Mange et tais-toi : Un nutritionniste face aux lobbys agroalimentaires | |
Auteurs : | HERCBERG (Serge) |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris : humenSciences / Humensis, 2022 |
Collection : | Débat |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-37931-325-7 |
Format : | 285 p. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS POLITIQUE DE SANTE ; ALIMENTATION ; COMMUNICATION DE MASSE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMPOSITION DE L'ALIMENT ; VECU ; HISTORIQUE ; GROUPE D'INFLUENCE ; PUBLICITE |
Résumé : | Dans cet ouvrage l'auteur, médecin-chercheur et professeur de nutrition, raconte son parcours et le récit de la mise en place du Nutri-Score, code couleur sur les emballages des aliments dont il est à l'origine. |
Exemplaires (2)
Localisation | Cote | Disponibilité |
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IREPS - Délégation Haute-Savoie (74) | Q.01.04/HER | Disponible |
IREPS - Siège régional | Q00/HER | Disponible |