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Aide alimentaire : Diversité de parcours et de stratégies

Article : article

Aide alimentaire : Diversité de parcours et de stratégies

Dans Alimentation et précarité (N° 38)
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Alimentation, activité physique : Catalogue des outils de prévention

répertoire

Alimentation, activité physique : Catalogue des outils de prévention

BAROT (Cathy) ; GUERY (Stéphanie) ; CALLEJON (Laurie) ; et al. ; Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé des Pays de la Loire. (I.R.E.P.S.). Nantes. FRA | Nantes : IREPS Pays de la Loire | 2019
Catalogue présentant une sélection d'outils pédagogiques autour de l'alimentation et de l'activité physique. Les outils concernent soit des notions d'ensemble liées à la nutrition (activité physique/sédentarité ; sensorialité ; poids et image co[...]
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Disponible
Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien. Guide pratique à l'usage des aidants

ouvrage

Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien. Guide pratique à l'usage des aidants

RIO (Caroline) ; JEANNIER (Céline) ; LEJEUNE (Hélène) ; et al. | Rennes : Presses de l'EHESP | 2018
Guide destiné aux aidants (familiaux ou professionnels) et traitant de l'alimentation des personnes atteintes par la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée, vivant à domicile ou en institution.
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Disponible
Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien. Guide pratique à l'usage des aidants à domicile et en institution

ouvrage

Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien. Guide pratique à l'usage des aidants à domicile et en institution

RIO (Caroline) ; JEANNIER (Céline) ; LEJEUNE (Hélène) ; et al. | Rennes : Presses de l'EHESP | 2011
Guide destiné aux aidants (familiaux ou professionnels) et traitant de l'alimentation des personnes atteintes par la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée, vivant à domicile ou en institution.
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Disponible
L'alimentation des familles africaines vivant à Lille

Article : article

L'alimentation des familles africaines vivant à Lille

Dans Alimentation Santé et Petit Budget (N° 48)
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Non prêtable
Alimentation et inégalités sociales de santé

produit documentaire

Alimentation et inégalités sociales de santé

Cultures & santé. Bruxelles. BEL | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2022
Dossier de ressources bibliographiques consacré à l'alimentation et aux inégalités sociales de santé (ISS). Certaines références lèvent le voile sur les dimensions culturelles, sociales, économiques qui entourent l'alimentation et ses impacts s[...]
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Alimentation et nutrition humaines

ouvrage

Alimentation et nutrition humaines

DUPIN (Henri) | Paris : ESF | 1992
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Anorexie, boulimie : Je m'en sors !

ouvrage

Anorexie, boulimie : Je m'en sors !

DUBEL (Corinne) ; ZRIHEN (Pascale) | Paris : Dauphin | 2018
Ouvrage destiné d'abord aux patientes touchées par les TCA, mais aussi à leurs proches et aux professionnels de santé qui les accompagnent. La première partie aborde "la pratique", c'est à dire la vie au quotidien avec ces troubles. La deuxième [...]
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Disponible
Les aventuriers du bien manger

outil pédagogique

Les aventuriers du bien manger

Service Promotion de la santé à l'école (PSE) de la province de Liège. Liège. BEL | Liège [Belgique] : Service Promotion de la santé à l'école de la province de Liège | 2011
L'objectif de cet outil vise à sensibiliser les élèves, de 5 à 8 ans, et le monde scolaire à l'importance de la qualité nutritionnelle, tant au niveau de l'offre alimentaire que du contexte dans lequel sont pris les repas.
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Avis sur la restauration scolaire révisant les avis antérieurs du CNA

rapport

Avis sur la restauration scolaire révisant les avis antérieurs du CNA

Conseil National de l'Alimentation. Paris. FRA | Paris : CNA | 2004/05
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Bien dans sa cuisine : Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure.

ouvrage

Bien dans sa cuisine : Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure.

FILLIOZAT (Isabelle) | Paris : JC Lattès | 2012
Une psy met forcément un jour ou l'autre son nez dans l'univers de la cuisine. Tant d'émotions y sont vécues ! Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents, enfant refusant de manger, psychodrames familiaux… De nos [...]
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Disponible
Bons jours ! Bonnes nuits ! Bon appétit !

outil pédagogique

Bons jours ! Bonnes nuits ! Bon appétit !

Association Départementale d'Education pour la Santé du Rhône. (A.D.E.S.). Lyon. FRA ; Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières. (C.I.D.I.L). Paris. FRA | Lyon : ADESR | 1999
L'objectif général est d'amener les enfants à prendre en charge leur capital santé, pour favoriser leur bien-être. Pour cela les enfants sont amenés à travailler sur l'amélioration des habitudes alimentaires et des rythmes de vie ainsi que l'amé[...]
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Disponible
CAPSule Santé : La nutrition

outil pédagogique

CAPSule Santé : La nutrition

FRAPS-IREPS Centre Val de Loire. Tours. FRA | Tours : FRAPS-IREPS Centre Val de Loire | 2021
La FRAPS-IREPS Centre-Val de Loire propose un Classeur d'activité en promotion de la santé « CAPSule » dont une des thématiques porte sur la nutrition. Son objectif est de permettre le développement des compétences psychosociales des jeunes de 7[...]
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Chouette, on passe à table ! : Guide pratique pour l'alimentation des enfants dans les milieux d'accueil

ouvrage

Chouette, on passe à table ! : Guide pratique pour l'alimentation des enfants dans les milieux d'accueil

Office de la Naissance et de l'Enfance. (O.N.E.). Bruxelles. BEL | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | [2009]
Ce guide, à destination des professionnels des structures d'accueil, aborde l'alimentation des jeunes enfants, la diversification alimentaire, l'adaptation en cas d'affections médicales, les demandes spécifiques des familles (végétarisme, alimen[...]
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Disponible
Les comportements alimentaires

ouvrage

Les comportements alimentaires

CHAPELOT (Didier) ; LOUIS-SYLVESTRE (Jeanine) | Paris : Editions Tec & Doc | Sciences et techniques agroalimentaires | 2004
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Disponible
Comportements et consommations alimentaires en France

ouvrage

Comportements et consommations alimentaires en France

HEBEL (Pascale) ; DAVID (Morgane) ; GAIGNIER (Catherine) ; et al. ; Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de Vie. (C.R.E.D.O.C.). Paris. FRA | Paris : Editions Tec & Doc | 2007
Enquête proposant le croisement des attitudes et comportements alimentaires français avec les consommations individuelles. En première partie, une synthèse présente l'analyse des résultats obtenus. Puis, la méthodologie de l'enquête est explicit[...]
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Disponible
Comportements et consommations alimentaires en France

ouvrage

Comportements et consommations alimentaires en France

HEBEL (Pascale) ; Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de Vie. (C.R.E.D.O.C.). Paris. FRA | Paris : Editions Tec & Doc | 2012
Enquête proposant le croisement des attitudes et comportements alimentaires français avec les consommations individuelles. En première partie, une synthèse présente l'analyse des résultats obtenus. Puis, la méthodologie de l'enquête est explicit[...]
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Disponible
Consommer responsable ? L'alimentation

outil pédagogique

Consommer responsable ? L'alimentation

TREGLOZE (Lise) | Chasseneuil-du-Poitou : Canopé éditions | 2018
Cet outil permet de sensibiliser aux différents enjeux de développement durable autour de l'alimentation, d'étudier de façon transversale, les rapports entre production, transformation, commercialisation et consommation alimentaire, dans une dém[...]
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Disponible
Une cuisine grande comme une jardin

ouvrage

Une cuisine grande comme une jardin

SERRES (Alain) ; JARRIE (Martin) | Voisins-le-Bretonneux : Editions Rue du Monde | Cuisine, cuisines | 2004
Cet ouvrage rassemble des recettes de cuisine du monde entier, mettant en avant l'utilisation des fruits et légumes de tout pays. Il est enrichi de proverbes, d'informations culturelles, nutritionnelles sur les aliments cuisinés. Des illustratio[...]
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Délice de fruits et de légumes

outil pédagogique

Délice de fruits et de légumes

Agence Régionale de Santé Poitou-Charentes (A.R.S.). Poitiers. FRA ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé Poitou-Charentes.(I.R.E.P.S. Poitou-Charentes). Poitiers. FRA | Poitiers : IREPS Poitou-Charentes | 2011
Cet outil de promotion de la consommation de fruits et de légumes s'adresse en priorité aux ateliers cuisine et à toutes structures d'aide alimentaire accueillant des personnes en situation de précarité (seules ou en famille), afin de valoriser [...]
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Devenir sain : Des morales alimentaires aux écologies de soi

ouvrage

Devenir sain : Des morales alimentaires aux écologies de soi

ADAMIEC (Camille) | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Tables des hommes | 2016
Ouvrage rendant compte d'un travail de recherche sur le "devenir sain" et les façons de vivre, de pratiquer et de penser les liens entre alimentation et santé.
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Document cadre pour la mise en place d'ateliers-cuisine après de publics en précarité en Haute-Normandie

ouvrage

Document cadre pour la mise en place d'ateliers-cuisine après de publics en précarité en Haute-Normandie

ANDRE-JEAN (Céline) ; BERTRAND (Marie-Claude) ; LOUDIYI (Claire) ; Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Haute-Normandie (I.R.E.P.S.). Rouen. FRA | Rouen : IREPS Haute-Normandie | 2013/02
Ce document a été conçu à la fois pour servir de guide à la mise en oeuvre d'ateliers-cuisine auprès de publics en situation de précarité mais aussi de cadre pour un soutien de l'ARS ou de la DRAAF Haute-Normandie à ce type d'action. Aussi, le c[...]
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Document cadre pour la mise en place d'ateliers-cuisine après de publics en précarité en Normandie

ouvrage

Document cadre pour la mise en place d'ateliers-cuisine après de publics en précarité en Normandie

Promotion santé Normandie. Hérouville-Saint-Clair. FRA | Rouen : IREPS Haute-Normandie | 2016
Ce document a été conçu à la fois pour servir de guide à la mise en oeuvre d'ateliers-cuisine auprès de publics en situation de précarité mais aussi de cadre pour un soutien de l'ARS ou de la DRAAF Normandie à ce type d'action. Aussi, le cadre a[...]
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Disponible
Ecole : éducation nutritionnelle et éducation au goût

Article : article

Ecole : éducation nutritionnelle et éducation au goût

KERNEUR (Christine) ; MASSACRET (Michel) |
Dans La Santé de l'homme (N° 358)
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Non prêtable
Education nutritionnelle : Equilibres à la carte. Guide pédagogique à l'usage des professionnels

ouvrage

Education nutritionnelle : Equilibres à la carte. Guide pédagogique à l'usage des professionnels

BAUDIER (François) ; BARTHELEMY (Lucette) ; MICHAUD (Claude) ; et al. ; Comité Français d'Education pour la Santé. (C.F.E.S.). Vanves. FRA | Vanves : CFES | La santé en action | 1995
Après un état des lieux des connaissances théoriques sur l'alimentation (aspects culturel, physiologique, sanitaire et comportemental), l'éducation nutritionnelle est abordée par rapport aux différents âges de la vie : enfants-adolescents, adult[...]
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Enfant et nutrition : Guide à l'usage des professionnels

ouvrage

Enfant et nutrition : Guide à l'usage des professionnels

Office de la Naissance et de l'Enfance. (O.N.E.). Bruxelles. BEL | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | 2010
Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la santé de l'enfance et du secteur de la petite enfance (pédiatres, médecins généralistes, diététiciens pédiatriques, services de promotion de la santé à l'école, milieux d'accueil de la petite[...]
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Enquête auprès des associations d'aide alimentaire (E3A) : Mode de fonctionnement des structures et valeur nutritionnelle des colis et repas distribués

Article : article

Enquête auprès des associations d'aide alimentaire (E3A) : Mode de fonctionnement des structures et valeur nutritionnelle des colis et repas distribués

DARMON (Nicole) ; ANDRIEU (Elise) ; BELLIN-LESTIENNE (Constance) ; et al. |
Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 5, Vol. 43)
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Equilibre nutritionnel en restauration collective

outil pédagogique

Equilibre nutritionnel en restauration collective

Contact vidéo. Lyon. FRA | Lyon : Contact vidéo | 2002
Cet outil est une aide aux professionnels amenés à réaliser des menus en restauration collective. Le film vidéo présente les différentes catégories d'aliments (légumes, fruits, viandes, produits laitiers) et de nutriments (calcium, fer, magnésiu[...]
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Disponible
Equilibrer son alimentation

outil de diffusion

Equilibrer son alimentation

Assurance prévention. Paris. FRA | Paris : assurance prévention | 2020
Dépliant de conseils nutritionnels.
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Etude Individuelle Nationale sur les Consommations Alimentaires (INCA 2) - 2006-2007

rapport

Etude Individuelle Nationale sur les Consommations Alimentaires (INCA 2) - 2006-2007

Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (A.F.S.S.A.). Maisons-Alfort. FRA | Maisons-Alfort : AFSSA | 2009/02
INCA est une enquête menée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se déroulant tous les cinq et observant l'alimentation des français. La première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, les résultats sont [...]
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Exercice d'anticipation des comportements alimentaires des Français : Modèle Âge - Période - Cohorte

rapport

Exercice d'anticipation des comportements alimentaires des Français : Modèle Âge - Période - Cohorte

RECOURS (Fanette) ; HEBEL (Pascale) ; GAIGNIER (Catherine) | Paris : CREDOC | Cahier de recherche n° 222 | 2005/12
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Fruits et légumes : 40 recettes pour les aimer toute l'année

outil pédagogique

Fruits et légumes : 40 recettes pour les aimer toute l'année

DEBOURG (Evelyne) | Grenoble : Glénat | 2021
Ce livre de recettes destiné aux enfants à partir de 3 ans a pour objectif d'aider les parents à leur faire manger des fruits et des légumes. Cet ouvrage illustré propose des recettes drôles et originales et permet aux enfants d’apprendre à cuis[...]
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Disponible
Le goût et les 5 sens

outil pédagogique

Le goût et les 5 sens

BOUAZIZ (Bella) | Paris : Odile Jacob | 2002
Comment initier les élèves au goût et leur apprendre à écouter leurs perceptions, à les analyser, à en parler avec les autres? Profiter de ce que l'on mange, c'est avant tout avoir du plaisir et savoir se servir de tous ses sens pour entrer en [...]
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Disponible
Guide de l'alimentation de l'enfant : De la conception à l'adolescence

ouvrage

Guide de l'alimentation de l'enfant : De la conception à l'adolescence

FRICKER (Jacques) ; DARTOIS (Anne-Marie) ; DU FRAYSSEIX (Marielle) | Paris : Odile Jacob | 1998
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Disponible
Guide de la nutrition de l'adolescent : Qu'est qu'on mange ?

ouvrage

Guide de la nutrition de l'adolescent : Qu'est qu'on mange ?

SIX (Marie-France) ; PRADIER (Françoise) | Paris : Seuil | Nutrition pratique | 1999
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Guide pratique pour les assistant(e)s maternel(le)s : L'alimentation des 0-3 ans

ouvrage

Guide pratique pour les assistant(e)s maternel(le)s : L'alimentation des 0-3 ans

BOUCHER (Brigitte) ; et al. | Saint Ouen : Institut Danone | 2012
L'ouvrage, destiné aux assistant(e)s maternel(le)s présente les caractéristiques de l'alimentation chez les enfants de 0 à 3 ans et propose différentes recettes adaptées à chaque tranche d'âge: de 6 à 9 mois, de 9 à 15 mois, et à partir de 15 mo[...]
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Harmoniser les études en nutrition : Un guide de bonnes pratiques pour les études régionales et locales

ouvrage

Harmoniser les études en nutrition : Un guide de bonnes pratiques pour les études régionales et locales

Fédération Nationale des Observatoires Régionaux de la Santé. (F.N.O.R.S.). Paris. FRA | Paris : Ministère de la Santé et des Sports | 2009
L'objet de ce guide est de permettre une harmonisation des méthodologies, des données collectées et des indicateurs utilisés dans le champ de la nutrition (alimentation et activité physique) afin de permettre une meilleure comparaison des travau[...]
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Hébergement et distribution des repas chauds. Qui sont les sans-domicile usagers de ces services ?

Article : article

Hébergement et distribution des repas chauds. Qui sont les sans-domicile usagers de ces services ?

Dans Alimentation et précarité (N° 17)
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Non prêtable
Histoire de l'alimentation

ouvrage

Histoire de l'alimentation

FLANDRIN (Jean-Louis) ; MONTANARI (Massimo) | Paris : Fayard | 1996
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Disponible
L'hygiène

outil pédagogique

L'hygiène

BEAUMONT (E.) ; SIMON (P.) ; SOUBROUILLARD (N.) | Paris : Fleurus | L'imagerie du corps | 2001
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Disponible
Imagier sur l'alimentation

outil pédagogique

Imagier sur l'alimentation

WESCO. Cerizay. FRA | Cerizay : WESCO
Tous les grands groupes d'aliments sont représentés dans une série de photos, distingués par des bandes de couleurs différentes sur chaque carte. Le public peuvent travailler sur l'importance et les apports énergétiques de chaque aliment.
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Disponible
Manger, c'est plus que manger !

outil de diffusion

Manger, c'est plus que manger !

PARMENTIER (Benoît) | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | 2018
Outil destiné aux professionnels de l'accueil familial pour réfléchir les pratiques autour de l'Alimentation du jeune enfant, selon différentes portes d'entrée : pistes de réflexions, idées à épingler, points d'attention, mises en situation, ill[...]
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Disponible
Mieux nourrir mon enfant : Concilier plaisir, éducation et santé

ouvrage

Mieux nourrir mon enfant : Concilier plaisir, éducation et santé

LECERF (Jean-Michel) ; RAGOT (Bernadette) | Paris : Les Editions de l'Atelier | 2006
Ouvrage s'adressant aux parents et éducateurs, et consacré à la nutrition, à l'alimentation et à l'éducation au goût de l'enfant. En première partie sont rappelés les besoins nutritionnels d'un enfant, les mécanismes de la croissance ; sont auss[...]
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Disponible
La nutrition, le CDDVD

outil pédagogique

La nutrition, le CDDVD

Mutuelle Générale de l'Education Nationale. (M.G.E.N.). Paris. FRA | Paris : Mutuelle Générale de l'Education Nationale | 2005
La MGEN en partenariat avec le Dr Laurence Plumey a conçu un modèle de ressources pédagogiques sur la thématique de la nutrition. Cet outil met à disposition des enseignants un double document multimédia : le "CDVD" dont l'originalité repose sur[...]
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Nutrition de la personne âgée

ouvrage

Nutrition de la personne âgée

FERRY (Monique) ; MISCHLICH (Danièle) ; ALIX (Emmanuel) ; et al. | Paris : Masson | Abrégés | 2012
Ouvrage abordant la nutrition, l'équilibre nutritionnel et ses effets sur les capacités fonctionnelles et l'autonomie de la personne âgée. La première partie est consacrée à la santé publique, à la promotion de la nutrition en France, aux consei[...]
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Disponible
Nutrition de la personne âgée : Aspects fondamentaux, cliniques et psychosociaux

ouvrage

Nutrition de la personne âgée : Aspects fondamentaux, cliniques et psychosociaux

FERRY (Monique) ; ALIX (Emmanuel) ; BROCKER (Patrice) ; et al. | Paris : Masson | Abrégés | 2007
Ouvrage abordant la nutrition, l'équilibre nutritionnel et ses effets sur les capacités fonctionnelles et l'autonomie de la personne âgée. La première partie est consacrée à la santé publique, à la promotion de la nutrition en France, aux consei[...]
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Disponible
Nutrition et petite enfance

produit documentaire

Nutrition et petite enfance

Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Nouvelle-Aquitaine. (I.R.E.P.S.). Bordeaux. FRA | Bordeaux : IREPS Nouvelle-Aquitaine | 2021
Ce guide fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l’enfant et à ses besoins durant le temps du repas. Il est destiné les professionnel.les.de la petite enfance afin de leur permettre d'accompagner l'éveil au goût, de(re)déc[...]
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Disponible
Papé et sa maison de retraite : Regards croisés sur le quotidien. Petit guide à l'attention des usagers et autres habitants des institutions d'hébergement pour personnes âgées

ouvrage

Papé et sa maison de retraite : Regards croisés sur le quotidien. Petit guide à l'attention des usagers et autres habitants des institutions d'hébergement pour personnes âgées

DARNAUD (Thierry) ; GAUCHER (Jacques) | Lyon : Chronique Sociale | Comprendre les personnes | 2012
Ouvrage proposant une réflexion et une vision de la vie en maison de retraite. Plusieurs moments de la journée sont présentés à travers les regards croisés de "Papé", un résident en maison de retraite, ainsi que des professionnels travaillant da[...]
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Disponible
La pause déjeuner des salariés en France : Environnement de choix et comportements des cadres et des ouvriers

Article : article

La pause déjeuner des salariés en France : Environnement de choix et comportements des cadres et des ouvriers

MASSEY (Camille) |
Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 54)
Cet article présente les résultats d'une enquête dont l'objet était de mieux comprendre la perception par les salariés, en fonction de leur CSP, des lieux qui leur sont accessibles pour le déjeuner, et leurs habitudes de fréquentation.
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Non prêtable
Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalité

ouvrage

Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalité

CORBEAU (Jean-Pierre) ; POULAIN (Jean-Pierre) | Toulouse : Editions Privat | 2002
A travers des portraits de mangeurs, des récits de fêtes et de situations de convivialité alimentaire, les auteurs éclairent les processus qui amènent à faire des choix alimentaires.
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Petite enfance et neurosciences : (Re)construire les pratiques

ouvrage

Petite enfance et neurosciences : (Re)construire les pratiques

SCHUHL (Christine) ; SERRES (Josette) ; LASCAUX (Alain) | Lyon : Chronique Sociale | Comprendre les personnes | 2015
Destiné aux professionnels de la petite enfance, cet ouvrage propose un regard croisé entre neurosciences et pédagogie. Chaque partie d'ouvrage est consacrée à une situation que l'on retrouve dans les structures d'accueil de la petite enfance, à[...]
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Disponible
Les petits gourmets

outil pédagogique

Les petits gourmets

Les petits gourmets. Chamalières. FRA | Chamalières : Les petits gourmets | 2000
Ce cédérom est destiné à apprendre aux enfants de 5 à 11 ans à manger équilibré tout en s'amusant. Il propose deux niveaux de difficulté : un pour les enfants ne maîtrisant pas encore la lecture, l'autre pour ceux qui maîtrisent les notions de l[...]
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Disponible
Des petits plats pour les grands : L'alimentation de l'enfant dès 18 mois

outil de diffusion

Des petits plats pour les grands : L'alimentation de l'enfant dès 18 mois

PARMENTIER (Benoît) | Bruxelles : Office de la Naissance et de l'Enfance | 2019
Guide destiné aux parents pour les guider afin d'accompagner leur enfant dans ses découvertes alimentaires puisqu'il a maintenant l'âge de manger "comme les grands".
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Photo-expression

outil pédagogique

Photo-expression "Quelle est la recette idéale d'un repas?"

Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Auvergne Rhône-Alpes. (I.R.E.P.S.). Délégation Drôme. Valence. FRA | Valence : IREPS Auvergne Rhône-Alpes - Délégation Drôme | s.d.
Cet outil permet aux participants d'échanger sur leurs représentations d'un repas idéal, que ce soit en terme de contexte, d'environnement, de contenu alimentaire, ou encore d'habitudes.
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Disponible
Prendre en compte les spécificités des populations précaires pour mieux cibler les actions de prévention nutritionnelle

Article : article

Prendre en compte les spécificités des populations précaires pour mieux cibler les actions de prévention nutritionnelle

POISSON (Dominique) |
Dans Alimentation et précarité (N° 28)
Cette publication rassemble les rapports des communications à la 4ème journée alimentation et précarité qui s'est tenue au Sénat le 15 octobre 2004.
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Non prêtable
Prévenir l'obésité chez l'enfant

Article : article

Prévenir l'obésité chez l'enfant

Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. (C.E.R.I.N.). Paris. FRA |
Dans Alimentation et précarité (N° 5)
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Non prêtable

ouvrage

"Qu'est-ce qu'on mange ?" : L'alimentation des ados de A à Z

CASSUTO (Dominique-Adèle) | Paris : Odile Jacob | 2013
Construit comme un abécédaire, cet ouvrage rassemble des informations, des conseils et des recommandations destinés aux parents et aux adolescents, sur l'alimentation et de façon plus générale sur les pratiques de consommation et leurs impacts s[...]
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Disponible
Quand les cantines se mettent à table... : Commensalité et identité sociale

ouvrage

Quand les cantines se mettent à table... : Commensalité et identité sociale

COMORETTO (Géraldine) ; LHUISSIER (Anne) ; MAURICE (Aurélie) | Versailles : Editions Quae | 2020
Cet ouvrage rassemble les résultats de recherches empiriques menées par des sociologues et des anthropologues spécialistes de la sociologie de l'alimentation. Il aborde les questionnements soulevés par les publics et les professionnels des canti[...]
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Disponible
Quand manger fait société

ouvrage

Quand manger fait société

CARDON (Philippe) | Villeneuve d'Ascq : Presses Universitaires du Septentrion | 2017
Ouvrage qui aborde la diversité des manières de manger et de faire société. Il traite successivement de la production et de l'innovation alimentaires, des goûts et des moments de commensalité (repas en famille, entre pairs...).
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Disponible
Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ?

ouvrage

Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ?

DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) ; Comité Régional d'Education pour la Santé du Nord-Pas-De-Calais. (C.R.E.S.N.P.D.C.). Lille. FRA ; Institut Pasteur de Lille. Lille. FRA ; Observatoire de la Santé du Hainaut. Havré. BEL | Lille : CRES Nord-Pas-de-Calais | 2007
Ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pour chaque légume présenté.
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Disponible
Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ? (édition 2020)

ouvrage

Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ? (édition 2020)

DELAVAL (Annabelle) ; WEISLO (Arnold) | La Madeleine : Chronoprint | 2020
Nouvelle édition de cet ouvrage consacré aux légumes : des encarts exposent leurs origines de production, leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour bien les choisir et mieux les conserver. De plus, des recettes sont proposés pou[...]
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Rapport des communications : 2ème journée alimentation et précarité, Palais du Luxembourg, Paris, 18 octobre 1999

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Rapport des communications : 2ème journée alimentation et précarité, Palais du Luxembourg, Paris, 18 octobre 1999

POISSON (Dominique) ; Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. (C.E.R.I.N.). Paris. FRA |
Dans Alimentation et précarité (N° 8)
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Rapport des communications : journée alimentation et précarité, Palais du Luxembourg, Paris, 3 avril 1998

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Rapport des communications : journée alimentation et précarité, Palais du Luxembourg, Paris, 3 avril 1998

POISSON (Dominique) ; Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. (C.E.R.I.N.). Paris. FRA |
Dans Alimentation et précarité (N° 2)
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La relation au menu

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OSTERRIETH (Colette) |
Dans Le Furet (N° 46)
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Le repas dans les familles démunies

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Le repas dans les familles démunies

Association Re-VIVRE. Gif-sur-Yvette. FRA ; Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. (C.E.R.I.N.). Paris. FRA |
Dans Alimentation et précarité (N° 6)
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Le repas depuis 45 ans : Moins de produits frais, plus de plats préparés

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Le repas depuis 45 ans : Moins de produits frais, plus de plats préparés

BESSON (Danielle) |
Dans Insee Première (N° 1208)
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Les repas des français : Résultats du Baromètre Santé Nutrition 2002

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Les repas des français : Résultats du Baromètre Santé Nutrition 2002

MICHAUD (Claude) ; BAUDIER (François) ; GUILBERT (Philippe) ; et al. |
Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 39)
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Restauration scolaire : Sortie de l'étude de l'Afssa concernant l'équilibre et la qualité nutritionnelle des repas servis en collèges et lycées (2005-2006)

dossier de presse

Restauration scolaire : Sortie de l'étude de l'Afssa concernant l'équilibre et la qualité nutritionnelle des repas servis en collèges et lycées (2005-2006)

Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (A.F.S.S.A.). Maisons-Alfort. FRA | Maisons-Alfort : AFSSA | 2007/09
Ce dossier présente l'étude de l'Afssa concernant l'équilibre et la qualité nutritionnelle des repas servis dans 1440 collèges et lycées en métropole et dans les DOM
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Les Restos du Goût : 12 ateliers-repas au restaurant scolaire

outil pédagogique

Les Restos du Goût : 12 ateliers-repas au restaurant scolaire

GAIGNAIRE (Aude) ; POLITZER (Nathalie) | Paris : Editions Yves Michel | 2010
Cet outil propose 12 ateliers-repas pour développer l'éveil sensoriel et l'éducation au goût auprès des enfants du primaire au restaurant scolaire. Il est divisé en deux parties : - Dégustation et pédagogie du goût. - Méthode des Restos du[...]
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Rythmes de vie

outil pédagogique

Rythmes de vie

Association Départementale d'Education pour la Santé du Rhône. (A.D.E.S.). Lyon. FRA | Lyon : ADESR | 2004
Cette exposition sur les rythmes de vie des touts petits a pour but de prévenir l'obésité chez les enfants. Elle présente sept posters sur l'alimentation, l'activité physique et le sommeil. Destinée à informer les parents, son approche est essen[...]
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Santé et conditions de vie des étudiants : Enquête nationale et synthèses régionales. 2011-2012

ouvrage

Santé et conditions de vie des étudiants : Enquête nationale et synthèses régionales. 2011-2012

La Mutuelle des Etudiants (L.M.D.E.). Paris. FRA | Paris : Rue des écoles | 2012
Cet ouvrage présente les résultats de la troisième enquête nationale sur la situation sanitaire et sociale des étudiants menée à l'initiative de la LMDE et conduite par l'observatoire Expertise et prévention pour la santé des étudiants (EPSE) av[...]
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Et si on se parlait à table ?

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Et si on se parlait à table ?

LACOMBE (Fabrice) | Le Mans : GERESO Editions | 2019
Même lorsque les enfants ne disent pas à leurs parents ce qu'ils vivent à l'extérieur, ils ont besoin de s'exprimer, d'échanger, d'être reconnus. Mais notre rythme de vie, les nombreuses activités de tout un chacun, la télévision, les smartphone[...]
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De retour le 09/03/2022
Sociologie de l'alimentation

ouvrage

Sociologie de l'alimentation

CARDON (Philippe) ; DEPECKER (Thomas) ; PLESSZ (Marie) | Paris : Armand Colin | 2019
Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme de[...]
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Les soignants et les personnes âgées

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Les soignants et les personnes âgées

MANOUKIAN (Alexandre) | Rueil-Malmaison : Editions Lamarre | Pratiquer ... | 2001
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Suivre ou s'écarter de la prescription diététique. Les effets du

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Suivre ou s'écarter de la prescription diététique. Les effets du "manger ensemble" et du "vivre ensemble" chez des personnes hypercholestérolémiques en France

FOURNIER (Tristan) |
Dans Sciences sociales et santé (N° 2, vol. 30)
Cette étude cherche à mettre en lumière les mécanismes qui conduisent les personnes hypercholestérolémiques, au cours des repas partagés avec des tiers, à suivre ou à s'écarter des prescriptions diététiques.
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Synthèse de l'étude Individuelle Nationale sur les Consommations Alimentaires (INCA 2) - 2006-2007

rapport

Synthèse de l'étude Individuelle Nationale sur les Consommations Alimentaires (INCA 2) - 2006-2007

Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (A.F.S.S.A.). Maisons-Alfort. FRA | Maisons-Alfort : AFSSA | 2009
INCA est une enquête menée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se déroulant tous les cinq et observant l'alimentation des français. La première a été menée en 1998-1999, la deuxième en 2006-2007, les résultats sont [...]
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"A table les cartables" : Evaluation d'un projet autour de l'alimentation des écoliers

DELIENS (Christine) |
Dans Education santé (N° 190)
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A table tout le monde ! : Alimentation et activité physique des enfants de 0 à 3 ans. Se poser les bonnes questions entre assistantes maternelles et parents et disposer de pistes de réponses

ouvrage

A table tout le monde ! : Alimentation et activité physique des enfants de 0 à 3 ans. Se poser les bonnes questions entre assistantes maternelles et parents et disposer de pistes de réponses

Structure régionale d'appui et d'expertise Nutrition (S.R.A.E.) Pays de la Loire. Nantes. FRA | Nantes : SRAE Nutrition Pays de la Loire | 2019
Guide à destination des assistantes maternelles et des parents. Il permet d'aborder l'alimentation, l'environnement des repas et l'activité physique, dans le but de prévenir les troubles liés à l'alimentation. Les pages de questions-réponses son[...]
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