Catégories
EPS - ECONOMIE INDUSTRIELLE - SECTEUR ECONOMIQUE - SECTEUR SECONDAIRE - INDUSTRIE - INDUSTRIE ALIMENTAIRE
INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
Documents disponibles dans cette catégorie (33)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier
outil pédagogique
Ce film documentaire propose des témoignages de paysans, de philosophes et d'économistes démontrant que dans la société actuelle, il existe des alternatives de productions agricoles expérimentées au quatre coin du monde.rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) ; Institut national de la recherche agronomique (INRA) | Paris : INRA | 2020Rapport OQALI sur le nutri-score. Divisé en deux parties : -Indicateurs construits à partir des données transmises par les industriels -Evolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche nutri-score en France entre 2018 et 2020ouvrage
Dans cet ouvrage, l'auteur dénonce les multiples dérives dont il est le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire: matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés... En fin d'[...]