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Collectif régional d'éducation à l'environnement Auvergne ; Anis étoilé ; Centre permanent d'initiatives pour l'environnement (CPIE) Clermont-Dômes | Lempdes : DRAAF Auvergne | 2013Ce guide pratique et pédagogique encourage la mise en place d'ateliers associant le jardin et la cuisine, dans un objectif d'éducation au développement durable, d'éducation nutritionnelle et d'éducation au goût. Une première partie présente les [...]ouvrage
Cultiver le goût et l'odorat propose de nombreuses activités concrètes pour prévenir l'obésité enfantine dès 2 ½ ans [d'après RA]outil pédagogique
Ce DVD présente un film de 8 minutes pour faire découvrir les différentes facettes du Programme national Nutrition santé (PNNS) . Il aborde les différents publics cibles et les outils mis à leur disposition. Pour les professionnels travaillant [...]outil de diffusion
A partir de la liste des principaux fruits et légumes distribués par la Banque Alimentaire, cette brochure propose des "fiches recettes" qui donnent un descriptif des fruits ou légumes concernés (+ photo), des conseils d'utilisation et de stocka[...]outil pédagogique
Jeu éducatif sur les intolérances et allergies alimentaires.outil pédagogique
Agence régionale de santé (ARS) Poitou-Charentes ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) Poitou-Charentes | Poitiers : IREPS Poitou-Charentes | 2011Cet outil de promotion de la consommation de fruits et de légumes s'adresse en priorité aux ateliers cuisine et à toutes structures d'aide alimentaire accueillant des personnes en situation de précarité (seules ou en famille), afin de valoriser [...]rapport
rapport
outil pédagogique
Cet album destiné aux jeunes enfants de maternelle permet, à travers l'histoire d'une petite souris qui n'aime rien à table, d'aborder les différentes saveurs (salé, sucré, amer, acide), le goût et ... les goûts de chacun. Cet ouvrage fait pa[...]outil pédagogique
Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports | Paris : Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports | 2021Vademecum ministériel sur l'éducation à l'alimentation et au goût.Article : article
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Article : article
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L'article se fonde sur une enquête ethnographique menée pendant une année scolaire (2010-11) dans un collège de la région parisienne (petite couronne). Une classe de 5e réalisant le « projet alimentation » a été observée durant toute l'année s[...]outil pédagogique
Le goût et l'odorat sont deux sens peu sollicités par l'alimentation actuelle. A partir de questions : qu'est ce que le goût ? le gout se perd t'il ? le goût peut il s'éduquer et comment ? cet outil donne des pistes pour mettre en place un proje[...]Article : article
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BAUDIER (François) ; BARTHELEMY (Lucette) ; MICHAUD (Claude) ; et al. ; Comité français d'éducation pour la santé (CFES) | Vanves : CFES | La santé en action | 1995Après un état des lieux des connaissances théoriques sur l'alimentation (aspects culturel, physiologique, sanitaire et comportemental), l'éducation nutritionnelle est abordée par rapport aux différents âges de la vie : enfants-adolescents, adult[...]ouvrage
ZYLBERBERG (Gecel) ; LECERF (Jean-Michel) ; LEFEBVRE (Brigitte) ; FRESSIN (Claudie) | Lille : Institut Pasteur de Lille | 1990Ouvrage recensant les renseignements recueillis grâce à un projet d'éducation nutritionnelle. Les auteurs se sont intéressés aux modes de vie, à la connaissance des aliments, aux comportements alimentaires, aux nutriments, à la place de l'alimen[...]Article : article
Etude qui confronte les représentations et pratiques en éducation nutritionnelle des enseignants d'école primaire et des infirmiers scolaires dans la région du Languedoc-Roussillon [d'après RA].ouvrage
Ce référentiel a pour objectif de répondre au besoin de lignes directrices en matière d'éducation nutritionnelle. Il propose des standards à suivre, afin d'apporter des contenus adaptés à l'âge et au niveau de maturité de l'enfant et de l'adoles[...]Article : article
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