Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (77)
ouvrage
A travers des portraits de mangeurs, des récits de fêtes et de situations de convivialité alimentaire, les auteurs éclairent les processus qui amènent à faire des choix alimentaires.ouvrage
SCHUHL (Christine) ; SERRES (Josette) ; LASCAUX (Alain) | Lyon : Chronique Sociale | Comprendre les personnes | 2015Destiné aux professionnels de la petite enfance, cet ouvrage propose un regard croisé entre neurosciences et pédagogie. Chaque partie d'ouvrage est consacrée à une situation que l'on retrouve dans les structures d'accueil de la petite enfance, à[...]ouvrage
SCHUHL (Christine) ; SERRES (Josette) ; LASCAUX (Alain) | Lyon : Chronique Sociale | Comprendre les personnes | 2021Destiné aux professionnels de la petite enfance, cet ouvrage propose un regard croisé entre neurosciences et pédagogie. Chaque partie d'ouvrage est consacrée à une situation que l'on retrouve dans les structures d'accueil de la petite enfance, à[...]outil pédagogique
Ce cédérom est destiné à apprendre aux enfants de 5 à 11 ans à manger équilibré tout en s'amusant. Il propose deux niveaux de difficulté : un pour les enfants ne maîtrisant pas encore la lecture, l'autre pour ceux qui maîtrisent les notions de l[...]outil de diffusion
Guide destiné aux parents pour les guider afin d'accompagner leur enfant dans ses découvertes alimentaires puisqu'il a maintenant l'âge de manger "comme les grands".outil pédagogique
Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) Auvergne Rhône-Alpes Délégation Drôme | Valence : IREPS Auvergne Rhône-Alpes - Délégation Drôme | s.d.Cet outil permet aux participants d'échanger sur leurs représentations d'un repas idéal, que ce soit en terme de contexte, d'environnement, de contenu alimentaire, ou encore d'habitudes.Article : article
Cette publication rassemble les rapports des communications à la 4ème journée alimentation et précarité qui s'est tenue au Sénat le 15 octobre 2004.Article : article
ouvrage
Construit comme un abécédaire, cet ouvrage rassemble des informations, des conseils et des recommandations destinés aux parents et aux adolescents, sur l'alimentation et de façon plus générale sur les pratiques de consommation et leurs impacts s[...]ouvrage
Cet ouvrage rassemble les résultats de recherches empiriques menées par des sociologues et des anthropologues spécialistes de la sociologie de l'alimentation. Il aborde les questionnements soulevés par les publics et les professionnels des canti[...]ouvrage
Ouvrage qui aborde la diversité des manières de manger et de faire société. Il traite successivement de la production et de l'innovation alimentaires, des goûts et des moments de commensalité (repas en famille, entre pairs...).ouvrage
DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) ; Comité régional d'éducation pour la santé (CRES) du Nord-Pas-De-Calais ; Institut Pasteur de Lille ; Observatoire de la santé du Hainaut | Lille : CRES Nord-Pas-de-Calais | 2007Ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pour chaque légume présenté.ouvrage
Nouvelle édition de cet ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pou[...]Article : article
Article : article
Article : article
Article : article
Article : article
Article : article
dossier de presse
Ce dossier présente l'étude de l'Afssa concernant l'équilibre et la qualité nutritionnelle des repas servis dans 1440 collèges et lycées en métropole et dans les DOMoutil pédagogique
Cet outil propose 12 ateliers-repas pour développer l'éveil sensoriel et l'éducation au goût auprès des enfants du primaire au restaurant scolaire. Il est divisé en deux parties : - Dégustation et pédagogie du goût. - Méthode des Restos du[...]outil pédagogique
Cette exposition sur les rythmes de vie des touts petits a pour but de prévenir l'obésité chez les enfants. Elle présente sept posters sur l'alimentation, l'activité physique et le sommeil. Destinée à informer les parents, son approche est essen[...]ouvrage
Cet ouvrage présente les résultats de la troisième enquête nationale sur la situation sanitaire et sociale des étudiants menée à l'initiative de la LMDE et conduite par l'observatoire Expertise et prévention pour la santé des étudiants (EPSE) av[...]outil pédagogique
Même lorsque les enfants ne disent pas à leurs parents ce qu'ils vivent à l'extérieur, ils ont besoin de s'exprimer, d'échanger, d'être reconnus. Mais notre rythme de vie, les nombreuses activités de tout un chacun, la télévision, les smartphone[...]ouvrage
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]ouvrage
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]ouvrage
Article : article
Cette étude cherche à mettre en lumière les mécanismes qui conduisent les personnes hypercholestérolémiques, au cours des repas partagés avec des tiers, à suivre ou à s'écarter des prescriptions diététiques.rapport
INCA est une enquête menée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se déroulant tous les cinq et observant l'alimentation des français. La première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, les résultats sont [...]Article : article
Dossier d'articles qui propose une réflexion pluridisciplinaire sur le repas des bébés, d'ici et d'ailleurs, les héritages et les représentations qui s'y rattachent ; ainsi que des pratiques possibles, diverses mais argumentées pour comprendre c[...]Article : article
ouvrage
Structure régionale d'appui et d'expertise (SRAE) nutrition Pays de la Loire | Nantes : SRAE Nutrition Pays de la Loire | 2019Guide à destination des assistantes maternelles et des parents. Il permet d'aborder l'alimentation, l'environnement des repas et l'activité physique, dans le but de prévenir les troubles liés à l'alimentation. Les pages de questions-réponses son[...]outil pédagogique
Cet outil regroupe des fiches techniques à destination des professionnels intervenant en établissements et services médico-sociaux et des familles; y sont abordés des sujets tels que : le repas, l'état nutritionnel, la succion, mastication, dégl[...]