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outil pédagogique
Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) Bourgogne-Franche-Comté ; Agence régionale de santé (ARS) Bourgogne Franche-Comté ; Alterre Bourgogne | s.l. : eSET Bourgogne-Franche-Comté | 2014Animation présentant l'influence de l'alimentation sur notre santé et notre environnement.outil pédagogique
Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) Bourgogne-Franche-Comté ; Agence régionale de santé (ARS) Bourgogne Franche-Comté ; Alterre Bourgogne | s.l. : eSET Bourgogne-Franche-Comté | 2016Animation présentant l'usage des pesticides en France, leurs effets sur la santé, et comment réduire leur présence dans les aliments consommés.rapport
Une étude-action qui s'appuie sur l'analyse d'initiatives territoriales variées, de multiples travaux, et propose des pistes de réflexion pour construire une véritable action systémique pour lutter contre la précarité alimentaire.[d'après RA]outil pédagogique
Le but de ce jeu est de composer un menu (entrée, plat, dessert, boisson) à partir de différents aliments, tout en respectant un contexte de repas déterminé et en faisant attention à ne pas dépasser l’empreinte écologique supportable pour la planète.outil de diffusion
Rapport de synthèse de la Commission EAT-Lancet pour une alimentation saine issue de production durablerapport
Rapport réalisé à la demande de l'Assemblée nationale, sur le sujet de l'alimentation en France et des politiques associées. Un état des lieux du système alimentaire français est d'abord développé ; le rapport détaille ensuite les politiques de [...]Article : article
Tout arrive par l’estomac. C’est d’un marché alimentaire de Wuhan que surgit le virus de la covid-19. Il a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. Les Français ont acheté en masse de la farine et du beurre pour redécouvrir, confi[...]rapport
Présentation des résultats de l'enquête Opinionway pour Max Havelaar France sur l'état de la consommation alimentaire en France et de l'impact des récentes crises économiques et sanitaire sur celle-ci.outil pédagogique
Cette mallette pédagogique est destinée à l'animation sur l'alimentation et le développement durable auprès d'élèves du second degré (collèges, lycées). Elle est divisée en deux cycles, l'un sur les abeilles, l'autre sur les lentilles qui perme[...]outil pédagogique
Agence Wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité. Namur. BEL | Perdreauville : Zazimut | 2021Outil pour aborder l'alimentation équilibrée avec les enfants (6-12 ans). Pyramide qui sert de base visuelle à des explications orales (dossier pédagogique avec des ressources explicatives pour mieux appréhender les fiches d'activités). 3 mess[...]outil pédagogique
Fédération régionale des acteurs en promotion de la santé - Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (FRAPS-IREPS) Centre Val de Loire | Tours : FRAPS-IREPS Centre Val de Loire | 2020La FRAPS-IREPS Centre-Val de Loire propose un Classeur d'activité en promotion de la santé « CAPSule » dont une des thématiques porte sur la santé environnement. Son objectif est de permettre le développement des compétences psychosociales des j[...]rapport
Réseau action climat ; Société Française de Nutrition | Montreuil : Réseau action climat France | 2024Le Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition ont publié une étude pour démontrer la nécessité d’actualiser les recommandations alimentaires du Programme National Nutrition Santé en prenant en compte non seulement les enjeux de nu[...]ouvrage
Dans le cadre du projet Syalinnov (Systèmes alimentaires innovants), la Fondation Carasso publie ce guide destiné à accompagner les porteurs de projets associatifs du secteur de l'alimentation durable dans l'évaluation de l'impact de leur projet.rapport
La crise sanitaire a accentué la précarité alimentaire. Face à ce constat, l'ANCT a lancé en 2021 la Fabrique prospective avec pour objectif de répondre à l'enjeu de permettre à tous, et en particulier aux habitants des QPV, à une alimentation d[...]outil pédagogique
Cet outil permet de sensibiliser aux différents enjeux de développement durable autour de l'alimentation, d'étudier de façon transversale, les rapports entre production, transformation, commercialisation et consommation alimentaire, dans une dém[...]ouvrage
BRAND (Caroline) ; BRICAS (Nicolas) ; CONARE (Damien) ; et al. | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2017Ecrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une [...]outil pédagogique
Jeu de cartes conçu pour sensibiliser les enfants à l'alimentation locale et de saison. Le but du jeu est d'être le premier à poser toutes ses cartes en remplissant les assiettes, tout en respectant l'équilibre alimentaire. Durée moyenne d'un[...]ouvrage
Cet ouvrage aborde les enjeux contemporains de l'alimentation et formule la proposition d'une "écologie de l'alimentation". L'approche vise à nourrir les démarches citoyennes, publiques et privées engagées dans la transformation des systèmes ali[...]rapport
Cet avis renforce la dynamique d'une politique de l'alimentation rappelant que se nourrir est à la fois un acte social, biologique, culturel, symbolique, économique, favorisant la transition écologique et la lutte contre le gaspillage, acte qui [...]rapport
Ce rapport fournit des propositions pour accélérer la transition alimentaire dans les cantines, et inciter les élus à faire autrement.rapport
Conseil national de la restauration collective | Paris : Conseil national de la restauration collective | 2020Suite à la loi EGalim, imposant aux restaurants scolaires de proposer un menu végétarien hebdomadaire, dans le cadre d'une expérimentation de deux ans, ce document présente des recommandations sur la composition nutritionnelle de ce menu végétar[...]ouvrage
Quel est le véritable impact de notre mode de vie sur l'environnement ? Comment le mesurer ? Et surtout : quels changements opérer dans notre vie de tous les jours si l'on préserver la planète ? L'ouvrage invite à redéfinir les priorités et pr[...]outil pédagogique
Mutualité Sociale Agricole Alpes Vaucluse (MSA), FRA ; Li Granjo Escolo. FRA | Venasque : Mutualité Sociale Agricole (MSA) Alpes-Vaucluse | 2016Ce jeu, tout public, à partir de 2 ans, a pour objectif de faire découvrir les fruits et légumes en fonction des saisons via plusieurs animations et jeux interactifs. De nombreuses ressources pédagogiques et professionnelles sont proposées en co[...]outil de diffusion
Affiche sur le gaspillage alimentaire dans la restauration collective française en 2020.outil pédagogique
Cet outil éducatif, conçu pour les enfants de 9 à 12 ans, est conçu pour être utilisé en personne sur plusieurs séances, sous la direction d'un animateur qui élabore son propre plan pédagogique. Il offre la possibilité d'organiser et de diriger [...]outil pédagogique
Agence de la transition écologique (ADEME) | Agence de la transition écologique (ADEME) | Clés pour agir | 2022Cet outil propose 3 ateliers pour sensibiliser le public à l'alimentation durable, à partir de différentes photos : un atelier sur le gaspillage alimentaire, un sur des paniers spécifiques et un sur les légumes secs.ouvrage
L'ouvrage, destiné aux assistant(e)s maternel(le)s présente les caractéristiques de l'alimentation chez les enfants de 0 à 3 ans et propose différentes recettes adaptées à chaque tranche d'âge: de 6 à 9 mois, de 9 à 15 mois, et à partir de 15 mo[...]ouvrage
Guide pratique à destination des élus de collectivités et décideurs, qui a pour objectif de leur permettre de mettre en cohérence les projets de restauration collective bio avec les autres démarches de développement durable ayant cours sur leur [...]ouvrage
FAURE (Guy) ; CHIFFOLEAU (Yuna) ; GOULET (Frédéric) ; et al. | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2018Cet ouvrage porte un regard sur l'innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l'accompagnement de l'innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l'évaluation de l'innovation a[...]outil pédagogique
Ce livret comprend des informations sur les enjeux de l'alimentation durable et ses enjeux sur la santé et l'environnement, et des pistes d'animation et d'actions, des ressources et contacts.ouvrage
outil de diffusion
Bruxelles environnement | Bruxelles : Bruxelles Environnement | Publications de Bruxelles Environnement | 2015Cette brochure présente la possibilité de manger bien, sainement et avec plaisir, tout en évitant ou diminuant le gaspillage alimentaire.outil de diffusion
Agence de l'environnement et de la maitrise de l'énergie (ADEME) | Angers : ADEME | Clés pour agir | 2019Recommandations de pratiques alimentaires. Divisé en 4 parties : -Coup d'oeil dans nos assiettes -Quels impacts sur l'environnement -Faire évoluer les habitudes à la maison -Et au restaurant ?ouvrage
L'ouvrage traite des études récentes qui mettent en lumière les liens entre régime alimentaire et santé, et montre l'intérêt de régimes plus végétaux et la réduction, avec une alimentation majoritairement bio, des risques d'obésité, de surpoids [...]outil de diffusion
Cette brochure présente une trentaine de pistes d'action vers une alimentation saine et durable dont l'impact est nul ou très faible pour le budget.outil pédagogique
Chaque carte représente un geste permettant de réduire ses déchets à la maison. Le jeu est accompagné d'une notice qui décrit plus en détail chacun des gestes. Ces cartes permettent d'avoir 3 jeux en un, avec un Jeu de mémo, un Qui suis-je ? et [...]produit documentaire
CASTANHEIRA,(Marie-Emma) | Montréal [QUEBEC] : Centre de transfert pour la réussite éducative du Québec | 2023« Mettre la table pour l’avenir » est un projet québécois de deux ans visant à sensibiliser les jeunes adultes de 16 à 25 ans en matière de littératie alimentaire. Ce guide de l’intervenant et recueil du participant est un matériel pédagogique a[...]outil pédagogique
rapport
Ce document se base sur de nombreux entretiens avec des acteurs de tous horizons, un benchmarking en France et à l'international et une analyse des publications scientifiques les récentes, ce travail a abouti à l'élaboration de 70 recommandation[...]Article : article
Dossier d'articles sur les interactions entre ville et santé, entretiens et analyses autour de démarches d'intégration de la santé aux politiques d'urbanisme menées dans des villes en France ou en Europe.ouvrage
Cet ouvrage propose des solutions mêlant équilibre nutritionnel, produits locaux, découverte de nouveaux ingrédients et démarche éco-responsable pour réduire sa consommation de viande grâce à 50 recettes originales et faciles à réaliser.ouvrage
Ce livre propose 20 recettes illustrées et originales pour les enfants à partir de 6 ans qui peuvent être réalisées par les enfants eux-même en suivant les images pas à pas. Les adultes pourront les accompagner dans la découverte de la cuisine s[...]rapport
Ce rapport a pour objectifs de comprendre les problèmes posés par le système alimentaire actuel en s’appuyant sur des travaux de recherche, de donner un CAP pour la réorientation des systèmes alimentaires et d'identifier les obstacles.rapport
LARTEY (Anna) | Rome [Italie] : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) | 2020Cette publication vise à soutenir les efforts réalisés par les pays pour transformer leurs systèmes alimentaires afin qu'ils contribuent à des régimes alimentaires sains et durables.congrès
ouvrage
Ce manuel propose de s'intéresser à comment bien manger sans gaspiller, et/ou comment s’approvisionner correctement et cuisiner sans gâcher.ouvrage
GARDON (Sébastien) ; GAUTIER (Amandine) ; LE NAOUR (Gwenola) ; et al. | Versailles : Editions Quae | 2022Ouvrage multidisciplinaire consacré à l'approche "One health" (Une seule santé). A partir d'exemples de terrain, du local à l'international, il présente à la fois une lecture des enjeux et des problèmes sanitaires dans un monde globalisé, des re[...]