Titre : | Analyses des transitions alimentaires dans le monde entre 1961 et 2018 (2022) |
Auteurs : | NYANGWILE (Eole) ; WIELFRIED (Heyse) ; MEJEAN (Caroline) ; et al. |
Type de document : | Article : article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 57) |
Article en page(s) : | pp. 251-259, 26 réf. |
Langues: | Français |
Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; HISTORIQUE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; DISPARITE REGIONALE |
Résumé : | L'article propose d'identifier les transitions alimentaires dans le monde depuis le milieu du XXe siècle. [d'après RA] |