Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (1645)
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : article
outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2012Film documentaire expliquant la fabrication du sucre, de la culture à la sortie de la sucrerie. Il se découpe en 10 étapes: récolte et transport, lavage, découpage, diffusion, épuration, évaporation, cristallisation, essorage, séchage et condit[...]ouvrage
Ce livre explique l'histoire du sucre, de l'antiquité à nos jours : sa fabrication et ses différentes utilisations industrielles, sa chimie et l'apparition des édulcorants.outil pédagogique
Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) | Paris : Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) | 2009Outil destiné aux enseignants de cycle 2, permettant la découverte du monde du sucre à partir d'activités sur : l'écriture, la géographie, la pâtisserie, le dessin, etc.rapport
BERTHOU (Valentin) ; BOULCH (Aristide) ; CARRIERE (Monique) ; et al. ; Observatoire national du suicide (ONS) | Paris : DREES | 2022Centré sur l’impact de la pandémie de Covid-19 sur le suicide, ce cinquième rapport de l’Observatoire national du suicide est composé de deux dossiers thématiques et de 18 fiches. [Résumé d'auteur]