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CNRS Editions
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Cet ouvrage donne les clés de compréhension [des controverses environnementales] et de leurs enjeux. Comme l'identification des produits nocifs et des seuils de dangerosité pour la santé humaine exige des interventions relevant de champs différe[...]outil pédagogique
Ce cahier propose autour de plus de 200 jeux, énigmes et quiz, un voyage de la table de nos ancêtres aux défis alimentaires de demain, du tube digestif au panier-repas et des livres de recettes au contenu de nos assiettes ! De l'information, de [...]ouvrage
Ouvrage de réflexion publié dans le contexte de la pandémie à Covid-19, et qui attire l'attention sur le fait que cette crise est à la fois sanitaire, écologique et sociale. La première partie s'interroge sur la façon dont l'impact environnement[...]ouvrage
Les marées noires de Torrey Canyon en 1967 et de l'Amoco Cadiz en 1978, l'accident industriel de Sévéso en 1976, ou d'AZF à Toulouse en 2001, l'amiante, le distilbène, les perturbateurs endocriniens, les pesticides : la question de l'appréhensio[...]ouvrage
Ouvrage collectif abordant le psychisme du point de vue des sciences sociales pour comprendre, analyser et prendre en charge la santé mentale.ouvrage
Alors que la réalité du changement climatique devient de plus en plus tangible, alors que pour les climatologues, la responsabilité humaine ne fait plus aucun doute, les climatosceptiques s’engouffrent dans la moindre formulation imprécise ou la[...]