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Editions Quae
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ouvrage
L'ouvrage traite des études récentes qui mettent en lumière les liens entre régime alimentaire et santé, et montre l'intérêt de régimes plus végétaux et la réduction, avec une alimentation majoritairement bio, des risques d'obésité, de surpoids [...]ouvrage
L'ouvrage se base sur des données scientifiques pour répondre à de multiples questions : qu'est ce qui pollue le plus entre les voitures, les usines, l'agriculture, les feux de cheminées ? Pour quels effets sur la santé, sur les animaux, les vég[...]ouvrage
ZINSSTAG (Jakob) ; SCHELLING (Esther) ; WALTNER-TOEWS (David) ; et al. | Versailles : Editions Quae | 2020One Health, "Une seule santé", est une stratégie mondiale visant à développer les collaborations interdisciplinaires pour la santé humaine, animale et environnementale. Elle promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé aux éc[...]ouvrage
Cet ouvrage rassemble les résultats de recherches empiriques menées par des sociologues et des anthropologues spécialistes de la sociologie de l'alimentation. Il aborde les questionnements soulevés par les publics et les professionnels des canti[...]ouvrage
LE BOZEC (André) ; BARLES (Sabine) ; BUCLET (Nicolas) ; et al. | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2012Ouvrage collectif destiné en premier lieu aux décideurs, qui tente de fournir des clefs pour répondre aux questions suivantes : comment organiser la gestion des déchets dans les prochaines années ? Quels sont les conflits entre la population et [...]