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Auteur Institut Pasteur de Lille |
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DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) ; Institut Pasteur de Lille | La Madeleine : Chronoprint | 2009Ce livre propose des recettes à partir de 18 fruits dont les qualités nutritionnelles et diététiques sont présentées. Il présente également pour chacun des fruits : leurs origines, les méthodes de production, les trucs et astuces pour mieux les [...]ouvrage
DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) ; Comité régional d'éducation pour la santé (CRES) du Nord-Pas-De-Calais ; Institut Pasteur de Lille ; Observatoire de la santé du Hainaut | Lille : CRES Nord-Pas-de-Calais | 2007Ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pour chaque légume présenté.