Des adolescents vecteurs de messages nutritionnels au sein de leur famille : L'éducation alimentaire au collège. / MAURICE (Aurélie) in Revue des politiques sociales et familiales, N°129-130 (4ème trimestre 2018 - 1er trimestre 2019)  

[article]  inRevue des politiques sociales et familiales > N°129-130 (4ème trimestre 2018 - 1er trimestre 2019) . - pp. 51-62 Titre : Des adolescents vecteurs de messages nutritionnels au sein de leur famille : L'éducation alimentaire au collège. Type de document : article Auteurs : MAURICE (Aurélie) Année de publication : 2018 Article en page(s) : pp. 51-62 Langues : Français (fre) Catégories : EPS ALIMENTATION ; NORME SOCIALE ; ADOLESCENT ; FAMILLE ; COLLEGE ; POLITIQUE DE SANTE Résumé : Cet article s'appuie sur une enquête menée entre 2010 et 2012 dans deux classes de cinquième de deux collèges différents sur le plan socioéconomique et au domicile de trente-cinq familles. Cette enquête ethnographique interroge le rôle de « messagers » que peuvent jouer les jeunes adolescents au sein de leurs familles à propos du projet d'éducation alimentaire auquel ils participent. Elle montre que les adolescents se trouvent face à une pluralité de normes alimentaires (institutionnelles, juvéniles, familiales), qu'ils rencontrent dans « des contextes sociaux multiples et hétérogènes ». L'article s'intéresse plus particulièrement à ce que font les adolescents des messages nutritionnels provenant de l'école dans le contexte familial. Il interroge ainsi le rôle que peuvent jouer les adolescents dans la socialisation alimentaire familiale. En ligne : https://www.persee.fr/doc/caf_2431-4501_2018_num_129_1_3321 Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=15720 [article]

Le choix d'allaiter son premier enfant : Une décision maternelle sous influence / MAURICE (Aurélie) in Cahiers de nutrition et de diététique, N° 1, Vol. 56 ([15/02/2021])

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > N° 1, Vol. 56 [15/02/2021] . - pp. 79-88, 25 réf. Titre : Le choix d'allaiter son premier enfant : Une décision maternelle sous influence Type de document : article Auteurs : MAURICE (Aurélie) ; KERSUZAN (Claire) ; COMORETTO (Géraldine) Année de publication : 2021 Article en page(s) : pp. 79-88, 25 réf. Langues : Français (fre) Catégories : EPS ALLAITEMENT MATERNEL ; ENQUETE ; RELATION AVEC L'ENTOURAGE Résumé : L'objectif de cet article est de décrire et d'analyser le rôle de l'entourage dans la décision maternelle d'allaiter ou non son premier enfant. Il repose principalement sur une enquête qualitative par entretiens individuels semi-directifs ; ces données qualitatives ont été complétées par des résultats quantitatifs tirés de la cohorte Elfe. [d'après RA] Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=16448 [article]

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L'éducation alimentaire en collège à l'épreuve de l'histoire familiale des élèves / MAURICE (Aurélie) in Recherches familiales, N°10 (2013)  

[article]  inRecherches familiales > N°10 (2013) . - pp. 127-137 Titre : L'éducation alimentaire en collège à l'épreuve de l'histoire familiale des élèves Type de document : article Auteurs : MAURICE (Aurélie) Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 127-137 Langues : Français (fre) Catégories : EPS ALIMENTATION ; ADOLESCENT ; NORME SOCIALE ; FAMILLE ; COLLEGE ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; POLITIQUE DE SANTE Résumé : L'article se fonde sur une enquête ethnographique menée pendant une année scolaire (2010-11) dans un collège de la région parisienne (petite couronne). Une classe de 5e réalisant le « projet alimentation » a été observée durant toute l'année scolaire. L'étude approfondie de l'histoire familiale et du parcours de vie des adolescents étudiés a permis de montrer en quoi ceux-ci sont déterminants dans la position que prend un adolescent par rapport à un projet d'éducation alimentaire. Pour que l'adolescent joue le rôle de « messager du PNNS » qui lui a été assigné par les promoteurs de l'action d'éducation alimentaire conçue par le Conseil général du département, plusieurs conditions doivent être réunies.Il lui faut : être réceptif à ce qui est dit à l'école,être suffisamment indépendant du groupe de pairs, avoir un espace de parole dans sa famille. Il apparaît également que toutes ces conditions dépendent du processus de maturation de l'adolescent, mais aussi de son histoire et de sa situation familiale. En ligne : https://hal.inrae.fr/hal-02642049 Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=15724 [article]

Les effets d'un programme d'éducation alimentaire au collège sur les élèves : Analyse des résultats obtenus dans différents contextes socioculturels / MAURICE (Aurélie) in Education, Santé, Sociétés, N° 2, Vol. 2 ([01/10/2016])

[article]  inEducation, Santé, Sociétés > N° 2, Vol. 2 [01/10/2016] . - pp. 131-149 Titre : Les effets d'un programme d'éducation alimentaire au collège sur les élèves : Analyse des résultats obtenus dans différents contextes socioculturels Type de document : article Auteurs : MAURICE (Aurélie) Année de publication : 2016 Article en page(s) : pp. 131-149 Langues : Français (fre) Catégories : EPS EDUCATION NUTRITIONNELLE ; ALIMENTATION ; ADOLESCENT ; COLLEGE ; INEGALITE SOCIALE Résumé : L'objectif de cet article est de montrer comment un projet d'éducation alimentaire est réapproprié par les élèves de façon complètement différente selon leur origine sociale. C'est à partir d'une enquête de type ethnographique, permettant de suivre les adolescents dans leur vie quotidienne au collège, que nous avons pu déceler les enjeux liés à l'alimentation dans le contexte scolaire. Deux collèges, différents du point de vue de leur recrutement social, ont été choisis pour l'enquête. 127 jours d'observation ont été passés pendant deux années scolaires, dans deux classes de cinquième (une par collège), et 70 entretiens ont été menés auprès de 35 familles. [Résumé auteur] Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=15726 [article]

Manger à la maison sous le poids des normes : Les négociations familiales autour de l'alimentation / MAURICE (Aurélie) in La revue internationale de l'éducation familiale, N°37 (2015/1)  

[article]  inLa revue internationale de l'éducation familiale > N°37 (2015/1) . - pp. 115-136 Titre : Manger à la maison sous le poids des normes : Les négociations familiales autour de l'alimentation Type de document : article Auteurs : MAURICE (Aurélie) Année de publication : 2015 Article en page(s) : pp. 115-136 Langues : Français (fre) Catégories : EPS ALIMENTATION ; ENFANT ; ADOLESCENT ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; NORME SOCIALE ; MILIEU SOCIAL ; FAMILLE ; RELATION PARENT ENFANT Résumé : Cet article se propose d'explorer la configuration des logiques familiales autour des enjeux alimentaires. Les repas quotidiens sont le théâtre de négociations, d'un contrôle par les parents variable, plus ou moins intériorisé par les enfants, ou de stratégies et de tactiques utilisées par chacun en réponse aux normes nutritionnelles en vigueur et aux normes familiales. La méthodologie utilisée est ethnographique : 70 entretiens ont été menés dans les familles des élèves enquêtés après avoir passé un an à les observer au collège. Les enfants agissent différemment en fonction de leur milieu social d'origine, de leur rapport au corps mais aussi de leur groupe de pairs. Concernant le rapport aux normes nutritionnelles, nous repérons des pratiques davantage curatives en milieu populaire et davantage préventives chez les familles de milieux plus favorisés. [Résumé auteur] En ligne : https://www.cairn.info/revue-la-revue-internationale-de-l-education-familiale-20 [...] Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=15727 [article]

Quand les cantines se mettent à table... : Commensalité et identité sociale / COMORETTO (Géraldine)

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