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Article faisant le compte-rendu d'études sur l'acceptation du concept d' "alimentation fonctionnelle" et l'impact des allégations nutritionnelles sur les consommateurs.Article : article
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Ce dossier présente 7 systèmes de profils nutritionnels pour les denrées alimentaires. Ces modèles doivent aider à évaluer l'éligibilité de chaque aliment à porter une allégation nutritionnelle ou de santé en fonction de sa composition.rapport
Conseil national de l'alimentation | 2002/09Ce document fait le point sur les recommandations du CNA en matière d'allégation santé dans le champ de l'alimentaire, ces dernières s'inscrivent dans le contexte d'un développement des mentions ou des publicités faisant un lien entre alimentat[...]