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Pour une approche tridimensionnelle de l'éducation à l'alimentation

BERTIN (Eric) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 55)

Cet article établit une synthèse des différentes composantes/approches éducatives à l'alimentation à privilégier dans la prévention des pathologies nutritionnelles, et propose une approche éducative tridimensionnelle intégrant, au-delà de la dim[...]

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Non prêtable

outil pédagogique

Atelier cuisine Nutrition santé : De l'idée au projet

BROUSSE (Nathalie) | Basse-Terre : IREPS Guadeloupe | 2019

L'atelier cuisine est un outil fréquemment utilisé dans le cadre des formations ou des accompagnements méthodologiques. Ce guide est pensé pour accompagner l'animateur dans ce cheminement : comment allier plaisir et alimentation saine en consomm[...]

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outil de diffusion

Cuisiner avec un petit budget : Recettes & astuces

RIO (Caroline) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2018

Ce livret propose des astuces, conseils et recettes pour manger des repas gourmands avec peu de temps et peu d'argent.

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outil pédagogique

Eduquer son enfant en cuisinant : Conseils, jeux et recettes

GILBERT (Marie) | Lyon : Chronique Sociale | 2012

Cet ouvrage se compose de suggestions de recettes, de conseils et d'idées de jeux. L'auteure met en avant des "prolongement éducatifs" : "l'éducation sensorielle; le développement psychomoteur; les apprentissages préscolaires; l'utilisation des [...]

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outil pédagogique

Le grand livre des petits chefs

Les producteurs laitiers du Canada | Les producteurs laitiers du Canada | 2015

Recueil d'activités culinaires éducatives pour les enfants de 3 à 5 ans avec des astuces pour les plus petits.

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rapport

Guide méthodologique : Programme Arts De faire Culinaires (AFFCC)

Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. Paris. FRA | Paris : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt | 2016

Ce guide méthodologique fait partie d'un projet pilote, intitulé « Initiation aux arts de faire culinaire au collège » mis en place au collège Marguerite de Valois à Angoulême. Il propose des modules de formation destinés à permettre la transf[...]

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ouvrage

Guide pratique pour les assistant(e)s maternel(le)s : L'alimentation des 0-3 ans

BOUCHER (Brigitte) ; et al. | Saint Ouen : Institut Danone | 2012

L'ouvrage, destiné aux assistant(e)s maternel(le)s présente les caractéristiques de l'alimentation chez les enfants de 0 à 3 ans et propose différentes recettes adaptées à chaque tranche d'âge: de 6 à 9 mois, de 9 à 15 mois, et à partir de 15 mo[...]

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outil pédagogique

Guide pratique du soutien alimentaire en contexte scolaire : Je goûte, j'apprends !

Association québécoise de la garde scolaire | s.l. [Canada] : Association québécoise de la garde scolaire | 2020

Un guide qui propose une démarche et douze outils pratiques pour planifier, mettre en oeuvre et évaluer l'offre d'aide alimentaire et d'ateliers culinaires dans les écoles. Il permet aux intervenants d'offrir aux élèves des aliments de bonne val[...]

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outil de diffusion

Livret de recettes : Des recettes simples, parfois étonnantes, délicieuses et avec "zéro déchets"

KEROUEDAN (Marie) | Nantes : Agence de l'environnement | 2017

Ce livret est le résultat d'une opération « Du défi dans ma conso » menée en mai et juin 2016, pilotée par le bureau d'études ÆFEL pour le compte de l'ADEME, et pour laquelle sept foyers ont participé à des ateliers qui avaient pour but de le[...]

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outil pédagogique

Un monde gourmand : Livre #1 gourmand & social

L'atelier cuisine Point d'eau | Grenoble : L'atelier cuisine Point d'eau | s.d.

Livre de recettes issu d'un projet d'ateliers-cuisine auprès de personnes en situation de grande précarité. Il contient des recettes, des photos, ainsi que des extraits de vie des participants.

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outil pédagogique

On s'amuse en cuisine avec les tasses kiddoz

Snacking Media | Paris : Chefclub Editions | 2019

Le livre de cuisine illustré permet aux enfants à partir de 4 ans de cuisiner tout en s'amusant, d'apprendre à doser et à décoder les recettes de cuisine.

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outil pédagogique

Programme de formation : Les maternelles du goût

GAIGNAIRE (Aude) | Dijon : ARS Bourgogne Franche-Comté | 2019

Cet outil pédagogique répond aux besoins des enseignants et des animateurs qui souhaitent éveiller les enfants de 3 à 7 ans sur la découverte des aliments à l'aide des 5 sens, en s'appuyant sur des méthodes ludiques et innovantes.

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outil pédagogique

Recette pour réussir des ateliers culinaires

DROLET (Marie-Pierre) | Montréal [Canada] : Direction régionale de la santé publique | 2018

Guide pratique pour l'organisation et l'animation d'ateliers culinaires en milieu scolaire primaire.

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outil pédagogique

Recueil d'activités autour de l'alimentation pour l'animation dans les établissement d'accueil de personnes âgées

Union régionale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (URCPIE) Midi-Pyrénées ; Union régionale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement (URCPIE) Midi-Pyrénées | URCPIE Midi-Pyrénées | 2015

Ce recueil d'animations est un outil pratique pour favoriser des échanges et mettre en œuvre des activités : animations , ateliers, visites pour personnes âgées qui sont les passeurs d'une histoire et d'une culture de nos pratiques alimentaires.[...]

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