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outil pédagogique
Cet outil est une aide aux professionnels amenés à réaliser des menus en restauration collective. Le film vidéo présente les différentes catégories d'aliments (légumes, fruits, viandes, produits laitiers) et de nutriments (calcium, fer, magnésiu[...]rapport
CASTELBON (Katia) ; HERCBERG (Serge) ; Institut national de veille sanitaire (INVS) | Saint-Maurice : INVS | 2007L'objectif de l'étude ENNS était de décrire les apports alimentaires, l'état nutritionnel et l'activité physique d'un échantillon national d'adultes (18-74 ans) et d'enfants (3-17 ans) vivant en France métropolitaine en 2006. Les résultats prése[...]rapport
JOURDAIN-MENNINGER (Danièle) ; LECOQ (Gilles) ; GUEDJ (Jérôme) ; et al. ; Inspection générale des affaires sociales (IGAS) ; Conseil général de l'alimentation de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) | Paris : IGAS | 2010/04Ce rapport constitue l'évaluation externe du programme national nutrition santé 2006-2010 (PNNS2) effectuée par l'IGAS et le CGAAER à la demande du ministre de la santé et des sports.Article : article
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Article rendant compte d'une étude visant à évaluer l'impact d'un plan de diffusion et la perception des guides d'information du PNNS auprès des élèves de cinquième et des professeurs de SVT. La connaissance des repères nutritionnels par les ado[...]Article : article
Cet article revient sur l'analyse de la territorialisation du programme PNNS dans trois régions, qui permet d'interroger la transversalité des politiques de santé et la capacité des acteurs publics à organiser la coordination de différents secte[...]Article : article
Cette enquête réalisé auprès de 185 patients diabétiques explore les connaissances et les opinions de cette population vis à vis du PNNS 1 et 2.Article : article
Cet article décrit à partir d'un exemple concret, celui de la suppression des distributeurs de boissons dans les collèges et lycées, la rhétorique et les stratégies développées par ces acteurs économiques afin de contrer des décisions publiques.outil de diffusion
dossier de presse
Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) ; Ministère de la Santé et des Solidarités ; Caisse nationale d'assurance maladie (CNAM) | Saint-Denis : INPES | 2005/09Ce document constitue le dossier de presse de la campagne "Manger moins souvent des produits gras et sucrés : C'est protéger notre santé" développée dans le cadre du PNNS.Article : article
Cet article propose une analyse du message nutritionnel dans la presse grand public disponibles chez les marchands de journaux au début de la mise en place du PNNS.Article : article
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Dossier d'articles consacré à la nutrition et aux politiques qui y sont liées en France. La première partie fait un point sur la situation nutritionnelle en France ( les déterminants individuels, les pratiques d'activité physique des français, l[...]rapport
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La territorialisation figure au titre des méthodes d'intervention privilégiées désormais par l'Etat pour assurer la construction collective de l'action publique. Dans le cadre de l'opérationnalisation du PNNS, le préfet de Région se voit ainsi c[...]Article : article
Ce dossier propose un bilan de dix années de programmes nationaux de santé au moment ou se met en oeuvre la loi relative à la politique de santé publique du 9 août 2004. Il propose un focus sur la détermination des priorités de santé (comporteme[...]Article : article
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