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Auteur Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) |
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outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2006Cet outil souhaite explorer les différences de perception, de vécu et de culture des enfants d'une même classe afin de les faire réfléchir sur "le comment et pour quelles raisons se nourrir". L'objectif est de s'appuyer sur le vécu, les interrog[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 1999Les objectifs de l'outil sont de rendre le petit déjeuner plus présent à l'esprit des enfants et en faire un thème de réflexion et d'action. Il permet également d'aborder le petit déjeuner non seulement sous l'angle nutritionnel mais aussi sens[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | s.d.Ce jeu se déroule en trois étapes d'une semaine chacune. Les enfants, répartis en 6 équipes doivent répondre à des questions sur les sens, le terroir, mais aussi réfléchir à des questions de "vocabulaire" et à des questions "découvertes". A la f[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2012Film documentaire expliquant la fabrication du sucre, de la culture à la sortie de la sucrerie. Il se découpe en 10 étapes: récolte et transport, lavage, découpage, diffusion, épuration, évaporation, cristallisation, essorage, séchage et condit[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2009Outil destiné aux enseignants de cycle 2, permettant la découverte du monde du sucre à partir d'activités sur : l'écriture, la géographie, la pâtisserie, le dessin, etc.ouvrage
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | Sucre et Santé | 2010Brochure sur le lien entre la consommation de sucre et la carie dentaire. Elle met en évidence l'importance d'une alimentation équilibrée avec notamment une diminution des produits sucrés dans celle-ci, mais démontre que le lien n'est pas systém[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 1998L'exposition est constituée de trois panneaux intitulés : - "Le goût", - "Tous les goûts sont en France", - "Les bases de la cuisine : de l'aliment au plat". Le premier panneau reprend les 4 saveurs du goût : amer, acide, salé, sucré. Le se[...]outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2011Cet outil permet d'aborder en classes de cycle 3 différentes activités autour du sucre. Il permet de faire découvrir le sucre à travers son histoire, son aspect nutritionnel, la culture de la canne à sucre et de la betterave, les régions de prod[...]