Le sucre à petits pas | |
Auteurs : | COMBET (Claude) ; LEFEVRE (Thierry) |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris : Actes Sud Junior, 2003 |
Collection : | A petits pas |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-4542-4 |
Format : | 69 p., réf. 1p. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS SUCRE ; HISTOIRE ; RECETTE DE CUISINE ; ALIMENT ; ENFANT |
Résumé : | Ce livre explique l'histoire du sucre, de l'antiquité à nos jours : sa fabrication et ses différentes utilisations industrielles, sa chimie et l'apparition des édulcorants. |
Exemplaires (1)
Localisation | Cote | Disponibilité |
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IREPS - Délégation Loire (42) | K0101G/COM | Disponible |