Enseignement de la nutrition. Tome 1 : Physiologie / BEAUFRERE (B.)

Titre : Enseignement de la nutrition. Tome 1 : Physiologie Type de document : ouvrage Auteurs : BEAUFRERE (B.) ; BOULIER (A.) ; COUET (C.) ; et al. ; Collège des Enseignants de Nutrition. FRA Editeur : s.l. : Collège des enseignants de nutrition Année de publication : 1994 Importance : 193p., graph. Langues : (FRE) Catégories : EPS BESOIN NUTRITIONNEL ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; GLUCIDE ; LIPIDE ; ALIMENTATION ; PROTEINE ; OLIGOELEMENT ; VITAMINE ; PHYSIOLOGIE Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=5453

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L'équilibre nutritionnel : Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM / DARMON (Nicole)

Titre : L'équilibre nutritionnel : Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM Type de document : ouvrage Auteurs : DARMON (Nicole) ; DARMON (Michel) Editeur : Paris : Editions Tec & Doc Année de publication : 2008 Importance : 300p., index, 1 dvd ISBN/ISSN/EAN : 978-2743-0106-7 Langues : (FRE) Catégories : EPS ALIMENTATION ; BESOIN NUTRITIONNEL ; ALIMENT ; INDICATEUR NUTRITIONNEL ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CONSERVATION DE L'ALIMENT ; APPORT NUTRITIONNEL ; MALADIE DE LA NUTRITION ; OBESITE ; DIABETE ; ALLERGIE ; DEFINITION ; RECOMMANDATION Résumé : Ouvrage consacré à la notion d'équilibre nutritionnel. En introduction sont définis des termes liés à la nutrition ; les indicateurs de qualité nutritionnelle SAIN et LIM sont présentés. La deuxième partie de l'ouvrage aborde les bases fondamentales de la nutrition : éléments de biochimie et de bioénergétique, besoins nutritionnels. Sont alors étudiés les déterminants des choix alimentaires, ainsi que les indicateurs de qualité nutritionnelle : pour chaque type d'aliment sont énoncées des recommandations en matière de consommation et de conservation. Est ensuite présenté une typologie et une critique des recommandations nutritionnelles existantes. Le chapitre 5 est consacré à l'évaluation de l'apport alimentaire et de l'activité physique : méthodologies de recueil, de traitement et d'exploitation des données. Enfin, sont abordées les pathologies nutritionnelles, leur prévention et leur traitement diététique. Le cd-rom d'accompagnement rappelle notamment la composition nutritionnelle de 800 aliments et permet de calculer celles d'un repas. Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=3535

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Examen des données probantes à la base des recommandations alimentaires : Résumé des résultats et impact sur le Guide alimentaire canadien  

Titre : Examen des données probantes à la base des recommandations alimentaires : Résumé des résultats et impact sur le Guide alimentaire canadien Type de document : rapport Auteurs : Santé Canada. Ottawa. CAN Editeur : Ottawa : Santé Canada Année de publication : 2015 Importance : 10 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-660-05592-3 Langues : Français (fre) Catégories : EPS BESOIN NUTRITIONNEL ; ALIMENTATION ; RECOMMANDATION ; CANADA ; DONNEE PROBANTE En ligne : http://canadiensensante.gc.ca/publications/eating-nutrition/dietary-guidance-sum [...] Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=12768

Femmes et nutrition : Actualités et implications pratiques

Titre : Femmes et nutrition : Actualités et implications pratiques Type de document : congrès Auteurs : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. (C.E.R.I.N.). Paris. FRA Editeur : Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) Année de publication : 2000 Collection : CERIN Symposium Importance : 200p. Format : Paris Accompagnement : 2000/10/26-27 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9500982-6-9 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : EPS FEMME ; ALIMENTATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; PUBERTE ; GROSSESSE ; VIEILLISSEMENT ; OBESITE ; OSTEOPOROSE ; MALADIE DE LA NUTRITION ; CANCER ; RECOMMANDATION ; POIDS CORPOREL ; BESOIN NUTRITIONNEL ; AGE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=4754

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IREPS - Délégation Ardèche (07)	Q0202/CER	Disponible
IREPS - Délégation Isère (38)	Q0202/CER	Disponible
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Les fruits et légumes dans l'alimentation : Enjeux et déterminants de la consommation / COMBRIS (Pierre)

Titre : Les fruits et légumes dans l'alimentation : Enjeux et déterminants de la consommation Type de document : rapport Auteurs : COMBRIS (Pierre) ; AMIOT-CARLIN (Marie-Jo) ; CAILLAVET (France) ; et al. ; Institut National de la Recherche Agronomique (I.N.R.A.). Paris. FRA Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2007/12 Collection : Expertise scientifique collective INRA Importance : 374p Langues : (FRE) Catégories : EPS FRUIT ; LEGUME ; ALIMENTATION ; ETAT DE SANTE ; BESOIN NUTRITIONNEL ; PATHOLOGIE DE L'APPAREIL CIRCULATOIRE ; CANCER Résumé : Le Ministère de l'agriculture et de la pêche a commandé à l'INRA une expertise scientifique collective pour faire l'état des lieux des connaissances scientifiques disponibles concernant les enjeux de santé liés à un accroissement de la place des fruits et légumes dans l'alimentation, les facteurs susceptibles de favoriser la consommation et l'impact sur la filière. L'objectif est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener, aussi bien du côté de l'offre qu'auprès des consommateurs, pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et de protection de la santé publique. Permalink : https://eps.ireps-ara.org/index.php?lvl=notice_display&id=3636

Gazelle et potiron / MARTIN (Véronique)  

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Glucides et santé : Etat des lieux, évaluation et recommandations / ANCELLIN (Raphaëlle)  

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Guide de l'alimentation de l'enfant : De la conception à l'adolescence / FRICKER (Jacques)

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