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Auteur POULAIN (Jean-Pierre) |
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A travers des portraits de mangeurs, des récits de fêtes et de situations de convivialité alimentaire, les auteurs éclairent les processus qui amènent à faire des choix alimentaires.ouvrage
Ouvrage portant un regard sur l'obésité à travers les sciences sociales. En première partie la sociologie est utilisée afin d'éclairer les mécanismes sociaux susceptibles d'être mis en cause dans le développement de l'obésité dans les sociétés d[...]ouvrage