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rapport
Conseil général de l'alimentation de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) | Paris : Conseil Général de l'alimentation, de l'agriculture, et des espaces ruraux (C.G.A.A.E.R) | 2010Ce rapport apporte un éclairage sur l'alimentation de demain, sur les préoccupations et les enjeux liés aux questions de l'alimentation au plan national, européen et mondial.outil pédagogique
Cette mallette pédagogique est destinée à l'animation sur l'alimentation et le développement durable auprès d'élèves du second degré (collèges, lycées). Elle est divisée en deux cycles, l'un sur les abeilles, l'autre sur les lentilles qui perme[...]Article : article
outil de diffusion
Institut français pour la nutrition (IFN) ; Association nationale des industries alimentaires (ANIA) | Paris : Institut Français pour la Nutrition | 2010/03Ce document expose de façon simple et illustrée la signification des diverses mentions qui composent l'étiquette d'un aliment. Il comporte trois parties : l'étiquetage informatif (ingrédients, date de consommation...), l'étiquetage nutritionnel [...]rapport
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ouvrage
rapport
Ce rapport fournit des propositions pour accélérer la transition alimentaire dans les cantines, et inciter les élus à faire autrement.ouvrage
outil pédagogique
Émission-débat sur la "Maladie de la vache folle". Des experts informent sur la maladie et son origine, le prion, l'alimentation des bovins, les contrôles et les tests de dépistage, la traçabilité, la sécurité du consommateur.rapport
LOISEL (Jean-Pierre) ; Institut national de la consommation ; COUVREUR (Agathe) ; Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC) | 2001/03Cette enquête (réalisée par le CREDOC) s'intéresse - dans un contexte de crise alimentaire - à la perception qu'ont les français de la qualité de l'alimentation, sur les signes de qualité et à l'information qui s'y rapportent.ouvrage
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ouvrage
Cet ouvrage rappelle les principes de la sécurité alimentaire à la maison. Il apporte des conseils et précise les précautions à prendre au quotidien pour éviter les toxi-infections alimentaires.Article : article
rapport
congrès
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ZINSSTAG (Jakob) ; SCHELLING (Esther) ; WALTNER-TOEWS (David) ; et al. | Versailles : Editions Quae | 2020One Health, "Une seule santé", est une stratégie mondiale visant à développer les collaborations interdisciplinaires pour la santé humaine, animale et environnementale. Elle promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé aux éc[...]ouvrage
ouvrage
Dans un langage clair et précis, des spécialistes de santé publique décrivent dans ce livre les effets des toxiques sur le corps, débusquent les causes de nouveaux types d'affections, enquêtent sur les risques liés à notre mode de vie. Ils bross[...]ouvrage
rapport
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Article ayant pour objectif d'analyser les liens entre les notions de régime alimentaire et de système alimentaire durable, afin de faciliter leur mise en oeuvre.Article : article
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ouvrage
ouvrage
Ouvrage consacré à la santé publique. La première partie, intitulée "Connaissances", aborde les moyens de la santé publique (organisation sanitaire et sociale, épidémiologie de population, recherche clinique, actions de santé publique) et des do[...]Article : article
outil pédagogique
Ce film documentaire propose des témoignages de paysans, de philosophes et d'économistes démontrant que dans la société actuelle, il existe des alternatives de productions agricoles expérimentées au quatre coin du monde.ouvrage
rapport
L’objectif de ce rapport est de clarifier les enjeux liés à l’insécurité alimentaire en France et d’élaborer des principes directeurs pour promouvoir des dispositifs et un contexte politique favorables à une sécurité alimentaire durable, que nou[...]