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ouvrage

Alimentations contemporaines

PALOMARES (Elise) ; GARABUAU-MOUSSAOUI (Isabelle) ; DESJEUX (Dominique) | Paris : L'Harmattan | Dossiers Sciences Humaines et sociales | 2002

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ouvrage

Cuisines et indépendances, jeunesse et alimentation

GARABUAU-MOUSSAOUI (Isabelle) | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales | 2002

Cet ouvrage présente la cuisine vue par les jeunes comme le révélateur de la constitution d'une génération qui tente de renverser les contraintes, par exemple d'espace ou encore de revenus, en souplesse, et de renverser les dépendances (parental[...]

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