à Nicolas Sarkozy concernant la prévention et la prise en charge de l'obésité. L'auteur de cet article revient sur les recommandations importantes de ce rapport.Article : article
ouvrage
LE BIHAN (Geneviève) ; RICHARD (Christine) ; KIEFFER (Magali) ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) de Languedoc-Roussillon ; Agence régionale de santé (ARS) Languedoc-Roussillon ; Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) Languedoc-Roussillon | Montpellier : IREPS Languedoc-Roussillon | 2013/08Ce document s'adresse aux acteurs de l'aide alimentaire. Il vise à les sensibiliser à la problématique de l'accès et de la consommation de fruits et légumes des bénéficiaires de l'aide alimentaire ; à les inciter à développer des actions favoris[...]Article : article
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Cette analyse de cas porte sur la gestion des partenariat dans le cadre d'une action de promotion de la santé au Québec, "Défi Santé 5/30". Cette campagne de promotion des saines habitudes alimentaires permet aux auteurs : 1 - De décrire les act[...]ouvrage
outil pédagogique
Cette exposition a pour objectif d'informer et de sensibiliser les parents des enfants accueillis en crèche. Les différents panneaux abordent le plaisir de manger, la diversification alimentaire, manger sain et donnent des exemples de plats (pur[...]outil pédagogique
Permet une vision d'ensemble des différents aliments.outil pédagogique
Cet imagier est composé de 150 photos d'aliments différents : pizza, sushi, lait de coco, portions de fruits, verre de vin ou demi de bière par exemple. Il permet l'organisation d'activités et d'animations telles que : connaître et nommer les al[...]ouvrage
Cet ouvrage résume et analyse des productions (études, ouvrages, articles, outils, actions) du réseau des comités d'éducation pour la santé ayant pour thème central les inégalités de santé. Il contribue ainsi au débat mené lors des Conférences r[...]rapport
Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) | Paris : INSERM | Expertise collective | 2014/04L'un des axes du 3ème volet du Programme national nutrition-santé (PNNS 2011-2015) vise à réduire les inégalités sociales de santé en lien avec la nutrition (alimentation et activité physique). Dans ce cadre, la Direction générale de la santé (D[...]Article : article
Article : article
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Cette enquête réalisé auprès de 185 patients diabétiques explore les connaissances et les opinions de cette population vis à vis du PNNS 1 et 2.outil pédagogique
Ce jeu est destiné à sensibiliser les petits et les grands aux règles de base d'une alimentation équilibrée. Ce jeu répond à une préoccupation récente en santé publique : la prévention de l'obésité, infantile ou adulte. Le but de ce jeu est simp[...]outil pédagogique
Le jeu est composé de 5 familles de 6 cartes, chacune correspondant à 6 groupes d'aliments identifiés par une couleur distincte.outil pédagogique
Sur le principe du jeu de 7 familles, ce jeu de cartes a pour objectif de sensibiliser les enfants de 5 à 10 ans à l'alimentation équilibrée et permettre d'intégrer des notions nutritionnelles.outil pédagogique
En partant de la thématique nutrition, cet outil permet de visualiser et de modéliser les liens entre notre consommation alimentaire, les éléments qui déterminent notre mode de consommation et les impacts de nos choix de consommation. Ces liens [...]outil pédagogique
Le but du jeu est de réunir une famille complète de six cartes de l'un des repas qui compose notre équilibre alimentaire. Chaque carte est agrémentée d'un vrai faux.outil pédagogique
Il s'agit de sensibiliser les joueurs à la nutrition, à la pratique d'une alimentation équilibrée et d'intégrer les recommandations de santé publique ainsi que les repères de consommation du PNNS (Programme National Nutrition Santé).outil pédagogique
Paris : Nathan 20144 jeux en 1 autour du thème de l'alimentation a utiliser avec des enfants à partir de 4 ans, certains jeux avec un public plus large. Les jeux permettent de développer le langage et sensibiliser à quelques règles simples de santé et d'équilibre [...]Article : article
Sommaire de ce numéro spécial : - Diabète : des disparités sociales et territoriales importantes - Prévalence du diabète traité pharmacologiquement et disparités territoriales en France en 2012 - Associations entre niveau socioéconomique et r[...]Article : article
En mars 2005, 600 professionnels se sont réunis à Paris sur le thème : "Journées de la prévention, partage d'expériences", à l'initiative de l'Inpes. Ce numéro présente une synthèse de ces Journées, avec un gros plan sur 15 actions de prévention[...]outil pédagogique
Unité Transversale pour l'Education Thérapeuthique de l'Isère (UTEP38) | Grenoble : Unité Transversale d'Education Thérapeuthique de l'Isère | 2021Ce kit d'animation permet de mettre en place et d'animer un atelier sur l'alimentation en éducation thérapeutique du patient. Construit à partir de l'expérience de diététiciens, il constitue une séance aux objectifs communs à diverses pathologie[...]outil pédagogique
Le kit Popote est un ensemble d'outils pédagogiques sur le thème de l'alimentation. Mêlant jeu de société, réseaux sociaux, vidéos et site internet, il permet de travailler sur les notions de gaspillage alimentaire, d'inventivité culinaire et de[...]Article : article
outil de diffusion
outil pédagogique
Ce livret propose des exemples d'activités culinaires et physiques pour les enfants afin de les sensibiliser à l'éducation nutritionnelle et à l'importance de l'activité physique.Article : article
Ce dossier propose un éclairage autour de la "Loi portant modernisation de notre système de santé", il est articulé autour des contributions suivantes : - Nouvelle loi de santé : promouvoir l'état de santé de la population - Le parcours éducat[...]Article : article
outil pédagogique
Ligue contre le cancer ; Familles rurales du canton de la Pacaudière | Saint-Etienne : Ligue contre le cancer - Comité de la Loire | 2007Ce jeu a pour objectif de repérer les grandes familles d'aliments, de quantifier le nombre de portions d'aliments à manger par jour, d'acquérir les recommandations du PNNS, de développer et de comparer des réflexes sur l'équilibre alimentaire. [...]outil pédagogique
L'outil permet de découvrir les spécificités de l'agriculture bio à travers différents jeux, qui abordent les questions de biodiversité, d'élevage, ainsi que des thématiques transverses comme l'équilibre alimentaire, le goût et la connaissance d[...]outil de diffusion
Outil destiné aux professionnels de l'accueil familial pour réfléchir les pratiques autour de l'Alimentation du jeune enfant, selon différentes portes d'entrée : pistes de réflexions, idées à épingler, points d'attention, mises en situation, ill[...]Article : article
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Article : article
Article : article
Cet article se propose d'explorer la configuration des logiques familiales autour des enjeux alimentaires. Les repas quotidiens sont le théâtre de négociations, d'un contrôle par les parents variable, plus ou moins intériorisé par les enfants, o[...]dossier de presse
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) ; Ministère de la Santé et des Solidarités ; Caisse nationale d'assurance maladie (CNAM) | Saint-Denis : INPES | 2005/09Ce document constitue le dossier de presse de la campagne "Manger moins souvent des produits gras et sucrés : C'est protéger notre santé" développée dans le cadre du PNNS.outil pédagogique
Les objectifs de ce jeu de cartes sont de s'amuser en apprenant à reconnaître les divers groupes d'aliments, à découvrir leur apports nutritionnels, à associer les aliments dans la diversité et la variété.Article : article
De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d'aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo "MANGER TOP", accompagn[...]Article : article
Quel est l'impact des discours nutritionnels sur le comportement alimentaire ? Cette enquête souligne la confusion, dans le public, entre information santé et discours publicitaire. Elle conclut qu'une information nutritionnelle normative n'atte[...]outil pédagogique
Chaque joueur doit composer un menu équilibré comportant 7 cartes de couleurs différentes (représentant les 6 grands groupes d'aliments + une carte eau-pain). Il doit se conformer aux instructions figurant sur sa carte famille. De plus, pour que[...]Article : article
rapport
GRUAZ (Delphine) ; Union régionale des caisses d'assurance maladie (URCAM) Rhône-Alpes ; FONTAINE (Denis) ; Observatoire régional de la santé Rhône-Alpes (ORS RA) | Lyon : ORSRA | 2004/02Les objectifs de cette étude sont de décrire les pratiques des médecins généralistes en matière d'éducation nutritionnelle, d'identifier leurs attentes, leur connaissance du PNNS, leurs avis par rapport à une offre de service (information, outil[...]Article : article
L'auteur propose des pistes pour une animation avec des adolescent autour du film "Super Size Me" de Morgan Spurlock. Cette fiction permet d'aborder la problématique de la nutrition, de l'expérimentation des limites, ...congrès
outil pédagogique
Comité départemental d'éducation pour la santé des Pyrénées-Orientales | Perpignan : CODES 66 | 20145 associations des Pyrénées-Orientales, issues du monde agricole, de la santé ou de l'environnement, (Civam Bio 66, Codes 66, Nature et Progrès, Slow Food Roussillon, Jardins Ecoles Slow Food) se sont rassemblées pour proposer un projet innovant[...]Article : article
Cet article propose une analyse du message nutritionnel dans la presse grand public disponibles chez les marchands de journaux au début de la mise en place du PNNS.Article : article
Article : article
ouvrage
Ouvrage s'adressant aux parents et éducateurs, et consacré à la nutrition, à l'alimentation et à l'éducation au goût de l'enfant. En première partie sont rappelés les besoins nutritionnels d'un enfant, les mécanismes de la croissance ; sont auss[...]rapport
BARDON (Eric) ; CHARPENTIER (Bernard) ; FEIGNIER (Denis) | Paris : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt | 2013/12Ce document est le fruit du travail du Conseil général de l'environnement et du développement durable autour de l'évaluation du Programme national pour l'alimentation (PNA). Il propose des améliorations en matière de politique publique de l'alim[...]outil pédagogique
Les fiches de "Mon panier repas", conçues pour des personnes en difficultés avec l'écrit, montrent la préparation de plats simples à base de fruits et légumes. Cet outil répond à la nécessité de disposer de supports d'intervention pratiques et f[...]outil pédagogique
un kit pédagogique d'animation sensorielle pour les animateurs et les enseignants des écoles primaires. Cet outil vise à faire découvrir les légumes sous toutes leurs formes et de façon ludique aux enfants de 6 à 11 ans.Article : article
rapport