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Le goût et l'odorat sont deux sens peu sollicités par l'alimentation actuelle. A partir de questions : qu'est ce que le goût ? le gout se perd t'il ? le goût peut il s'éduquer et comment ? cet outil donne des pistes pour mettre en place un proje[...]Article : article
Concernant les personnes en situation d'obésité, est-ce que leurs représentations mentales des aliments sont différentes et les processus cérébraux sous-jacents sont-ils modifiés ? Cet article rend compte de résultats d'études en évaluation sens[...]outil pédagogique
Comment initier les élèves au goût et leur apprendre à écouter leurs perceptions, à les analyser, à en parler avec les autres? Profiter de ce que l'on mange, c'est avant tout avoir du plaisir et savoir se servir de tous ses sens pour entrer en [...]ouvrage
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Ouvrage sur la culture et l'éveil du goût chez l'enfant.ouvrage
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Ouvrage composé de textes et d'images simples où l'enfant découvre comment fonctionne le corps. Le livre explique pourquoi il faut manger, boire, se laver, dormir, faire du sport...ou encore apprendre comment un bébé se forme dans le ventre d'un[...]ouvrage
Ouvrage d'abord destiné aux parents d'adolescents, aux éducateurs, aux intervenants auprès de jeunes et confrontés à l'adolescence et ses excès, et plus précisément ses excès en matière de consommation d'alcool.outil pédagogique
Kit pédagogique destiné aux assistantes maternelles permettant d'éveiller au goût et de découvrir les aliments auprès des enfants de 0 à 3 ans.outil pédagogique
Cet album, destiné aux enfants des classes maternelles (cycle 1 et 2), a pour objectif de les sensibiliser à la prévention de l'obésité par le biais de l'histoire d'un lapin qui revient du pays de la gourmandise. Il s'accompagne d'un guide pédag[...]outil pédagogique
Interprofession des légumes en conserve et surgelés (UNILET) ; Interprofession de la filière des fruits et légumes frais (INTERFEL) ; Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et de la Ruralité ; et al. | Toulouse : Abeilles Edition | 2012Cet outil est un kit présentant plusieurs animations sensorielles autour des légumes sous toutes leurs formes (frais, cru, cuit, préparé, surgelé, en conserve). Il a pour objectifs de faire découvrir ou redécouvrir les légumes à travers les sen[...]Article : article
Cette étude s'intéresse aux liens entre lipides, obésité et désordres gustatifsoutil pédagogique
Ce jeu, destiné à un large public, s'utilise dans le cadre d'une activité autour des 5 sens, du goût et des odeurs dans l'alimentation. L'objectif est d'apprendre à reconnaître des odeurs et parfums, à les comparer, à les nommer, à les décrire.outil pédagogique
L'outil permet de découvrir les spécificités de l'agriculture bio à travers différents jeux, qui abordent les questions de biodiversité, d'élevage, ainsi que des thématiques transverses comme l'équilibre alimentaire, le goût et la connaissance d[...]Article : article
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ROUX (Eric) ; Association nationale des épiceries solidaires (ANDES) | Chartres : Menu Fretin | 2010Ouvrage destiné au grand public, en situation de précarité ou professionnels travaillant sur la question de l'alimentation. Il aborde la cuisine "populaire" ou "de tous les jours", propose de redevenir acteurs des comportements alimentaires et d[...]ouvrage
Ouvrage s'adressant aux parents et éducateurs, et consacré à la nutrition, à l'alimentation et à l'éducation au goût de l'enfant. En première partie sont rappelés les besoins nutritionnels d'un enfant, les mécanismes de la croissance ; sont auss[...]outil pédagogique
Ce petit livre propose un recueil d'activités pour les jeunes enfants de 4 à 7 ans autour des 5 sens. L'objectif est de mieux faire connaître et découvrir les cinq sens aux enfants mais aussi de les aider à développer leurs sens. Inspirées de la[...]outil pédagogique
Centre d'information des viandes (CIV) ; Institut du goût | Paris : Centre d'Information des Viandes (CIV) | s.d.Le document propose aux enseignants (CM1-CM2) des éléments, ateliers (3) qui leurs permettront de comprendre les bases du goût ainsi que l'importance de l'environnement et de la culture afin d'initier les jeunes enfants aux différentes saveurs e[...]Article : article