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ouvrage
BRAND (Caroline) ; BRICAS (Nicolas) ; CONARE (Damien) ; et al. | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2017Ecrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une [...]outil pédagogique
Jeu de cartes conçu pour sensibiliser les enfants à l'alimentation locale et de saison. Le but du jeu est d'être le premier à poser toutes ses cartes en remplissant les assiettes, tout en respectant l'équilibre alimentaire. Durée moyenne d'un[...]ouvrage
Cet ouvrage aborde les enjeux contemporains de l'alimentation et formule la proposition d'une "écologie de l'alimentation". L'approche vise à nourrir les démarches citoyennes, publiques et privées engagées dans la transformation des systèmes ali[...]rapport
Cet avis renforce la dynamique d'une politique de l'alimentation rappelant que se nourrir est à la fois un acte social, biologique, culturel, symbolique, économique, favorisant la transition écologique et la lutte contre le gaspillage, acte qui [...]rapport
Ce rapport fournit des propositions pour accélérer la transition alimentaire dans les cantines, et inciter les élus à faire autrement.