Titre : | Microbiote intestinal et santé : Une nécessaire refonte de notre système agri-alimentaire (2022) |
Auteurs : | DURU (Michel) |
Type de document : | Article : article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (N° 1, Vol. 57) |
Article en page(s) : | pp. 18-27, 88 réf. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS APPAREIL DIGESTIF ; PATHOLOGIE DE L'APPAREIL DIGESTIF ; ALIMENTATION ; REGIME ALIMENTAIRE ; AGRICULTURE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
Résumé : | L'article revient sur le rôle clef que joue le microbiote intestinal dans les maladies et la santé, sur les facteurs qui influent sur le microbiote et la nécessité de modifier et d'adapter le régime alimentaire occidental, notamment en usant de leviers au niveau de l'agriculture et l'agroalimentaire. |