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Auteur DARMON (Nicole) |
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rapport
CAILLAVET (France) ; DARMON (Nicole) ; LHUISSIER (Anne) ; et al. | Paris : Observatoire National de la Pauvreté et de l'Exclusion Sociale | 2005Ce rapport propose une synthèse des travaux français qui étudient le lien entre alimentation et pauvreté.Article : article
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Ouvrage consacré à la notion d'équilibre nutritionnel. En introduction sont définis des termes liés à la nutrition ; les indicateurs de qualité nutritionnelle SAIN et LIM sont présentés. La deuxième partie de l'ouvrage aborde les bases fondament[...]Article : article
L'étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif d'orienter le consommateur vers des choix alimentaires plus sains. On distingue deux formes d'étiquetage nutritionnel : le tableau des valeurs nutritionnelles et les [...]Article : article
Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. Les résultats de cette enquête montrent que la plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et légu[...]Article : article
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Cette enquête montre que les étudiants qui fréquentent les "Resto'U" au moins 3 fois par semaines et ceux qui y mangent avec plaisir respectent mieux les repères du PNNS que les autres.rapport
L’objectif de ce rapport est de clarifier les enjeux liés à l’insécurité alimentaire en France et d’élaborer des principes directeurs pour promouvoir des dispositifs et un contexte politique favorables à une sécurité alimentaire durable, que nou[...]