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INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
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Les auteurs dénoncent le système d'étiquetage nutritionel utilisé par les industries agro-alimentaires et les méthodes adoptées par celles-ci pour continuer à imposer leur système.Article : article
Cet article décrit à partir d'un exemple concret, celui de la suppression des distributeurs de boissons dans les collèges et lycées, la rhétorique et les stratégies développées par ces acteurs économiques afin de contrer des décisions publiques.Article : article
Si, en France, le rôle des facteurs socio-structurels a été souligné au cours de la mise sur agenda du problème de l'obésité et du surpoids, les dispositifs déployés ont surtout visé à responsabiliser les individus. Cette politique est en cela r[...]congrès
Article : article
L'article revient sur le rôle clef que joue le microbiote intestinal dans les maladies et la santé, sur les facteurs qui influent sur le microbiote et la nécessité de modifier et d'adapter le régime alimentaire occidental, notamment en usant de [...]