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Ouvrage collectif qui propose des éléments de réponse à la fois stratégiques, méthodologiques et techniques afin de définir le concept de villes durables, et d'accompagner dans ce contexte à la conception de projets alliant prospective, transver[...]rapport
Cette publication collective expose les vulnérabilités du système alimentaire contemporain face à différentes crises systémiques : changement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité [RA]rapport
L’objectif de ce rapport est de clarifier les enjeux liés à l’insécurité alimentaire en France et d’élaborer des principes directeurs pour promouvoir des dispositifs et un contexte politique favorables à une sécurité alimentaire durable, que nou[...]rapport
Face à la pandémie de Covid-19, le secteur de l'alimentation s'est retrouvé au coeur du dispositif de crise. Besoin primaire de chaque individu, se nourrir est une activité indispensable, qui ne peut être interrompue ou mise en difficulté. Mais [...]ouvrage
La littératie alimentaire est faite de caractéristiques interreliées organisées en catégories, soit les connaissances alimentaires et nutritionnelles; les connaissances culinaires ; l'auto-efficacité et la confiance ; les décisions en matière d'[...]ouvrage
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